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Schoko - Ananas Muffins
mit weißer, oder dunklen Schokolade
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Joghurt, (Ananas-) |
| 60 ml | Öl |
| 100 g | Schokolade |
| 1 kl. Dose/n | Ananas |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen.
Die Ananas gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen. Danach in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade klein hacken.
Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl und Ananas-Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die Ananas-Stücke un die Schokolade dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen.
Die Ananas gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp abtupfen. Danach in kleine Stücke schneiden.
Die Schokolade klein hacken.
Mehl, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl und Ananas-Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die Ananas-Stücke un die Schokolade dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen.
Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Momo-Maus,
danke für dieses leckere Rezept.
Die Muffins lassen sich schnell zubereiten und schmecken auch am 2. Tag noch saftig frisch.
Sehr lecker!
LG
Sonja
danke für dieses leckere Rezept.
Die Muffins lassen sich schnell zubereiten und schmecken auch am 2. Tag noch saftig frisch.
Sehr lecker!
LG
Sonja
Hallo Seestern70,
freut mich sehr, das die die Muffins geschmeckt haben.
Und vielen Dank für deine Bewertung ;-)
lg
momo
freut mich sehr, das die die Muffins geschmeckt haben.
Und vielen Dank für deine Bewertung ;-)
lg
momo
Hallo,
auch uns haben diese Muffins sehr gut geschmeckt. Habe Naturjoghurt genommen und frische Ananasstücke untergemischt. Superschnell und supergut... uns schmecken sie mit Zartbitterschokolade am besten...
lg
pantlwurm
auch uns haben diese Muffins sehr gut geschmeckt. Habe Naturjoghurt genommen und frische Ananasstücke untergemischt. Superschnell und supergut... uns schmecken sie mit Zartbitterschokolade am besten...
lg
pantlwurm
Hallo!
Hab die Muffins spontan zum Verschenken gemacht. Waren sehr lecker und saftig, allerdings schmeckt man die Ananas kaum (vielleicht weil das Joghurt nicht mit einem Aromazusatz war). Beim nächsten Mal muss auf alle Fälle etwas Ananassaft für mehr Intensität rein.
Die Muffins habe ich übrigens mit einer Ananassaft-Staubzucker-Glasur bestrichen und mit einer Palme aus nem Strohhalm und Krepppapier als "tropische Insel" verschenkt, das Rezept mit Quellangabe dazu. Ist gut angekommen!
LG,
Lianh
Hab die Muffins spontan zum Verschenken gemacht. Waren sehr lecker und saftig, allerdings schmeckt man die Ananas kaum (vielleicht weil das Joghurt nicht mit einem Aromazusatz war). Beim nächsten Mal muss auf alle Fälle etwas Ananassaft für mehr Intensität rein.
Die Muffins habe ich übrigens mit einer Ananassaft-Staubzucker-Glasur bestrichen und mit einer Palme aus nem Strohhalm und Krepppapier als "tropische Insel" verschenkt, das Rezept mit Quellangabe dazu. Ist gut angekommen!
LG,
Lianh
Hallo,
sehr lecker!!
Allerdings hätte ich sie einen Tick länger backen sollen, sind noch etwas matschig.
Habe auch frische Ananas und Naturjoghurt genommen mit weißer Schoki.
Bild habe ich hochgeladen.
Grüsse
belchenmädel
sehr lecker!!
Allerdings hätte ich sie einen Tick länger backen sollen, sind noch etwas matschig.
Habe auch frische Ananas und Naturjoghurt genommen mit weißer Schoki.
Bild habe ich hochgeladen.
Grüsse
belchenmädel
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Seestern70
13.05.2008 09:51 Uhr