Bananentorte
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlene |
| Für die Füllung: | |
| 10 | Banane(n) |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 400 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
Zubereitung
Den Backofen vorheizen. Die Backform (Springform 26 cm) mit Backpapier belegen.
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Haselnüsse mischen und unter die Eimasse rühren. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 180 Grad (Mitte, Umluft 160 Grad) 30 min backen. Abgekühlt aus der Form lösen, das Backpapier abziehen. Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Die Torte mit den Bananen kuppelartig, zur Mitte hin höher, belegen. Die Sahne ebenfalls kuppelförmig darauf verstreichen.
Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Schokolade vorsichtig auf die Mitte der Torte geben und verlaufen lassen. Die Torte vor dem Servieren mindestens 15 min kalt stellen, damit die Schokolade fest werden kann.
Dekotipp:
Garnieren Sie die Torte unmittelbar vor dem Servieren mit getrockneten Bananenchips.
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Haselnüsse mischen und unter die Eimasse rühren. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 180 Grad (Mitte, Umluft 160 Grad) 30 min backen. Abgekühlt aus der Form lösen, das Backpapier abziehen. Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Die Torte mit den Bananen kuppelartig, zur Mitte hin höher, belegen. Die Sahne ebenfalls kuppelförmig darauf verstreichen.
Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Schokolade vorsichtig auf die Mitte der Torte geben und verlaufen lassen. Die Torte vor dem Servieren mindestens 15 min kalt stellen, damit die Schokolade fest werden kann.
Dekotipp:
Garnieren Sie die Torte unmittelbar vor dem Servieren mit getrockneten Bananenchips.
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