Henglein
Rama Cremefine
| Brennnesselauflauf
| 250 g | Brennnesseln |
| 100 g | Reis |
| 50 g | Butter |
| 50 ml | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 100 g | Feta-Käse |
| 150 g | Sauerrahm |
| ½ Bund | Petersilie, glatt gehackt |
Zubereitung
Brennnesseln waschen und in Salzwasser gar kochen.
Zwiebel fein hacken und 50 ml Öl anbraten. Reis dazu geben und kurz mitbraten. Mit Brennnesselsud ablöschen und weiter 10 Minuten kochen. Erkalten lassen. Feta gewürfelt und Petersilie gehackt unter den Reis heben.
Gekochter Brennnessel in heißer Butter kurz anschwitzen. Zutaten dritteln und in folgender Reihenfolge schichten: Reis, Brennnessel, Sauerrahm. Das Ganze dreimal wiederholen.
Bei 190 Grad 10 Minuten backen.
Schmeckt gut als Beilage zu Geflügel.
Zwiebel fein hacken und 50 ml Öl anbraten. Reis dazu geben und kurz mitbraten. Mit Brennnesselsud ablöschen und weiter 10 Minuten kochen. Erkalten lassen. Feta gewürfelt und Petersilie gehackt unter den Reis heben.
Gekochter Brennnessel in heißer Butter kurz anschwitzen. Zutaten dritteln und in folgender Reihenfolge schichten: Reis, Brennnessel, Sauerrahm. Das Ganze dreimal wiederholen.
Bei 190 Grad 10 Minuten backen.
Schmeckt gut als Beilage zu Geflügel.
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