Henglein
Rama Cremefine
| Pizza Margeritha
)
| Für den Teig: | |
| 3 EL | Olivenöl, kalt gepresst |
| 125 ml | Wasser, warm |
| 1 | Meersalz, grobkörnig |
| 1 Pkt. | Trockenhefe |
| 240 g | Mehl |
| Für die Sauce: | |
| 250 ml | Tomate(n), passiert |
| Meersalz, grobkörnig | |
| Pfeffer, geschrotet | |
| Basilikum, Oregano, Rosmarin | |
| Olivenöl, kalt gepresst | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Zucker | |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Käse, (Pizzakäse) |
| Basilikum, fein zerrupft | |
| Öl, (Knoblauch-) |
Zubereitung
Für die Pizzasauce die Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen. Die Tomaten, passiert, dazu geben und aufkochen lassen. Die restlichen Zutaten dazu geben und für ca. 15-20 min leicht köcheln lassen.
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe hinein geben. Das warme Wasser dazu geben. Leicht verrühren, und das Salz und das Öl dazu geben. Den Teig ca. 10 min gehen lassen.
Danach so dünn wie möglich ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Für den Belag die ausgekühlte Sauce dünn auf dem Teig verstreichen. Käse darüber streuen, den zerrupften Basilikum und das Knoblauchöl (2 Zehen Knoblauch pressen und mit 3 EL Olivenöl mischen) darüber tropfen.
Jetzt das Blech mit der Pizza bei 220°C bis zur gewünschten Bräunung backen.
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe hinein geben. Das warme Wasser dazu geben. Leicht verrühren, und das Salz und das Öl dazu geben. Den Teig ca. 10 min gehen lassen.
Danach so dünn wie möglich ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Für den Belag die ausgekühlte Sauce dünn auf dem Teig verstreichen. Käse darüber streuen, den zerrupften Basilikum und das Knoblauchöl (2 Zehen Knoblauch pressen und mit 3 EL Olivenöl mischen) darüber tropfen.
Jetzt das Blech mit der Pizza bei 220°C bis zur gewünschten Bräunung backen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.07.2010 01:22
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist eine sehr leckere Pizza gewesen. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. Es war eine Margeritha, wo es jedes Restaurant es schwer haben wird um mitzuhalten zu können.
Der Teig hat mir auch sehr gefallen, der sich schön hat verarbeiten lassen und der Belag war wie er sein sollte.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschließen, das ist eine sehr leckere Pizza gewesen. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. Es war eine Margeritha, wo es jedes Restaurant es schwer haben wird um mitzuhalten zu können.
Der Teig hat mir auch sehr gefallen, der sich schön hat verarbeiten lassen und der Belag war wie er sein sollte.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Naaath 
sagt:
sagt: 25.08.2011 13:00
Ist das beste Rezept bisher, das ich ausprobiert habe.
Habe allerdings keine Margeritha gemacht, sondern mit viel mehr belegt. Es gab Champignons, Ananas, Zwiebeln, Salami, Schinken und Peperoni. Auf der Hälfte von meinem Freund keine Champignons und kein Mais, dafür Paprika und nochmals Tomaten.
Alles in allem TOP!
Habe allerdings keine Margeritha gemacht, sondern mit viel mehr belegt. Es gab Champignons, Ananas, Zwiebeln, Salami, Schinken und Peperoni. Auf der Hälfte von meinem Freund keine Champignons und kein Mais, dafür Paprika und nochmals Tomaten.
Alles in allem TOP!
kaeserea 
sagt:
sagt: 08.11.2011 18:32
Sehr lecker! Statt dem Pizzakäse verwende ich gerne Mozzarella.
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Habe den Teig sehr dünn auf eine Pizzaform gelegt und auf 300°C Intensivhitze 10 Minuten gebacken. Hat dann wie aus dem Steinofen geschmeckt! Wollte für das Rezept 5 Sterne geben, aber habe mich verklickt und es sind 4 geworden. Das kann ich leider nicht mehr korrigieren.
Ein Bild habe ich auch hochgeladen und sollte bald zu sehen sein!
Super Pizza!
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