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Bratapfel mit Orangen - Vanille - Soße
Zutaten
| 4 | Äpfel |
| 40 g | Walnüsse |
| 4 | Löffelbiskuits |
| 1 EL | Cranberries, getrocknete |
| 4 EL | Apfelsaft |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Vanillegeschmack) |
| 350 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 4 EL | Schlagsahne |
| 1 | Eigelb |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel waschen und mit einem Apfelausstecher das Gehäuse entfernen. Die Öffnung mit einem Messer etwas vergrößern.
Die Walnüsse hacken. Löffelbiskuits zerbröseln und mit Walnüssen, Cranberrys, Apfelsaft und Zimt vermengen. Die Äpfel damit füllen und in eine Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 - 25 min. backen.
Die Orangenschale abreiben und den Saft auspressen. Das Soßenpulver mit 6 EL Milch verrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Orangenschale aufkochen. Soßenpulver einrühren und aufkochen lassen. Orangensaft mit Eigelb und Sahne verquirlen und in die nicht mehr kochende Soße einrühren. Die Bratäpfel mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit der Soße anrichten.
Die Walnüsse hacken. Löffelbiskuits zerbröseln und mit Walnüssen, Cranberrys, Apfelsaft und Zimt vermengen. Die Äpfel damit füllen und in eine Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 - 25 min. backen.
Die Orangenschale abreiben und den Saft auspressen. Das Soßenpulver mit 6 EL Milch verrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Orangenschale aufkochen. Soßenpulver einrühren und aufkochen lassen. Orangensaft mit Eigelb und Sahne verquirlen und in die nicht mehr kochende Soße einrühren. Die Bratäpfel mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit der Soße anrichten.
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