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Pizzasauce
Zutaten
| 250 ml | Tomate(n), passiert |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| Basilikum, Oregano, Rosmarin | |
| Olivenöl, kalt gepresst | |
| Zucker | |
| Meersalz, grobkörnig | |
| Pfeffer, geschrotet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Pizzasauce die Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen. Die passierten Tomaten dazu geben und aufkochen lassen. Die restlichen Zutaten jetzt dazu geben und für ca. 20-25 min leicht köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Super lecker, eine der besten Saucen die ich je gegessen habe!! Toll, danke!!
Ich kann mich meinem Vorschreiber nur anschließen.Eine wirklich wunderbare Sauce,die
nicht nur zu Pizza passt.
LG Jochen
nicht nur zu Pizza passt.
LG Jochen
Lecker!!!!! :-))
Hallo,
zusammen mit diesem Pizzateig http://www.chefkoch.de/rezepte/1175751223730194/Pizzateig-mit-wenig-Hefe.html und diversen Auflagen von Sardelle bis Olive ein wirklich köstlicher Genuß.
LG
Kerstin
zusammen mit diesem Pizzateig http://www.chefkoch.de/rezepte/1175751223730194/Pizzateig-mit-wenig-Hefe.html und diversen Auflagen von Sardelle bis Olive ein wirklich köstlicher Genuß.
LG
Kerstin
Hammergut, unbedingt probieren 5 Sterne.
sooo lecker....
habe damit eine Mozarella-Pizza gemacht.... Saulecker
habe damit eine Mozarella-Pizza gemacht.... Saulecker
Sehr leckere, würzige Pizzasauce! Werden wir jetzt immer so machen!!
Wenig Zutaten und tolles Ergebnis.
Super leckere Soße, die nehm ich jetzt immer - volle Punktzahl kann man da nur geben ;-).
LG Conny
Super leckere Soße, die nehm ich jetzt immer - volle Punktzahl kann man da nur geben ;-).
LG Conny
Hey du,
deine Soße ist mal eine tolle Abwechslung zu gekauften Tomaten (passiert). Find ich aber viiiel besser vom Geschmack, werd ich jetzt öfters selbst machen, anstatt zu kaufen
lg
Shanai
deine Soße ist mal eine tolle Abwechslung zu gekauften Tomaten (passiert). Find ich aber viiiel besser vom Geschmack, werd ich jetzt öfters selbst machen, anstatt zu kaufen
lg
Shanai
thanks so much. very good. optimale rezeptur die ich allerdings noch gut abgeändert habe aber das grundrezept habe ich übernommen. habe viel mehr knoblauch einiges an roten getrockneten chilischoten paar mehr zwiebeln verwendet und die tomaten in ganz kleine würfel geschnitten statt sie zu blanchieren. fucking hell absolut lecker.
Volle Punktzahl - und auch von mir: vielen Dank für das simple aber tolle Rezept :-)
WoW.... :)
beste Pizzasauce die ich je gamacht habe !!!
Einfach nur der Hammer.
Danke für dieses super Rezept.!
Liebe Grüße
Dana
beste Pizzasauce die ich je gamacht habe !!!
Einfach nur der Hammer.
Danke für dieses super Rezept.!
Liebe Grüße
Dana
Hmm,war das lecker gewesen!Super Soße.
Danke für das Klasse Rezept.5 Sternchen dafür.
♥LG pemtom♥
Danke für das Klasse Rezept.5 Sternchen dafür.
♥LG pemtom♥
Für welche Menge reicht das Rezept aus? Für ein Blech?
Sehr leckere Pizzasauce!!! Ruckzuck fertig bis auf das köcheln, aber das geht ja von alleine.
Ich habe nur mehr Zwiebeln u. Knoblauch genommen. Diese Sauce werde ich auf jeden Fall noch öfter machen da ich die Zutaten dafür eigentlich immer im Haus habe.
LG MJ52
Ich habe nur mehr Zwiebeln u. Knoblauch genommen. Diese Sauce werde ich auf jeden Fall noch öfter machen da ich die Zutaten dafür eigentlich immer im Haus habe.
LG MJ52
Hilfreicher Kommentar:
Die Sauce hat sehr gut geschmeckt. Von der Menge her hätte es für zwei Bleche Pizza gereicht - somit habe ich die Hälfte eingefroren und kann beim nächsten Mal noch darauf zurück greifen.P.S.: Ich habe noch ein Lorbeerblatt mit köcheln lassen und den Zucker weg gelassen.
Die Soße ist Mega! Hab noch etwas Sambal Olek dazu! Wirklich legger! ;-) *****
LG
Bini710
LG
Bini710
Hallo, ich habe eine Frage.
Das rezept klingt super, aber wieviel von dem Zucker, Salz, Pfeffer Basilikum & Rosmarin verwendet man da so ca. mit dem Würzen habe ich es nicht so.
Danke schonmal für die Antworten.
Das rezept klingt super, aber wieviel von dem Zucker, Salz, Pfeffer Basilikum & Rosmarin verwendet man da so ca. mit dem Würzen habe ich es nicht so.
Danke schonmal für die Antworten.
Ach habe noch etwas vergessen, muss die Souce erst abkühlen oder wird sie warm auf den Teig gemachtß
Die Sauce kannst du warm oder kalt auf den Teig streichen, das ist egal.
Zum Würzen (Frage vorher): das kann man leider nur schwer beantworten. Zum Einen nimmt jeder Gewürze anders wahr: während der Eine z. B. noch jede Menge Salz braucht, ist es für den Anderen bereits total versalzen. Und dann sind auch die Gewürze unterschiedlich intensiv, jenachdem, welcher Art du sie benutzt: getrocknet, tiefgefroren, frisch von der Fensterbank. Das hat doch alles ein etwas anderes Aroma.
Einzig zum Zucker kann man sagen: vorsichtig einsetzen. Er soll der Sauce die Säure nehmen, d. h. er dient nur als dezenter Ausgleichen, soll aber ja nicht in süß verwandeln.
Den Rest: fange langsam an, schmecke zwischendurch immer wieder, was sich je Gewürz verändert hat. Im Laufe der Zeit wird das dann.
Zum Würzen (Frage vorher): das kann man leider nur schwer beantworten. Zum Einen nimmt jeder Gewürze anders wahr: während der Eine z. B. noch jede Menge Salz braucht, ist es für den Anderen bereits total versalzen. Und dann sind auch die Gewürze unterschiedlich intensiv, jenachdem, welcher Art du sie benutzt: getrocknet, tiefgefroren, frisch von der Fensterbank. Das hat doch alles ein etwas anderes Aroma.
Einzig zum Zucker kann man sagen: vorsichtig einsetzen. Er soll der Sauce die Säure nehmen, d. h. er dient nur als dezenter Ausgleichen, soll aber ja nicht in süß verwandeln.
Den Rest: fange langsam an, schmecke zwischendurch immer wieder, was sich je Gewürz verändert hat. Im Laufe der Zeit wird das dann.
mmmmmhhhhhhh...voll super legga ;-)
danke danke danke :-) meine kids finden die auch super :-)
lg Kim :-)
danke danke danke :-) meine kids finden die auch super :-)
lg Kim :-)
Wer diese Sauce mit selbstgemachten Teig probiert hat wird nie mehr auf TK Ware zurückgreifen. 5 Sterne von mir dafür :)
Hallo,
die perfekte Soße für eine leckere Pizza!!!
Wichtig ist nur, die Soße wirklich mind. eine halbe Stunde einköcheln zu lassen und kräftig mit Kräutern der Provence würzen.
Bilder folgen.
LG, Sarah
die perfekte Soße für eine leckere Pizza!!!
Wichtig ist nur, die Soße wirklich mind. eine halbe Stunde einköcheln zu lassen und kräftig mit Kräutern der Provence würzen.
Bilder folgen.
LG, Sarah
Hallo,
diese Sauce ist perfekt....Hatte sie auf Ciabatta ( selbst hergestellt ) getan und wie eine Pizza belegt und dann ab in den Ofen...Traumhaft lecker.Ich finde es sehr gut dass es einem selber überlasssen bleibt wieviel Kräuter man in die Sauce reinmacht.Danke für dies tolle Rezept.Jetzt nur noch so und nichts anderes mehr für Pizzen usw.
LG,Milka
diese Sauce ist perfekt....Hatte sie auf Ciabatta ( selbst hergestellt ) getan und wie eine Pizza belegt und dann ab in den Ofen...Traumhaft lecker.Ich finde es sehr gut dass es einem selber überlasssen bleibt wieviel Kräuter man in die Sauce reinmacht.Danke für dies tolle Rezept.Jetzt nur noch so und nichts anderes mehr für Pizzen usw.
LG,Milka
Sehr leckere Sauce. Wird jetzt immer für die Pizzen benutzt.
Hallo alexthesim84,
habe heute Deine leckere Sauce gemacht und gleich doppelt, damit man fürs nächste mal schon mal den Vorrat hat.
Hat uns alle sehr gut geschmeckt und wird es sicherlich öfter eben.
Danke für das schöne Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Hobbykochen
habe heute Deine leckere Sauce gemacht und gleich doppelt, damit man fürs nächste mal schon mal den Vorrat hat.
Hat uns alle sehr gut geschmeckt und wird es sicherlich öfter eben.
Danke für das schöne Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Hobbykochen
Volle 5 Sterne für das tolle Rezept, das ist genau das, was ich schon seit langem gesucht habe. Natürlich schmecke ich nach meinen Vorstellungen ab...ich mag auch viel Knoblauch und einen würzigen Geschmack. Aber egal wie ich sie abwandel, das Grundrezept ist das Entscheidende ;)
Das Foto folgt....ich kann dieses Rezept von ganzem Herzen weiterempfehlen!!!!
Das Foto folgt....ich kann dieses Rezept von ganzem Herzen weiterempfehlen!!!!
Superlecker. Ich bin Pizzer-selbermacher Neuling. Hat aber sofort geklappt.
Diese Pizzasoße gibt den letzten Pfiff. Habe direkt mehr davon gekocht und eingemacht in Portionsgläser. So habe ich immer die Soße zur Hand.
Diese Pizzasoße gibt den letzten Pfiff. Habe direkt mehr davon gekocht und eingemacht in Portionsgläser. So habe ich immer die Soße zur Hand.
Sehr lecker!
Ich habe frsche Tomaten genommen und selbst püriert und nur einen statt 2 EL Tomatenmark verwendet, hat super geklappt und wunderbar geschmeckt.
Ich habe frsche Tomaten genommen und selbst püriert und nur einen statt 2 EL Tomatenmark verwendet, hat super geklappt und wunderbar geschmeckt.
Super Sauce, aber Vorsicht beim würzen! Wir haben frische Kräuter genommen und dabei ein Blättchen Rosmarin zu viel erwischt. Lieber sparsamer damit umgehen! ;)
Beim Bestreichen des Pizzateigs großzügig sein und auch die Ränder nicht vergessen, dann wird die Pizza auch nicht so trocken! Lg Dany
Beim Bestreichen des Pizzateigs großzügig sein und auch die Ränder nicht vergessen, dann wird die Pizza auch nicht so trocken! Lg Dany
Die beste Pizzasauce, die ich je gegessen habe! :)
Super,
endlich eine Sauce die schmeckt als käme sie aus der Pizzeria.....
Habe sie jetzt schon mehrmals als Pizzasauce gemacht und ALLE waren begeistert.
Danke für das super schnelle und einfache aber geschmacklich tolle Rezept
5 Sterne Plus
endlich eine Sauce die schmeckt als käme sie aus der Pizzeria.....
Habe sie jetzt schon mehrmals als Pizzasauce gemacht und ALLE waren begeistert.
Danke für das super schnelle und einfache aber geschmacklich tolle Rezept
5 Sterne Plus
Best Pizzasauce ever!
Mach jetzt immer gleich die doppelte Menge und frier den Rest ein.
Volle Punktzahl von mir!
Mach jetzt immer gleich die doppelte Menge und frier den Rest ein.
Volle Punktzahl von mir!
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chris_pichler
16.01.2009 12:25 Uhr