Henglein
Rama Cremefine
| Schweinegeschnetzeltes mit saurer Rahmsauce
an Pasta
)
| 1 kg | Schweinefleisch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) (bei Bedarf auch mehr) |
| 2 Becher | saure Sahne |
| 20 g | Paprikapulver |
| 20 g | Gewürzmischung Nr. 1 (von Maggi) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 Pck. | Saucenpulver (Rahmsauce) |
| n. B. | Wasser oder weitere Flüssigkeit nach Wahl |
Zubereitung
Das Schweinefleisch klein schnetzeln.
Das Olivenöl mit den Gewürzen in einer Rührschüssel vermischen, das Fleisch hinzu geben und alles miteinander vermischen. Alles ungefähr eine Stunde ziehen lassen.
Anschließend eine hohe Pfanne aufsetzen und die Hitze auf max. Stufe stellen. Dann das Fleisch hinzu geben und kross braten. Nach ungefähr 2 Minuten die Knoblauchzehe und die Zwiebeln hinzu geben. Danach das Fleisch heraus nehmen und das vorhandene Fett mit der sauren Sahne vermischen. Nun das Saucenpulver einrühren. Je nach gewünschter Konsistenz nun Flüssigkeit (z.B. Wasser) zugeben und gut unterrühren. Das Fleisch wieder zugeben und untermengen. Köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Sofort servieren.
Als Beilage kann man alles Mögliche reichen - angefangen von Kartoffeln über Reis sowie Klößen. Aber da es manchmal auch etwas schneller sein muss, habe ich es mit Pasta angerichtet und es kam ebenfalls sehr gut an.
Das Olivenöl mit den Gewürzen in einer Rührschüssel vermischen, das Fleisch hinzu geben und alles miteinander vermischen. Alles ungefähr eine Stunde ziehen lassen.
Anschließend eine hohe Pfanne aufsetzen und die Hitze auf max. Stufe stellen. Dann das Fleisch hinzu geben und kross braten. Nach ungefähr 2 Minuten die Knoblauchzehe und die Zwiebeln hinzu geben. Danach das Fleisch heraus nehmen und das vorhandene Fett mit der sauren Sahne vermischen. Nun das Saucenpulver einrühren. Je nach gewünschter Konsistenz nun Flüssigkeit (z.B. Wasser) zugeben und gut unterrühren. Das Fleisch wieder zugeben und untermengen. Köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Sofort servieren.
Als Beilage kann man alles Mögliche reichen - angefangen von Kartoffeln über Reis sowie Klößen. Aber da es manchmal auch etwas schneller sein muss, habe ich es mit Pasta angerichtet und es kam ebenfalls sehr gut an.
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Gruß Tom
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