Henglein
Rama Cremefine
| Selbstgemachtes Malzbier
| 10 Liter | Wasser |
| ½ kg | Gerste, geröstet |
| 1 kg | Zucker |
| 2 Flaschen | Rum - Essenz |
| 2 EL | Hopfen |
| 30 g | Hefe, frische |
Zubereitung
Gerste bei mäßiger Hitze rösten. Mit 10 Liter Wasser, Zucker, Rumessenz und Hopfen kochen.
Ein paar mal aufwallen lassen. Leicht erkalten lassen und abseihen.
Wenn die Flüssigkeit weitgehend kalt geworden ist, Hefe reinrühren.
In Plastikwasserflaschen, nur zu 2/3 auffüllen, und bei Zimmertemperatur gut verschlossen 24 Stunden dunkel lagern.
Vor dem Trinken in den Kühlschrank 1 Stunde legen.
Nachteil:
Das Ganze ist nur eine Woche lang haltbar. Später alkoholisiert das Bier zu stark.
Ein paar mal aufwallen lassen. Leicht erkalten lassen und abseihen.
Wenn die Flüssigkeit weitgehend kalt geworden ist, Hefe reinrühren.
In Plastikwasserflaschen, nur zu 2/3 auffüllen, und bei Zimmertemperatur gut verschlossen 24 Stunden dunkel lagern.
Vor dem Trinken in den Kühlschrank 1 Stunde legen.
Nachteil:
Das Ganze ist nur eine Woche lang haltbar. Später alkoholisiert das Bier zu stark.
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Es wäre schön, wenn im Rezept deutlich darauf hingewiesen würde, daß es sich bei diesem Malzbier um ein ALKOHOLHALTIGES Getränk handelt, das durch alkoholische Gärung durchaus 5-10% Alkoholgehalt aufweisen kann!
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