Henglein
Rama Cremefine
| Pizza auf Baguettebrot
)
| 525 g | Mehl (Type 550) |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 EL | Zucker |
| 16 g | Salz |
| 2 EL | Kartoffelpüreepulver |
| 250 ml | Milch |
| 125 g | Wasser |
| 250 ml | Tomatensauce |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Alle Teigzutaten (Mehl bis Wasser) gut zusammen verkneten und zugedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen. 8 gleich große Teigstücke abwiegen und nochmals gut durchkneten. Aus den Teigstücken ca. 20 cm lange Fladenbrote formen und sie auf ein Blech legen, und nochmals 30 Minuten aufgehn lassen.
Backofen auf 160°C (Umluft) aufheizen. Nach 30 Minuten pieksen sie mit einer Gabel viele kleine Löcher in die Teigstücke aber lassen sie vom Rand ca. 1 cm Platz.
Schmieren sie nun je 2 EL Tomatensoße aufs Brot. Die Pizza kann jetzt nach Wunsch belegt werden. Am Ende können sie noch geriebenen Käse da drüberlegen.
Schieben sie das Blech in den Ofen und warten sie 20 Minuten. Wenn der Käse schön verlaufen ist und schon anfängt goldbraun zu werden, ist ihr Brot fertig!
Backofen auf 160°C (Umluft) aufheizen. Nach 30 Minuten pieksen sie mit einer Gabel viele kleine Löcher in die Teigstücke aber lassen sie vom Rand ca. 1 cm Platz.
Schmieren sie nun je 2 EL Tomatensoße aufs Brot. Die Pizza kann jetzt nach Wunsch belegt werden. Am Ende können sie noch geriebenen Käse da drüberlegen.
Schieben sie das Blech in den Ofen und warten sie 20 Minuten. Wenn der Käse schön verlaufen ist und schon anfängt goldbraun zu werden, ist ihr Brot fertig!
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Ich habe das Rezept vor kurzem getestet und es hat super geschmeckt!
Der Teig war leicht zuzubereiten und ist auch schön aufgegangen. Ich habe nur die halbe Menge gemacht, weil wir nur 2 Esser sind und da reichten 4 der leckeren Baguettes locker.
Habe den Teig mit einer Bolognesetomatensoße bestrichen und dann mit Kochschinken, Schinkenkracherstückchen(kleine würzige Salamis), Paprika, Tomaten und Käse belegt.
Sehr lecker, leicht nachzumachen und eine tolle Alternative zur 'normalen Pizza' :)
LG Cassi
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