1 2 3 Kekse



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Zutaten für Portionen

100 g Zucker
200 g Butter, weiche
300 g Mehl
Ei(er)

Zubereitung

Alle Zutaten gut miteinander verkneten und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ausrollen und los gehts mit dem ausstechen.

Die Kekse auf ein Gitter oder Blech legen und bei 180°C (Umluft) ca. 10 - 20 min. backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und sie sich dann schmecken lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.04.08
Rezept-Statistiken: 233.338 (959)* gelesen
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Verfasser:

chefköchin123 Tellerwäscher


Mitglied seit 14.01.2008
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Kommentare anderer Nutzer

Jakordialights Kaltmamsell sagt:  
11.05.2008 17:36
hallo, mein sohn ist heute morgen aufgewacht und hatte solche Lust auf Kekse, das ich hier mal geschaut habe und dieses Rezept gefunden habe, für alle anderen hatte ich nicht alles da (Feiertag). Auf jeden Fall hab ich den Teig nach Rezept angefertigt und er war dioch sehr trocken, also hab ich ihn mit etwas Milch gestr eckt, bis ich dachte das er ok ist. Wir haben dann vorhin die Kekse mit Kakao gahbt und es war kein einziger übrig obwohl ich doppelte Menge genommen habe!

Also wirklich lecker, danke für das Blitzschnelle und leckere Rezept!

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dupidu Tellerwäscher sagt:  
28.05.2009 11:56
die sind einfach und lecko

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FrauMausE Sternekoch sagt:  
09.10.2009 17:33
Hallo -


einfacher geht wirklich nicht!
Ich habe - weil wir es gern ein wenig süßer mögen- noch ein Beutelchen Vanillinzucker untergeknetet.
Beim Ausrollen muß man schon noch mehlen, damit nix klebt.

Ich habe bei 160°C gebacken, nach 12 min. waren die Kekse gut.


Tolles Rezept,



LG


FrauM

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CelestinaElif Tellerwäscher sagt:  
06.11.2009 22:01
Hallo,
Meine kleine Tochter und ich,haben das Rezept heute ausprobiert...Also man sollte wirklich von ANfang an etwas Milch mit zu den anderen Zutaten geben,weil der Teig sonst sehr trocken und bröselig wird.
Aber wenn man das gemacht hat,kann man den Teig richtig gut bearbeiten.Wir hatten großen Spaß beim backen,und nun sitze ich hier,und mampfe leeeeeecker Kekse!Mal sehen ob Morgen noch welche übrig sind ;)
Vielen Dank für das Rezept

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08.11.2009 12:42
Hallo,

danke für das Rezept.War genau richtig für meine ersten selbstgemachten Kekse.Die Kritik war durchwegs positiv.Und sie sind schon alle"vernascht" worden.
LG

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Schnukklbaby Tellerwäscher sagt:  
09.11.2009 16:25
Also ich hab heute mal das super tolle und einfache Rezept ausprobiert...
Besser gehts gar nicht vorallem nicht schneller!!!
Und ich muss mal ein wenig wiedersprechen, wir brauchten keine Milch für den Teig, er war perfeckt so...
Danke nochmal fürs simple Rezept ;-)

LG das Schnukklbaby

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MySelfchen Tellerwäscher sagt:  
10.11.2009 21:50
das rezept ist klasse. ich hab meiner kreativität freien lauf gelassen und inzwischen schon gott weiss viele veränderungen vorgenommen. mit nutella, marzipan, rum, mandeln, nüssen...

absolut zu empfehlen!

danke :)

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dieChris Tellerwäscher sagt:  
19.12.2009 16:40
Kann man das Ei auch weglassen?

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Kölnköchin Tellerwäscher sagt:  
26.02.2010 21:32
Würde ich nicht empfehlen. Zum Backen von Keksen gehört fast überall Ei. Sonst wird es zu trocken bzw. wie soll sonst Bindung in den Teig kommen?

LG Kölnköchin

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Fjala Tellerwäscher sagt:  
28.07.2010 13:51
Das stimmt so nicht, man kann eigentlich (fast) alles auch problemlos ohne Ei backen. Dazu kann man das Ei z.B. einfach durch drei EL Apfelmus ersetzen. Alternativ funktioniert es auch mit Banane oder Soja etc., allerdings kenne ich dazu die Dosierung nicht.
Gerade Kuchen backe ich ganz gern mal ohne Ei, weil er dann i.d.R. sehr saftig wird und sich länger hält.

LG
Fjala

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Ralesk Tellerwäscher sagt:  
31.03.2010 19:56
Hab die Kekze mit den Kindern in meiner KiTa gebacken und hat super geklappt.
hab den Teig aber auch mitn schuß Milch gestreckt.


Die Kakao Variante würd ich auh gern mal probieren wieviel mussen davon rein???


danke für das Rezept und schonmal für die Antwort.

Gruß Ralesk

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Söphel Tellerwäscher sagt:  
04.10.2010 18:20
Hallo,

ich will die Kekse heute noch backen, gebe dann morgen Rückmeldung. Aber bei den Kommentaren kann ich mir eigentlich sicher sein, dass sie schmecken. :-)

@Ralesk:
Ich hätte einfach esslöffelweise Kakao dazugegeben, bis der Teig nach deinem Geschmack dunkel genug ist. Nimm aber besser ungesüßten/ungezuckerten, damit die Sache nicht zu süß wird. Du kannst ja auch weniger Zucker und dafür gesüßten Kakao nehmen.


Lg, Söphel

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Söphel Tellerwäscher sagt:  
06.10.2010 20:08
Hilfreicher Kommentar:

Sooo...

Ich habe sie Kekse heute gebacken, da ich Montag und gestern keine Zeit hatte.
Sie sind wirklich seehr lecker, ich kann mich nur anschließen! Ich habe 10 Tropfen Buttervanillearoma hinzugefügt und Vanillekekse daraus gemacht. (Achtung: Das Aroma verfliegt ein wenig, deshalb kann der Teig ruhig stark danach schmecken!) Wegen der Kommentare habe ich gleich Milch dazugeschüttet, der Teig war dann so, wie ein Knetteig sein sollte. Es sind 30 Stück geworden.

Lg, Söphel

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liammaximilian Tellerwäscher sagt:  
07.11.2010 11:28
hab heute gleich kekse gemacht hab den teig als grundteig benutzt

hab noch vanille aroma rein vanille zucker auch gleich noch dazu
danach ganz dünn ausgerollt

dann goldgelb gebacken.
nach dem abkühlen mit puderzucker und honig bestrichen und erdnüsse darauf gestreut

leccccccccker

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ChocoNine Smutje sagt:  
20.11.2010 20:28
sind ganz lecker, aber zu weich zum ausstechen

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naschkatze_93 Tellerwäscher sagt:  
21.11.2010 11:28
hi ich hab die kekse gerade ausprobiert ... allerdings hatte ich zu wenig butter da, aber dennoch sind sie super geworden. ich ahbe den teig in zwei hälften geteilt und die eine mit reichlich kakao vermengt .... das nächste mal werde ich aber etwas mehr zucker bzw. vanillezucker nehmen ^^
aber es war sehr leicht und ist super lecker =)
danke für das rezept =)

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Brutzelmäuschen Kartoffelschäler sagt:  
25.11.2010 17:34
Seehr lecker!!
Hab noch etwas Vanillezucker ein halbes Päckchen Backpulver und ein EL Milch dazugegeben!
Das ganze dann mit Schockoglasur und Streuseln verziert, einfach lecker!!

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Gauska Tellerwäscher sagt:  
27.11.2010 17:53
sehr lecker!

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GiftSpritze Tellerwäscher sagt:  
28.11.2010 17:43
Ich könnt heulen!
egal wie lecker auch immer Plätzchen sind ich bin unfähig selbst
so ein einfaches Rezept umzusetzen,...
Plätzchen sind glaub ich nicht mein fall!

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Brutzelmäuschen Kartoffelschäler sagt:  
29.11.2010 08:38
Nicht verzweifeln, einfach immer wieder probieren :)
Was ist denn schief gelaufen?

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GiftSpritze Tellerwäscher sagt:  
29.11.2010 11:04
Naja was ging schief?!
ich wollte den teig so machen das man ihn ausstechen kann und habe wie in den kommentaren gesagt, mehr mehl hin, der teig war total krümelig und dann habe ich etwas Milch ran, nicht viel! ab dann war alles verloren
er war dann wie dicker schlamm....
hab dann einfach den teig mitn löffel portionsweise aufs blech, sie sind hässlich aber gut! =)

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bakegirl Tellerwäscher sagt:  
01.12.2010 22:36
Na, dann hättest du den dicken Schlamm wieder mit mehr Mehl und evtl. auch Zucker fester machen können, bis dir die Konsistenz okay erscheint.
Nicht verzagen, nochmal probieren! ;-)

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Ich_1982 Kartoffelschäler sagt:  
02.12.2010 19:25
Hilfreicher Kommentar:

Giftspritze, nicht verzagen, einfach nochmal wagen!!! Wenn ich es sogar geschaft habe, schaffen es alle anderen auch! ;-)
Ich habe den Teig nicht ausgerollt. Ich habe einfach immer Stückchen abgerissen und mit der Hand platt gedrückt. Allerdings musste ich sehr sehr viel Mehl hinzufügen, damit nicht alles verklebt.

Naja, innerhalb von einer halben Stunde waren dann nicht mehr viele übrig. Mein Mann hatte den Mund beim vorbeilaufen immer voll ;-) Ein paar konnte ich noch retten. Die gibt es dann morgen :-)

Danke für das tolle Rezept :-)

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jomile55 Tellerwäscher sagt:  
05.12.2010 15:15
Es schmeckt echt super lecker geht schnell und einfach,
man braucht auch nicht viel, das meiste hat man Zuhause.
Der Teig sollte aber nicht zu DICK sein ,5mm ist genau richtig.
man sollte sie erst rausnehmen wenn sie zarte bräune haben , dann schmecken sie intensiver.
Es gehen wirklich viele Plätzchen raus.
Mhhhhhhhhhh.

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handsabumsadaisy  Chefkoch sagt:  
05.12.2010 16:42
Hi All,

einfach, schnell und lecker.

Habe noch etwas Zitronenzuckerglasur daruebergegeben, ein paar Schokoladenstreusel drauf und fertig. ;-)

Foto folgt.

Bye now

Mr X

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mollysland Smutje sagt:  
08.12.2010 20:49
Das schöne ist man kann an Gewürzen zugeben was man will und braucht nicht hundert verschiedene Sachen, als Grundrezept einfach Spitze.

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ImkeRahn Kartoffelschäler sagt:  
09.12.2010 12:00
Hallo,

ich hab gestern mit einer Freundin fleißig Kekse gebacken. Diesen Teig haben wir mit Cappuccino-Pulver und Kakao-Pulver etwas abgeändert.
Die Kekse sind einfach toll geworden :)

Danke für das super Rezept.

Fotos folgen :D

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cookiiiez Tellerwäscher sagt:  
11.09.2011 11:18
Wie viel Kakao habt ihr da rein gemacht? Und wie viele Kekse sind da rausgekommen? :)

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amer81 Kaltmamsell sagt:  
28.12.2010 19:55
Hallo ihr Lieben,

wir haben die Kekse heute gebacken und ich muß sagen sie schmecken lecker.
Der Teig ist schön weich so das kleine Kinderhände ihn auch mal selber ohne Schwierigkeiten kneten oder etwas schönes daraus formen können, auch dann wenn man den Teig vergessen hatte und er länger als eine Stunde im Kühlschrank war.

Wir haben uns ans Grundrezept gehalten und haben keine Milch mehr mit ran gemacht und auch hatten wir keinen bröseligen Teig das einzige was wir hinzu getan haben war, blaue, grüne und auch rote Lebensmittelfarben(vorher natürlich den Teig geteilt) und auch ein wenig Buttermandelöl, mmmhhh lecker.

Farblich und auch Geschmacklich Klasse.

Lg.
Uta

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Kathi113 Tellerwäscher sagt:  
09.02.2011 15:14
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich habe 1/2 Glas Nutella, 1 Banane und etwas Zimt in den Teig dazu gegeben! Ich fand es sehr lecker, und backe die Kekse inzwischen öfter! :)

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mhhh_lecker Tellerwäscher sagt:  
08.10.2011 20:30
Hallo,

Sehr Lecker hat meinen Freunden auch geschmeckt :D

LG
Vildan

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Falina Tellerwäscher sagt:  
03.11.2011 21:12
Die Kekse schmecken gut - vor allem weil ich sie mit neuen Tierformen ausgestochen habe :D

Ist das ein Mürbeteig? Ich habe nicht viel Ahnung von Kochen/Backen...

Nächstes Mal werde ich Kakao, Zimt, Vanillezucker, Rum,... hinzufügen und einfach ein bisschen experimentieren ^^

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Gtajt Tellerwäscher sagt:  
10.11.2011 12:24
Das Rezept ist sehr gut und gut zu verstehen , Allerdings würde ich es auf keinen Fall mit Milch verlängern weil der teig dann die Konsistenz eines Kuchen teiges bekommt und es dann schwer ist Kekse aus dem teig zu stechen.

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24.11.2011 21:10
Mmmh!!! :-) Habe die Kekse jetzt auch ausprobiert und - Premiere - sie sind PERFEKT geworden!!! :-) (Premiere deshalb, weil Kekse mir eigentlich nie gelingen *schäm*) Sind super knusprig, riechen super lecker und schmecken sogar meiner Mutter, die Kekse eigentlich nicht gerne isst :-)

Ich habe Vollkornmehl verwendet, war deshalb skeptisch, aber sie sind ja was geworden... Foto kommt gleich, habe zwar keine Ausstechförmchen, habe die Plätzchen dafür aber mit einem Eierbecher ausgestochen :-)

Vielen Dank für das Rezept, diese Plätzchen gibt's jetzt öfters mal!!!

MfG

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24.11.2011 21:12
Ach ja, und Milch brauchte ich auch nicht!!! Und es hat gelangt für ein Backblech... 34 Stück :-)

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SerenadeX Tellerwäscher sagt:  
27.11.2011 20:35
Das Rezept ist super. Habe allerdings gute 100 g weniger Butter genommen und auch etwas Milch. Der Teig lässt sich mit den Knethaken super durchkneten.
Da ich keine Ausstecher habe, habe ich Rollen geformt, diese geschnittenb und etwas angedrückt. Plätzchen sind super geworden. Gerade ist die zweite Fuhre mit kakao drin- eine dritte folgt noch mit etwas Marmelade. :) Kann ich nur empfehlen. :)

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SerenadeX Tellerwäscher sagt:  
27.11.2011 20:41
Achso wie viel es geworden sind: zwischen 40 und 50, allerdings habe ich keine Waage, daher weiß ich nicht ob ich auich 300g Mehlk hatte. Habe alles pi mal Auge abgemessen. Auf jeden Fall weniger Zucker und Butter, das kann man ja bei der Butter gut abschätzen auch ohne Waage. ;)

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KaffeeTante1110 Tellerwäscher sagt:  
27.11.2011 22:54
hallo, ich habe die kekse auch gestern anchgebacken, genau nach rezept, ich musste auhc noch einen ganzen teil mehl hinzufügen, da der teig viel zu nass und klebrig war, dabei war die butter nicht flüssig und auch nicht zu weich... haben sehr sehr lecker geschmeckt und waren ratz fatz alle...

vilen dank für das super schnelle und einfache rezept :)

**** sterne von mir

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salange77 Tellerwäscher sagt:  
01.12.2011 14:22
Hallo!
Meine Plätzchen habe ich soeben fertig gebacken und sie schmecken köstlich. Wie bei Mama damals...
Ich habe nur einen ganz kleinen Schuß Milch dazu gegeben (vielleicht 50ml), und es waren 250gr Butter. Da ich kein Mehl mehr übrig hatte, habe ich mit Vollkornmehl den Teig ausgerollt. Auch eine leckere Variante.
Die Plätzchen brauchten so 18 Minuten im Ofen aber trotzt unterchiedlicher Dicke ssind alle etwas geworden.
Anschließend mit Honig angepinselt, buntes Zuckerstreu, Schokoraspeln oder Korkant drüber. auch ein Gemisch aus Puderzucker und Backkakao drüber war seeehhhrrr lecker. Mal sehen ob abends noch welche da sind.

Achja ich habe 2 Backbleche voll bekommen mit dem Teig. Super!!!

Danke fürs Rezept.

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123kekse Tellerwäscher sagt:  
06.12.2011 20:45
es ist sehr schlecht

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aidan13 Tellerwäscher sagt:  
10.12.2011 22:40
Warum? was ist nicht gut daran?
bin neugierig, weil ich sie auch mal ausprobieren möchte

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HappyWife Tellerwäscher sagt:  
11.12.2011 20:05
Hatte letztens heißhunger auf Kekse und fand dieses Rezept.
Alle Zutaten hatte ich hier und ich muss sagen, dieses Rezept kann ich nur weiterempfehlen!! :) Mein Mann war auch begeistert und hat gleich welche für die Arbeit mitbekommen :)

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sparkling_cherry Suppenkoch sagt:  
17.12.2011 22:56
19cookie82 Tellerwäscher sagt:  
20.12.2011 12:18
super lecker und super einfach....
Ich habe sie heute mit meinen U3- Tageskindern gemacht, hat super geklappt. Ich hatte nur ein wenig Probleme, den Teig auszurollen. Er war zu dick. Habe ihn zwischen zwei Folien ausgerollt, aber er war ein wenig zu hart, um ihn dünner ausrollen zu können. Vielleicht hätte ich mehr Butter dazu geben sollen?!
Trotzdem sind die Kekse suuuuuper lecker geworden und die Kiddies stört es nicht, dass die Kekse ziemlich dick geworden sind... ;o)
LG

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