Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Rucola und Fetakäse
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 Kästchen | Rucola |
| 2 Pck. | Feta-Käse (Ziegen- und/oder Schafsmilch) |
| Olivenöl | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Pellen und abkühlen lassen.
In Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und gut salzen und pfeffern. Den Saft einer Zitrone auspressen und auf die Kartoffeln geben. Großzügig mit Olivenöl beträufeln. Den Rucola waschen, trocken tupfen und klein zupfen, den Fetakäse würfeln und beides ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
Alles gut vermengen und abschmecken. Kalt stellen und ruhig ziehen lassen. Schmeckt am Folgetag am besten.
In Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und gut salzen und pfeffern. Den Saft einer Zitrone auspressen und auf die Kartoffeln geben. Großzügig mit Olivenöl beträufeln. Den Rucola waschen, trocken tupfen und klein zupfen, den Fetakäse würfeln und beides ebenfalls zu den Kartoffeln geben.
Alles gut vermengen und abschmecken. Kalt stellen und ruhig ziehen lassen. Schmeckt am Folgetag am besten.
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