Henglein
Rama Cremefine
| Pfeffertopf á la Stroganoff
)
| 500 g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1,2 kg | Schnitzelfleisch |
| 4 EL | Öl |
| 30 g | Mehl |
| 3 EL | Brühe, klare |
| 8 | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Pfeffer, eingel.grüner |
| 2 EL | Senf |
| 200 g | Schmand oder saure Sahne |
Zubereitung
Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Fleisch in Streifen schneiden und im Öl portionsweise braten. Herausnehmen.
Pilze und Zwiebeln im Bratfett ca. 5 min. braten, würzen. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit 1 ½ l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Fleisch zugeben und 35-40 min. schmoren.
Gurken in Stifte schneiden, mit den Pfefferkörnern ca. 15 min. vor Garzeitende zur Suppe geben. Senf und Schmand einrühren, nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit Petersilie garnieren.
Pilze und Zwiebeln im Bratfett ca. 5 min. braten, würzen. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit 1 ½ l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Fleisch zugeben und 35-40 min. schmoren.
Gurken in Stifte schneiden, mit den Pfefferkörnern ca. 15 min. vor Garzeitende zur Suppe geben. Senf und Schmand einrühren, nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
daggi52 
sagt:
sagt: 28.07.2004 19:15
Ein sehr leckeres Rezept, ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen, und ist schnell zubereitet. Vielen Dank für dieses leckere Essen.
LG Daggi
LG Daggi
nuepsi
sagt:
sagt: 07.03.2005 17:55
habs gekocht und es war wirklich extremst lecker. dazu gab es spätzle. hab nur viel mehr schmand und etwas weniger brühe genommen ;)
LadyAnastasia 
sagt:
sagt: 06.04.2006 10:43
Rezept kam bei unseren Gästen supergut an, alle waren total begeistert!!! Gibt es bestimmt wieder einmal.. Bei uns gab es nur Baguette dazu und alle waren danach gut gesättigt..
Ladyhawke
sagt:
sagt: 20.04.2006 22:29
Der Pfeffertopf hat superlecker geschmeckt. Ich habe ihn allerdings mit Schweinefilet gemacht - und nur die Hälfte der angegebenen Menge Brühe zugefügt, da ich keine Suppe kochen wollte. Statt Schmand habe ich 3 EL Creme fraiche hinzugefügt.
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
jane_bond
sagt:
sagt: 21.04.2006 19:31
Dies Rezept ist zum Lieblingsessen meines Mannes geworden. Er ist total begeistert von der "gewissen Säure".
Sehr praktisch, das es ja so schnell und einfach zuzubereiten ist.
Vielen Dank sagt Jane.
P.S.: Ich nehm auch mehr Schmand, aber das mach ich eigentlich immer ;-)
Sehr praktisch, das es ja so schnell und einfach zuzubereiten ist.
Vielen Dank sagt Jane.
P.S.: Ich nehm auch mehr Schmand, aber das mach ich eigentlich immer ;-)
nuepsi
sagt:
sagt: 19.05.2008 14:28
Mit schierem, lang geschmortem Rindergulasch und statt Brühepulver frisches Suppengrün (ganz fein gehackt) schmeckt es mir am besten :)
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 29.05.2008 16:28
Klingt sehr lecker und wird umgehend ausprobiert!
Freue mich schon richtig darauf und melde mich dann, wie es geschmeckt hat.
Bis dahin schon mal vielen Dank für die Anregung!
Lieben Gruß Karina
Freue mich schon richtig darauf und melde mich dann, wie es geschmeckt hat.
Bis dahin schon mal vielen Dank für die Anregung!
Lieben Gruß Karina
Goldmannpark
sagt:
sagt: 30.05.2008 20:40
Es war, wie zu erwarten, sehr lecker und auch meine Family war begeistert!
Vielen Dank & liebe Grüße
Vielen Dank & liebe Grüße
votec_racer 
sagt:
sagt: 14.07.2008 14:15
Hallo,
erstmals nachgekocht und bereits in die Hitliste aufgenommen. Alles sehr einfach zum Zubereiten und trotzdem sehr lecker. Der leicht säuerliche Einschlag passt optimal. Dazu wird es zukünftig immer selbstgemachte Spätzle geben.
Danke für's Rezept
LG votec_racer
erstmals nachgekocht und bereits in die Hitliste aufgenommen. Alles sehr einfach zum Zubereiten und trotzdem sehr lecker. Der leicht säuerliche Einschlag passt optimal. Dazu wird es zukünftig immer selbstgemachte Spätzle geben.
Danke für's Rezept
LG votec_racer
mietzie01
sagt:
sagt: 20.08.2008 20:58
Hallo!
Vielen Dank für das supertolle Rezept!!!
Habe es heute zubereitet und es wurde von ALLEN sehr gelobt!!! :-)
Ich kann dieses Rezept nur weiter empfehlen!!!
Gruss
Mietzie01
Vielen Dank für das supertolle Rezept!!!
Habe es heute zubereitet und es wurde von ALLEN sehr gelobt!!! :-)
Ich kann dieses Rezept nur weiter empfehlen!!!
Gruss
Mietzie01
DiekleineMimi
sagt:
sagt: 23.04.2012 12:23
Hallo Lama1974,
am Wochenende haben wir Dein Stroganoff-Rezept ausprobiert, ich habe Schweinefilet in Scheiben genommen, da ich das noch im Haus hatte. Dadurch war die Garzeit etwas kürzer. Ein Lorbeerblatt habe ich mit geschmort und am Ende ein paar Tropfen Worcestersauce zugegeben - ansonsten alles nach Rezept!
Es war extremst lecker, wir konnten gar nicht aufhören zu essen. Der grüne Pfeffer war das i-Tüpfelchen, den mögen wir sowieso sehr gerne. Als Beilage hatten wir Salzkartoffeln mit Kerbelblättchen und ein paar Stangen Spargel. Mmmmh, einfach köstlich und aus unserer Sicht auch gästetauglich!
Danke für das tolle Rezept, von uns 5*****.
Liebe Grüße
Die kleine Mimi
am Wochenende haben wir Dein Stroganoff-Rezept ausprobiert, ich habe Schweinefilet in Scheiben genommen, da ich das noch im Haus hatte. Dadurch war die Garzeit etwas kürzer. Ein Lorbeerblatt habe ich mit geschmort und am Ende ein paar Tropfen Worcestersauce zugegeben - ansonsten alles nach Rezept!
Es war extremst lecker, wir konnten gar nicht aufhören zu essen. Der grüne Pfeffer war das i-Tüpfelchen, den mögen wir sowieso sehr gerne. Als Beilage hatten wir Salzkartoffeln mit Kerbelblättchen und ein paar Stangen Spargel. Mmmmh, einfach köstlich und aus unserer Sicht auch gästetauglich!
Danke für das tolle Rezept, von uns 5*****.
Liebe Grüße
Die kleine Mimi
Wokgemüse
sagt:
sagt: 30.04.2012 18:10
Schmeckt wirklich außergewöhnlich anders, aber sooo lecker, ich werde dieses Gericht noch etwas mehr verdünnen und als Partysuppe mit Baguettebrot auf meiner Geburtstagsfeier servieren... ein kühles Bierchen paßt perfekt dazu, danke schön!
Wokgemüse
Wokgemüse
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