Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißem Olivenöl glasig anbraten. Den Thunfisch abtropfen lassen, zu den Zwiebeln geben. Im Topf dabei etwas zerkleinern und anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schmand dazugeben und alles glatt rühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Gemüsebrühe und Cayennepfeffer abschmecken. Schließlich Tomatenmark nach Geschmack hinzugeben und verrühren.

Mit der zuvor nach Packungsanweisung zubereiteten und in etwas Butter geschwenkten Pasta mischen und servieren.