Henglein
Rama Cremefine
| Belgische Waffeln
)
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 20 g | Hefe |
| 300 ml | Milch |
| 40 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Belgische Waffeln lassen sich auch in größeren Mengen gut auf Vorrat backen. Wenn man sie in einer Keksdose aufbewahrt, kann man die Belgischen Waffeln bei Bedarf schnell im Toaster wieder aufbacken.
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mischen. Frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit dem Mehl zu einem glatten dickflüssigen Teig verrühren. Ein Geschirrtuch über die Schüssel legen und den Teig ca. 10 Minuten gehen lassen. Butter in ein Butterpfännchen oder einen kleinen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen. Eigelb und abgekühlte Butter unter den Teig rühren und den Waffelteig weitere 20 Minuten gehen lassen. Eiweiß steif schlagen und unter den Waffelteig heben.
Das Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und pro Waffel eine Kelle Teig hinein geben. Belgische Waffeln auf höchster Stufe goldbraun backen.
Mit Sahne oder geschmolzener Zartbitterschokolade servieren. Warm schmecken Belgische Waffeln am besten.
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mischen. Frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit dem Mehl zu einem glatten dickflüssigen Teig verrühren. Ein Geschirrtuch über die Schüssel legen und den Teig ca. 10 Minuten gehen lassen. Butter in ein Butterpfännchen oder einen kleinen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen. Eigelb und abgekühlte Butter unter den Teig rühren und den Waffelteig weitere 20 Minuten gehen lassen. Eiweiß steif schlagen und unter den Waffelteig heben.
Das Waffeleisen vorheizen, leicht einfetten und pro Waffel eine Kelle Teig hinein geben. Belgische Waffeln auf höchster Stufe goldbraun backen.
Mit Sahne oder geschmolzener Zartbitterschokolade servieren. Warm schmecken Belgische Waffeln am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
Terrinentrine 
sagt:
sagt: 26.11.2008 00:04
Na die hören sich ja mal lecker an!
Die werden demnächst gebacken!
Die werden demnächst gebacken!
megacoonie 
sagt:
sagt: 26.11.2008 08:40
Hallo Stoppel,
die mag ich auch gerne, wohne im Dreiländereck. Muss ich ein spezielles Waffeleisen haben? Sind die in Waffeleisen Belgien oder Holland anders? Sorry für diese blöde Frage.
Liebe Grüße
megacoonie
die mag ich auch gerne, wohne im Dreiländereck. Muss ich ein spezielles Waffeleisen haben? Sind die in Waffeleisen Belgien oder Holland anders? Sorry für diese blöde Frage.
Liebe Grüße
megacoonie
Ostkantonen 
sagt:
sagt: 17.04.2012 19:51
Oleanna
sagt:
sagt: 01.12.2008 00:04
Na das sind ja super leckere Waffeln geworden! Gab ein großes Lob von der Famile!
LG
-Oleanna-
LG
-Oleanna-
angelface
sagt:
sagt: 11.12.2008 20:50
Hallo Stoppel,
ganz großes Danke für das Rezept, die Waffeln hatten keine Chance in der Keksdose zu landen.
Nächstes Mal mach ich die doppelte Menge.
Sehr empfehlenswertes Rezept
LG
angelface
ganz großes Danke für das Rezept, die Waffeln hatten keine Chance in der Keksdose zu landen.
Nächstes Mal mach ich die doppelte Menge.
Sehr empfehlenswertes Rezept
LG
angelface
bramtu 
sagt:
sagt: 07.01.2009 15:28
Hallo Stoppel, da habe ich aber was leckeres auf den Tisch gebracht. Meinem Nachbarn haben diese Waffeln auch sehr gut geschmeckt. Das Rezept kann ich nur weiter empfehlen.
allfas
allfas
windspiel
sagt:
sagt: 27.05.2009 11:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Stoppel,
ich habe gestern dein Waffel-Rezept ausprobiert: die Waffeln sind von der Konsistenz her sehr schön geworden; ich fand nur, dass sie etwas zu sehr nach Hefe geschmeckt haben.
Ich werde nächstes mal etwas weniger Hefe und ein wenig mehr Zucker nehmen, mal schauen, ob es dann für uns perfekt wird.
Liebe Grüße Windspiel
ich habe gestern dein Waffel-Rezept ausprobiert: die Waffeln sind von der Konsistenz her sehr schön geworden; ich fand nur, dass sie etwas zu sehr nach Hefe geschmeckt haben.
Ich werde nächstes mal etwas weniger Hefe und ein wenig mehr Zucker nehmen, mal schauen, ob es dann für uns perfekt wird.
Liebe Grüße Windspiel
09.07.2009 14:05
SOWAS LECKERES! ich musste zweimal hintereinander die Waffeln backen. Was dazu richtig lecker schmeckt ist Vanille-Eis und dann noch etwas Schoko-Sauce. HMMMMMM, lecker, lecker!
Danke für das so gute Rezept und von mir die volle Punktzahl!
Gruß
Brenda
Danke für das so gute Rezept und von mir die volle Punktzahl!
Gruß
Brenda
cats4alex 
sagt:
sagt: 01.11.2009 12:55
Lecker! Eins der besten Waffelrezepte, die ich bisher gemacht habe!
Dazu gab es Sahne und eingelegte Cranberies - schleck!
LG
Alex
Dazu gab es Sahne und eingelegte Cranberies - schleck!
LG
Alex
Pignouf2007
sagt:
sagt: 20.12.2009 12:55
Hallo,
Kann mir jemand sagen für wieviele Waffeln der Teig ca. reicht?
Kann mir jemand sagen für wieviele Waffeln der Teig ca. reicht?
thatkitchenqueen
sagt:
sagt: 06.01.2010 10:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diese Waffeln am Sonntag gemacht und muss leider sagen, dass sie uns kein bisschen geschmeckt haben. Das Rezept ist gut, der Teig lässt sich gut verarbeiten, aber alles schmeckte so sehr nach Hefe, dass die Waffeln gleich in die Rundablage umgezogen sind. Schade. Aber Versuch macht kluch :)
ich habe diese Waffeln am Sonntag gemacht und muss leider sagen, dass sie uns kein bisschen geschmeckt haben. Das Rezept ist gut, der Teig lässt sich gut verarbeiten, aber alles schmeckte so sehr nach Hefe, dass die Waffeln gleich in die Rundablage umgezogen sind. Schade. Aber Versuch macht kluch :)
stompinalex
sagt:
sagt: 23.05.2010 21:11
Hallo,
mein absolutes Lieblingsrezept. Die Waffeln sind fluffig und nicht zu süß. Ich habe so ein riesiges schweres Oldtimereisen mit Porzellanstecker in dem andere Waffeln gerne anbrennen, diese jedoch nicht. Und im Gegensatz zu meiner Vorschreiberin ist der Geschmack nach Hefe genau das richtige. Das gibt den Waffeln das gewisse Extra...
Dazu am besten angedickte Sauerkirschen mit rum oder Arrak... Legga :)
mein absolutes Lieblingsrezept. Die Waffeln sind fluffig und nicht zu süß. Ich habe so ein riesiges schweres Oldtimereisen mit Porzellanstecker in dem andere Waffeln gerne anbrennen, diese jedoch nicht. Und im Gegensatz zu meiner Vorschreiberin ist der Geschmack nach Hefe genau das richtige. Das gibt den Waffeln das gewisse Extra...
Dazu am besten angedickte Sauerkirschen mit rum oder Arrak... Legga :)
Theona
sagt:
sagt: 10.06.2010 21:39
Absolut perfect! Sehr einfach und unheimlich lecker! Ich kann nur empfehlen.
Aufbewahren? Nein, danke! Die Waffeln wurden auf der Stelle vertilgt. ;-)
Vielen herzlichen Dank, dass Sie das Rezept mit uns geteilt haben!
Aufbewahren? Nein, danke! Die Waffeln wurden auf der Stelle vertilgt. ;-)
Vielen herzlichen Dank, dass Sie das Rezept mit uns geteilt haben!
Lila_
sagt:
sagt: 20.06.2010 17:12
Hilfreicher Kommentar:
Haben echt gut geschmeckt und waren sofort weg!
Wenn wir in Belgien ,Belgische Waffeln' essen sind die rundherum immer karamelisiert, deswegen haben ich in den Teig noch etwas Hagelzucker reingetan und im Waffeleisen noch welchen auf die Waffeln draufgestreut.
Da ich leider keine frische Hefe mehr hatte, habe ich trocken Hefe genommen.
Dafür reicht ein Tütchen und ich ahb den Teig zweimal 10 min. gehen lassen. DAs hat volkommen gereicht.
LG
Lila
Wenn wir in Belgien ,Belgische Waffeln' essen sind die rundherum immer karamelisiert, deswegen haben ich in den Teig noch etwas Hagelzucker reingetan und im Waffeleisen noch welchen auf die Waffeln draufgestreut.
Da ich leider keine frische Hefe mehr hatte, habe ich trocken Hefe genommen.
Dafür reicht ein Tütchen und ich ahb den Teig zweimal 10 min. gehen lassen. DAs hat volkommen gereicht.
LG
Lila
Helen1
sagt:
sagt: 18.01.2011 16:20
Hilfreicher Kommentar:
Oh war das lecker!
Habe 10 g frische Hefe genommen, die Waffeln waren sehr locker und lecker und die Hefe hat nicht vorgeschmeckt.
Es sind in einem "Herzwaffeleisen" bei uns 8 Waffeln geworden.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe 10 g frische Hefe genommen, die Waffeln waren sehr locker und lecker und die Hefe hat nicht vorgeschmeckt.
Es sind in einem "Herzwaffeleisen" bei uns 8 Waffeln geworden.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
die_missy
sagt:
sagt: 27.03.2011 18:42
Nachdem ich mir am WE ein sensationelles rechteckiges Waffeleisen gekauft habe, mussten jetzt auch Belgische Waffeln her.
Ich habe verschiedene Rezept ausprobiert. Dieses hier war absoulut das Beste! Für unseren Gaumen kann es etwas mehr Zucker vertragen - aber das ist Geschmackssache. Liegt ja an mir, es beim nächsten Mal zu ändern. Aber jetzt schnell bookmarken, damit ich es immer griffbereit habe!
Danke für das super Rezept!
Ich habe verschiedene Rezept ausprobiert. Dieses hier war absoulut das Beste! Für unseren Gaumen kann es etwas mehr Zucker vertragen - aber das ist Geschmackssache. Liegt ja an mir, es beim nächsten Mal zu ändern. Aber jetzt schnell bookmarken, damit ich es immer griffbereit habe!
Danke für das super Rezept!
ladylike1987
sagt:
sagt: 09.06.2011 22:10
Sehr lecker, hab die Waffeln gestern mal ausprobiert, kamen super an.MIr persönlich war der Geschmack der Hefe etwas zu stark, werde die Waffeln aber demnächst sicher wieder,mit etwas weniger Hefe backen.
nadle87
sagt:
sagt: 21.11.2011 17:00
Hab gestern auf Waffeln Lust gehabt. Hab das Rezept gefunden und los gings.Sehr einfach und sind 10 Stück rausgekomm.
Habe aber noch etwas Rumaroma mit dran gemacht.
Die Waffeln sind super geworden! Sind sogar welche in der Keksdose,sind wie frisch gemacht.
Ich empfand es als sehr hilfreich,das dabei stand,die Waffeln im Eisen auf höchste Stufe zu backen. Da ich mit dem Waffeleisen wenig/schlechte Erfahrungen hab.
Liebe Grüße Nadle
Habe aber noch etwas Rumaroma mit dran gemacht.
Die Waffeln sind super geworden! Sind sogar welche in der Keksdose,sind wie frisch gemacht.
Ich empfand es als sehr hilfreich,das dabei stand,die Waffeln im Eisen auf höchste Stufe zu backen. Da ich mit dem Waffeleisen wenig/schlechte Erfahrungen hab.
Liebe Grüße Nadle
knoblauchfreund
sagt:
sagt: 19.12.2011 17:07
Einfach zuzubereiten und einfach lecker! Bei doppelter Menge werde ich aber beim nächsten Mal eine Tüte mehr Vanillezucker nehmen.
Aber auf jeden Fall empfehlenswert!
Aber auf jeden Fall empfehlenswert!
sweety40k
sagt:
sagt: 29.04.2012 14:16
einfach nur enttäuschend ... viel zu fest und geschmeckt haben sie nur nach hefe ... habe es nochmal mit backpulver und mehr vanillezucker gemacht ... dann haben selbst meine kinder sie wieder gegessen. gruss sweety40k
TrixiNB
sagt:
sagt: 25.05.2012 07:33
die Waffeln sind gut angekommen bei mienem Besuch neulich. Dachte erst die Masse ist viiel zu viel aber die Waffeln gingen weg wie warme Semmeln ;) Danke für das Rezept, 5 Sterne dafür
Passende Magazinartikel
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- Kuchen und süsser Gebäck
- waffeln
- Gebäck
- Kuchen
- Süss
- Wünsche, die Freundin erfüllen soll!
- Backbuch
- Backen
- 6süß/noch drucken
- Süsses Kochen
Weitere Rezeptsammlungen
genau so kenne ich das Rezept für Belgische Waffeln auch. Das Rezept ist echt toll. Die Waffeln kann man in in größeren Mengen auf Vorrat backen und in Keksdosen aufbewahren. Man kann sie nach Bedarf im Toaster schnell wieder aufbacken.
LG, Anika
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