Henglein
Rama Cremefine
| Specknockerlsuppe
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Butter |
| 50 g | Speck |
| 125 ml | Milch |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Mehl, Salz, Ei und flüssige Butter schnell zu einem weichen Teig verrühren. Ganz fein geschnittenen Speck unterkneten, ca. 5 Minuten quellen lassen.
Mit einem Löffel Nocken ausstechen, in kochendem Salzwasser ca. 3 - 5 Minuten (kommt auf die Größe der Nockerl an) kochen lassen. Abseihen und in heißer Rindersuppe servieren.
Mit einem Löffel Nocken ausstechen, in kochendem Salzwasser ca. 3 - 5 Minuten (kommt auf die Größe der Nockerl an) kochen lassen. Abseihen und in heißer Rindersuppe servieren.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
