Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerbrust mit gerösteten Erdnüssen
)
| 2 | Hühnerbrust |
| 300 g | Erdnüsse, ungesalzen |
| 2 TL | Speisestärke, (Mondamin) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 100 ml | Öl, (Walnussöl) |
| 2 EL | Cognac |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), das Grüne |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl, (Sesamöl) |
Zubereitung
Hühnerbrust würfeln und in Walnussöl leicht anbraten. Erdnüsse reingeben und mitrösten. Mondamin mit 2 EL Wasser und Sojasoße verrühren und in die Pfanne geben. Hühnerbrühe, Cognac und Paprikaschote gewürfelt hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen. Vom Herd wegnehmen und Zwiebelgrün Julienne geschnitten und den Knoblauch gepresst unterrühren.
Mit Sesamöl verfeinern.
Mit Sesamöl verfeinern.
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