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Italienischer Brotauflauf
Zutaten
| 70 g | Brot, gewürfelt |
| 140 g | Speck, gewürfelt |
| 70 g | Mozzarella, gewürfelt |
| 250 g | Bechamelsauce |
| 375 g | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 10 g | Parmesan |
| Oregano | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 191 kcal
Brot, Speck und Mozzarella mischen. Eine feuerfeste Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und wie folgt einfüllen:
Die Hälfte der Tomatenscheiben gut würzen und auf dem Boden der Form verteilen, Würfelmischung darauf verteilen, den Rest der Tomatenscheiben darauflegen und gut würzen. Mit Béchamelsoße übergießen und Parmesan darüber streuen.
Die gefüllte Form mit Alufolie abdecken und bei 220°C - 230°C ca. 50 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren frische Basilikumblätter aufstreuen.
Die Hälfte der Tomatenscheiben gut würzen und auf dem Boden der Form verteilen, Würfelmischung darauf verteilen, den Rest der Tomatenscheiben darauflegen und gut würzen. Mit Béchamelsoße übergießen und Parmesan darüber streuen.
Die gefüllte Form mit Alufolie abdecken und bei 220°C - 230°C ca. 50 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren frische Basilikumblätter aufstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
einsehr sehr guter auflauf wird es öfter geben haben alle gut gegessen
Hallo Kisha,
kommt in den Auflauf wirklich nur 70 g Brot für 6 Personen? Ich würde ihn so gern mal machen aber bin mir mit der Menge nicht sicher.
LG
Marga
kommt in den Auflauf wirklich nur 70 g Brot für 6 Personen? Ich würde ihn so gern mal machen aber bin mir mit der Menge nicht sicher.
LG
Marga
Hallo Marga
Sorry für die späte antwort, ich war im Ausland
Ja, es kommen nur 70 g Brotwürfel in den Auflauf. Er ist ja nur als Beilage gedacht beim Griellieren usw.
Liebe Grüsse Kisha_sg
Sorry für die späte antwort, ich war im Ausland
Ja, es kommen nur 70 g Brotwürfel in den Auflauf. Er ist ja nur als Beilage gedacht beim Griellieren usw.
Liebe Grüsse Kisha_sg
Hallo, ich würde den Auflauf auch gerne einmal probieren, aber ich kann mir das mit 70 g Brot wirklich nicht vorstellen, das ist doch gerade mal eine Scheibe, die verliert sich doch in der ganzen Sauce!!!
Habs gerade im Backofen. Da meine Küchenwaage kaputt gegangen ist, musste ich alles nach augenmaß machen ;)
Ich habs folgendermaßen gemach:
Da ich vorhabe, es als Hauptspeise zu servieren, habe ich drei große Scheiben Krustenbrot genommen und gewürfelt, eine Kugel Mozzarella gewürfelt und 240 g Speck genommen. Dazu habe ich noch geriebenen Mozzarella darunter gemischt!
Die Tomaten waren leider viel zu wenig, aber das heut Sonntag ist konnte ich nicht mehr kaufen, also habe ich ein paar Scheiben unten und ein paar Scheiben oben genommen, gewürzt mit viel Pfeffer, Basilikum und etwas Salz. Da ich Bechamelsauce wirklich nicht ausstehen kann, habe ich einen Becher Creme Fraiche genommen. Anstatt Parmesan (hatte gerade keinen zur Hand) habe ich geriebenen Mozzarella genommen.
Mal sehen was es wird, ich habe etwas Sorge dass 50 minuten etwas viel ist....
LG
Ich habs folgendermaßen gemach:
Da ich vorhabe, es als Hauptspeise zu servieren, habe ich drei große Scheiben Krustenbrot genommen und gewürfelt, eine Kugel Mozzarella gewürfelt und 240 g Speck genommen. Dazu habe ich noch geriebenen Mozzarella darunter gemischt!
Die Tomaten waren leider viel zu wenig, aber das heut Sonntag ist konnte ich nicht mehr kaufen, also habe ich ein paar Scheiben unten und ein paar Scheiben oben genommen, gewürzt mit viel Pfeffer, Basilikum und etwas Salz. Da ich Bechamelsauce wirklich nicht ausstehen kann, habe ich einen Becher Creme Fraiche genommen. Anstatt Parmesan (hatte gerade keinen zur Hand) habe ich geriebenen Mozzarella genommen.
Mal sehen was es wird, ich habe etwas Sorge dass 50 minuten etwas viel ist....
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dreichert1
15.05.2008 07:48 Uhr