Janes Hähnchengeschnetzeltes mit Zucchini

Stimmen: 4 - Ø 3,7

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2	Hähnchenschnitzel (ca. 300 g)
1 große	Zwiebel(n), gewürfelte
1	Knoblauchzehe(n), gewürfelte
1 große	Zucchini, in grobe Streifen geschnittene
1 große	Paprikaschote(n), in Streifen geschnittene
300 g	Reis (Parboiled-Reis)
625 ml	Wasser
	Salz
	Pfeffer, grob gemahlener
	Currypulver
	Paprikapulver, edelsüß
½ TL	Cayennepfeffer
2 EL	Schmand

Zubereitung

Die Hähnchenschnitzel in Streifen schneiden und zusammen mit der Zwiebel anbraten. Die Knoblauchzehe, die Zucchini und die Paprikaschote zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Den Reis dazugeben und mit dem Wasser auffüllen, bis der Reis bedeckt ist. Mit den angegeben Gewürzen würzen. Sobald das Wasser aufgesogen und der Reis gar ist, den Schmand unterrühren und nochmals nach Bedarf abschmecken. Heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.04.08
Rezept-Statistiken:	11.497 (151)* gelesen 94 (0)* gespeichert 579 (10)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Zuckerkeks

Mitglied seit 30.05.2006
46 Beiträge (ø0,02/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Kochmausi87

sagt:

12.10.2009 23:26

Super lecker!!! Ich kann das Rezept nur weiter empfehlen!!!
Es kam einfach super zu Hause an.:-) Das wird es ab heute öfters zum Essen geben.:-)

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Zuckerkeks

sagt:

14.10.2009 10:51

Danke, das freut mich sehr :-).

Viele Grüße
Zuckerkeks

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sonnenblumez

sagt:

19.10.2009 20:15

Huhu, haben das Rezept heute ausprobiert und zu zweit die 4 Portionen gegessen *lach
So war es nicht geplant, aber es war total lecker!
Habe statt des Parboiled Reis Milchreis (Rundkornreis) genommen, weil der weicher wird und besser aufquillt.
Gibt es bestimmt noch mal bei uns, danke fürs Rezept!

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Zuckerkeks

sagt:

22.10.2009 11:09

Danke, das freut mich, dass es euch so gut geschmeckt hat. Aber ich kann dir verraten, dass wir auch immer mehr essen ;-). Nach den Mengenangaben kann ich mich eigentlich nie halten.

LG
Zuckerkeks

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pereklis

sagt:

05.02.2010 21:02

Das Rezept klingt wirklich super. Bis jetzt wußte ich nicht, was es am WE zu essen gibt - nun steht es fest !!
Ich werde vielleicht noch eine Lauchzwiebel mit andünsten, mein Herzallerliebster mag das sehr gern.
Danke auch für den Hinweis, dass die Menge eher knapp wird, wenn es so lecker wird - da kann man j vorsorgen :-))

LG
Pereklis

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Zuckerkeks

sagt:

13.02.2010 20:19

Hilfreiche Antwort:

Ich hoffe, es hat geklappt mit der Zubereitung und es hat euch auch geschmeckt. Das mit der Lauchzwiebel werde ich auch das nächste Mal probieren. Essen wir nämlich auch sehr gern.

Viele Grüße
Zuckerkeks

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pereklis

sagt:

15.02.2010 12:09

ja, war super lecker!! war alles bis auf den letzten Krümel vertilgt :-)

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