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Selbstgemachte Maultaschen
superlecker und selbstgemacht
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 350 g | Brät (Bratwurstbrät) |
| 200 g | Rahmspinat |
| 15 g | Petersilie, gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Paket | Teig (Maultaschenteig) |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst das Hackfleisch mit den Eiern und dem Bratwurstbrät vermengen. Nun das Gemisch aus Brät, Hackfleisch und Eiern mit Salz und Pfeffer gut würzen. Nun kommt der Spinat rein. Nun wieder gut vermengen. Jetzt die Petersilie dazukippen und noch einmal gut vermengen.
Jetzt den Teig in etwa 20 Rechtecke zerschneiden, ca. 20 x 15 cm. Nun die Füllung für die Maultaschen nach Gefühl auf den Teig geben und die Taschen verschließen.
Jetzt einen Topf mit Salzwasser erhitzen. Nun die Maultaschen im Topf kochen. Ungefähr 10 Minuten auf höchster Stufe kochen.
Jetzt den Teig in etwa 20 Rechtecke zerschneiden, ca. 20 x 15 cm. Nun die Füllung für die Maultaschen nach Gefühl auf den Teig geben und die Taschen verschließen.
Jetzt einen Topf mit Salzwasser erhitzen. Nun die Maultaschen im Topf kochen. Ungefähr 10 Minuten auf höchster Stufe kochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Wo bekomme ich denn den Teig für Maultaschen her.
Wir haben heute in einem Lokal selbstgemachte Maultaschen gegessen. Die waren köstlich, jetzt will ich keine fertigen mehr kaufen! Das Innenleben war denen von dir sicher ähnlich..mmmhh
Wir haben heute in einem Lokal selbstgemachte Maultaschen gegessen. Die waren köstlich, jetzt will ich keine fertigen mehr kaufen! Das Innenleben war denen von dir sicher ähnlich..mmmhh
Maultaschenteig ist einfacher Nudelteig, da gibt es hier ganz viele Rezepte.
Hier ein Rezept, sogar mit Videoanleitung: http://www.chefkoch.de/rezepte/1112191217260468/Nudelteig.html
Hier ein Rezept, sogar mit Videoanleitung: http://www.chefkoch.de/rezepte/1112191217260468/Nudelteig.html
Hilfreicher Kommentar:
Ja, das weiß ich schon, hab ich auch schon gemacht. Aber in dem og. Rezept heißt es : "ein Paket Nudelteig" und da wüßte ich gerne, wo's sowas gibt - wenns mal etwas schneller gehen soll. - Als Alternative zu den Fertigmaultaschen, die mir gar nicht schmecken!
Trotzdem Danke für deine Antwort
LG micky
Trotzdem Danke für deine Antwort
LG micky
Fertigen Nudelteig gibt es nur in den Regionen, in denen viele Nudelgerichte verarbeitet werden, also hauptsächlich im Schwäbischen, in den Kühltheken der Supermärkte. Dort gibt es den auch schon mal beim Bäcker. In allen anderen Landstrichen muss man ihn schon selber machen.
Hallo das Rezept ist spitze. Habe zum ersten mal die Maultaschen selbst gemacht, und meine Kids waren sehr begeistert. Werde sie bald wieder machen. Zu den Maultaschen habe ich einen schwäbischen Kartoffelsalat dazu gemacht. Das war so lecker.Werde die Maultaschen bald wieder machen.
Hallo zusammen,
das Rezept ist spitze. Ich versuche jetzt mal ein paar schwäbische Variationen wie z.B. Speck, Bärlauch, Lauch oder Frühlingszwiebeln mit in die Masse zu geben.
Bei Orginalrezept soll der Teig in 20x15 cm große Rechtecke zerschnitten werden. Ich mache meine Maultaschen lieber etwas kleiner.
Fertignudelteig habe ich gestern in der Metro entdeckt und werde es mal ausprobieren. Bisher habe ich den Teig mit einer Nudelmaschine selbst gemacht, ist sehr lecker, aber ne Menge Arbeit.
LG
MrBBQ
das Rezept ist spitze. Ich versuche jetzt mal ein paar schwäbische Variationen wie z.B. Speck, Bärlauch, Lauch oder Frühlingszwiebeln mit in die Masse zu geben.
Bei Orginalrezept soll der Teig in 20x15 cm große Rechtecke zerschnitten werden. Ich mache meine Maultaschen lieber etwas kleiner.
Fertignudelteig habe ich gestern in der Metro entdeckt und werde es mal ausprobieren. Bisher habe ich den Teig mit einer Nudelmaschine selbst gemacht, ist sehr lecker, aber ne Menge Arbeit.
LG
MrBBQ
Hallo,
sehr sehr lecker :-).
Wir haben sie mit kross gebratenen Schinkenwürfeln und Zwiebeln gegessen.
Danke für's Rezept.
Es grüßt die
Bärenmama
sehr sehr lecker :-).
Wir haben sie mit kross gebratenen Schinkenwürfeln und Zwiebeln gegessen.
Danke für's Rezept.
Es grüßt die
Bärenmama
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mickyjenny
04.09.2008 00:19 Uhr