Henglein
Rama Cremefine
| Geschnetzeltes
| 150 g | Pasta, (Spiralen oder Hörnchen) |
| 150 g | Reis |
| 200 g | Hühnerfleisch (Filet) |
| 3 Tropfen | Zitronensaft |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| Öl | |
| Mehl | |
| Petersilie | |
| 100 g | Crème fraîche |
| Meersalz, grobkörnig | |
| Pfeffer, geschrotet | |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 100 ml | Rinderbrühe |
| 500 g | Champignons |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit heißem Öl glasig werden lassen. Champignons putzen und blättrig schneiden. Hühnerfilet klein schneiden, salzen, pfeffern und stauben.
Hühnerfilet mit den Champignons in den Topf geben und mitbraten.
Nebenbei Reis und Pasta kochen.
Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Hühnerfilet mit Weißwein ablöschen. Von der Kochstelle nehmen und Creme fraiche, Zitronensaft und Petersilie einrühren. Falls die Sauce dicker sein soll, nochmals einen EL Wasser mit Mehl abrühren, dazu geben und aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis und Pasta servieren.
Hühnerfilet mit den Champignons in den Topf geben und mitbraten.
Nebenbei Reis und Pasta kochen.
Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Hühnerfilet mit Weißwein ablöschen. Von der Kochstelle nehmen und Creme fraiche, Zitronensaft und Petersilie einrühren. Falls die Sauce dicker sein soll, nochmals einen EL Wasser mit Mehl abrühren, dazu geben und aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Reis und Pasta servieren.
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