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Pückler - Eistorte
Zutaten
| Für den Biskuitboden: (dunkel) | |
| 6 | Ei(er) |
| 6 EL | Mehl |
| 6 EL | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 6 EL | Wasser, heiß |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 1/2 EL | Kakaopulver |
| Für den Biskuitboden: (hell) | |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Wasser, heiß |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1/4 TL | Backpulver |
| 1 EL | Zitrone(n) - Schale |
| Für die Creme: (Schoko) | |
| 300 ml | Eis, (Schoko-Trüffeleis) |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 50 ml | Wasser, heiß |
| 1 Pkt. | Gelatine, (Pulver) |
| Für die Creme: (Vanille) | |
| 300 ml | Eis, (Vanilleeis sahniges Bourbon) |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 50 ml | Wasser, heiß |
| 1 Pkt. | Gelatine, (Pulver) |
| Für die Creme: (Erdbeer) | |
| 200 g | Erdbeeren, geviertelt |
| 300 g | Eis, (Erdbeereis sahniges) |
| 50 ml | Wasser, heiß |
| 1 Pkt. | Gelatine, (Pulver) |
| 2 Pkt. | Kuvertüre, ( Bitterschokolade) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Helles Biskuit-Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei mit heißem Wasser weiter schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Zitronenschale dazu geben. Alles gut vermengen. In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 170 Grad 30 Minuten backen.
Dunkles Biskuit-Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei mit heißem Wasser weiter schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und dazu geben. Alles gut vermengen. In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 170 Grad 30 Minuten backen. Einmal waagerecht durchschneiden.
Schokocreme-Zubereitung:
Wasser erhitzen, Gelatine darin auflösen und mit den Eis vermengen.
Für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, leicht stocken lassen und die geschlagene Sahne unterheben. Nach etwa 30 Minuten kann man die Masse auf dem Biskuit anrichten. Darauf den zweiten Schokobiskuitboden auflegen. Ständig kühl halten.
Vanillecreme-Zubereitung:
Wie Schokocreme, auf den zweiten Boden schichten und kühl halten.
Erdbeercreme-Zubereitung:
Erdbeeren putzen und vierteln. Wasser erhitzen, Gelatine darin auflösen und in die Eismasse integrieren. Stocken lassen, die geviertelten Erdbeeren und die geschlagenen Sahne unterheben. Auf die Vanillemasse schichten und den hellen Biskuit als Deckel auflegen.
Schokoglasur erhitzen und die Torte damit einstreichen. Kühl halten.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei mit heißem Wasser weiter schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Zitronenschale dazu geben. Alles gut vermengen. In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 170 Grad 30 Minuten backen.
Dunkles Biskuit-Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei mit heißem Wasser weiter schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und dazu geben. Alles gut vermengen. In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 170 Grad 30 Minuten backen. Einmal waagerecht durchschneiden.
Schokocreme-Zubereitung:
Wasser erhitzen, Gelatine darin auflösen und mit den Eis vermengen.
Für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, leicht stocken lassen und die geschlagene Sahne unterheben. Nach etwa 30 Minuten kann man die Masse auf dem Biskuit anrichten. Darauf den zweiten Schokobiskuitboden auflegen. Ständig kühl halten.
Vanillecreme-Zubereitung:
Wie Schokocreme, auf den zweiten Boden schichten und kühl halten.
Erdbeercreme-Zubereitung:
Erdbeeren putzen und vierteln. Wasser erhitzen, Gelatine darin auflösen und in die Eismasse integrieren. Stocken lassen, die geviertelten Erdbeeren und die geschlagenen Sahne unterheben. Auf die Vanillemasse schichten und den hellen Biskuit als Deckel auflegen.
Schokoglasur erhitzen und die Torte damit einstreichen. Kühl halten.
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