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Paprika - Kartoffelsuppe
Zutaten
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Sahne |
| Paprikapulver | |
| etwas | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fein gehackte Zwiebel in der Butter glasig schwitzen, geschälte und gewürfelte Kartoffeln kurz mit anschwitzen. Paprika putzen, entkernen, würfeln und zu den Kartoffeln geben.
Mit Weißwein ablöschen, und mit der Brühe auffüllen. Die Suppe 15 - 20 Minuten garen, dann würzen. Alles pürieren, die Sahne zugeben, nochmal kurz erhitzen und mit Schnittlauch garniert servieren.
Mit Weißwein ablöschen, und mit der Brühe auffüllen. Die Suppe 15 - 20 Minuten garen, dann würzen. Alles pürieren, die Sahne zugeben, nochmal kurz erhitzen und mit Schnittlauch garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo !
Eine leckere Suppe, die der ganzen Familie prima geschmeckt hat.
Wird auf jeden Fall mal wieder gekocht !
Danke für das gute Rezept!
LG
LiliVanilli
Eine leckere Suppe, die der ganzen Familie prima geschmeckt hat.
Wird auf jeden Fall mal wieder gekocht !
Danke für das gute Rezept!
LG
LiliVanilli
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LiliVanilli
31.08.2011 14:53 Uhr