| Schoko - Ananas Muffins
mit weißer, oder dunklen Schokolade)
| 300 |
Mehl |
| 3 |
Backpulver |
| ½ |
Natron |
| 1 |
Ei(er) |
| 100 |
Zucker |
| 1 |
Vanillezucker |
| 1 |
Salz |
| 250 |
Joghurt, (Ananas-) |
| 60 |
Öl |
| 100 |
Schokolade |
| 1 |
Ananas |
Zubereitung
Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen.
Die Ananas gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen. Danach in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade klein hacken.
Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl und Ananas-Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die Ananas-Stücke un die Schokolade dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen.
Die Ananas gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen. Danach in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade klein hacken.
Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl und Ananas-Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die Ananas-Stücke un die Schokolade dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen.
|
Verfasser: Momo-Maus  
  Mitglied seit 01.08.2006 
|
Kommentare anderer Nutzer
13.05.2008 14:41
pantlwurm 
sagt:
sagt: 12.06.2008 14:30
Hallo,
auch uns haben diese Muffins sehr gut geschmeckt. Habe Naturjoghurt genommen und frische Ananasstücke untergemischt. Superschnell und supergut... uns schmecken sie mit Zartbitterschokolade am besten...
lg
pantlwurm
auch uns haben diese Muffins sehr gut geschmeckt. Habe Naturjoghurt genommen und frische Ananasstücke untergemischt. Superschnell und supergut... uns schmecken sie mit Zartbitterschokolade am besten...
lg
pantlwurm
Lianh_Koromar 
sagt:
sagt: 04.07.2008 17:24
Hallo!
Hab die Muffins spontan zum Verschenken gemacht. Waren sehr lecker und saftig, allerdings schmeckt man die Ananas kaum (vielleicht weil das Joghurt nicht mit einem Aromazusatz war). Beim nächsten Mal muss auf alle Fälle etwas Ananassaft für mehr Intensität rein.
Die Muffins habe ich übrigens mit einer Ananassaft-Staubzucker-Glasur bestrichen und mit einer Palme aus nem Strohhalm und Krepppapier als "tropische Insel" verschenkt, das Rezept mit Quellangabe dazu. Ist gut angekommen!
LG,
Lianh
Hab die Muffins spontan zum Verschenken gemacht. Waren sehr lecker und saftig, allerdings schmeckt man die Ananas kaum (vielleicht weil das Joghurt nicht mit einem Aromazusatz war). Beim nächsten Mal muss auf alle Fälle etwas Ananassaft für mehr Intensität rein.
Die Muffins habe ich übrigens mit einer Ananassaft-Staubzucker-Glasur bestrichen und mit einer Palme aus nem Strohhalm und Krepppapier als "tropische Insel" verschenkt, das Rezept mit Quellangabe dazu. Ist gut angekommen!
LG,
Lianh
belchenmädel
sagt:
sagt: 19.07.2008 15:19
Hallo,
sehr lecker!!
Allerdings hätte ich sie einen Tick länger backen sollen, sind noch etwas matschig.
Habe auch frische Ananas und Naturjoghurt genommen mit weißer Schoki.
Bild habe ich hochgeladen.
Grüsse
belchenmädel
sehr lecker!!
Allerdings hätte ich sie einen Tick länger backen sollen, sind noch etwas matschig.
Habe auch frische Ananas und Naturjoghurt genommen mit weißer Schoki.
Bild habe ich hochgeladen.
Grüsse
belchenmädel
Passende Magazinartikel
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- muffins
- Muffins & Co
- backen süß
- Muffins Normale Rezepte
- kuchen
- Muffins
- Muffins
- muffins
- Muffins
- Kuchen & Muffins
Weitere Rezeptsammlungen
danke für dieses leckere Rezept.
Die Muffins lassen sich schnell zubereiten und schmecken auch am 2. Tag noch saftig frisch.
Sehr lecker!
LG
Sonja
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten