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Blätterteig - Dreicke mit Spinat und Feta

einfach, lecker, schnell und ergiebig

Zutaten

1 Pck. Blätterteig
300 g Spinat, gehackter, TK
4 EL Cheddarkäse, geriebener
150 g Feta-Käse, zerkrümelt
1 kleine Zwiebel(n), gehackte
Ei(er)
  Öl
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel hinzugeben und glasig braten. Den aufgetauten rohen Spinat (ohne Blubb!) dazugeben und einige Momente lang dünsten. Sofern der Spinat zu viel Flüssigkeit ablässt, diese abgießen, den Käse und ein verquirltes Ei hinzufügen und alles gut vermischen.

Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, etwa 10 x 10 cm groß - geht aber auch jede andere Form, wenn man am Schluss nicht unbedingt Dreiecke möchte. Mit der Spinatmischung befüllen, zu Dreiecken zusammenklappen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und ab in den Ofen damit. Bei Umluft und 175° etwa 20 Minuten backen, bzw. bis die Dreiecke goldgelb sind.

Die Dreiecke lassen sich gut vorbereiten, ich habe etwa 5 Packungen Blätterteig zu meinem Geburtstag "verbacken", die Füllung aber schon einige Zeit vorher zubereitet und kalt gestellt. Anschließend nur noch den Blätterteig zurechtschneiden, füllen und bestreichen und ab in den vorgeheizten Ofen. Sparsame Köche und Köchinnen haben noch genug Füllung für weitere Blätterteig-Dreiecke übrig, daher kann die Menge für die Spinatmischung auch gerne halbiert werden. Ich bin kein Spinatfreund, finde aber die Dreiecke sensationell gut, so auch meine Gäste.

Kommentare anderer Nutzer


Jennifer_83

19.06.2008 10:45 Uhr

Hallo Weltenbummerlin,

hört sich gut an dein Rezept: meines ist etwas abgewandelt, ich nutze keinen Cheddarkäse, dafür würze ich kräftig (!) mit Dill, ist eine klasse Kombination.

VG,
Jennifer

Nodel

16.11.2008 20:59 Uhr

Hallo, ich hatte die doppelte Menge an Blätterteig genommen. Es steht ja auch schon im Rezept. Aber ich habe nicht sparsam befüllt, sondern immer so viel, dass ich die Taschen noch schließen konnte. Vielen Dank für das Rezept =)

Claudia1975

23.11.2008 17:42 Uhr

Hallo,

für wieviel Personen reicht denn dein Rezept als Snack?

Danke und lG
Claudia

Weltenbummlerin

25.11.2008 17:36 Uhr

Hallo,

ich habe 5 Pakete Blätterteig verbacken und erhielt eine große Platte mit einem Berg von Dreiecken :) Sind am Ende über 60 Stück gewesen, solange aber ein Blech im Ofen war, habe ich schon das nächste vorbereitet. Am Schluss hatte ich sogar noch was von der Füllung übrig. Es kommen zwei Reihen an Quadraten aus einer Rolle Blätterteig raus und die letzte Reihe sind dann Taschen (für Quadrate reicht der Teig nimmer) gewesen (die gingen weg, bevor die Gäste da waren *g*).

Die Taschen schmecken übrigens auch kalt hervorragend! Sie lassen sich daher gut vorbereiten. Dieses Jahre backe ich sie zu meinem Geburtstag wieder :)

Leyni92

12.12.2008 17:18 Uhr

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Die Dreiecke schmecken wirklich sehr sehr lecker, besonders gut sind sie auch mit frischen Spinat!!
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, nämlich kein verquirltes Ei mit unter die Mischung gehoben - das ist auch etwas gesünder und kalorienarmer - schmeckt finde ich persönlich auch viel besser und dann habe ich auch obendrauf, auf die verpackten Dreiecke noch geriebenen Käse gestreut, dadurch wurden sie noch viel leckerer ;-)
Aber die Grundlage des Rezeptes habe ich so belassen - also sehr gut!

Weltenbummlerin

07.11.2009 16:12 Uhr

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hallo leyni,

das mit dem kann jeder sicherlich so handhaben wie er will. es dient hier eher um die zutaten ein wenig zu binden. wer es weglässt, dürfte aber keine geschmacklichen einbuße haben! :)

Herzschlag

31.12.2008 18:18 Uhr

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bei unser Party am 27. kamen diese Blätterteigdreiecke sehr gut an
Sie waren als erstes weg. Wundervoll
Ich habe die Menge verdoppelt und mich ans Rezept gehalten.
Jedoch habe ich statt zwei Eiern zum Bestreichen, nur eines gebraucht
und das ganze mit Blattspinat (gefrorenem) gemacht und zusätzlich
noch eine halbe Packung Kräuterfrischkäse zu der Masse gegeben.
Lecker! Danke, für das tolle Rezept
Das gibt es nun auch öfter, nur für uns ^^ Da hat man dann mehr davon

Kakadu80

24.01.2009 15:49 Uhr

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Hallo,
Hab die Taschen vorgestern gebacken. Die Spinatmischung war noch reichlich übrig - hatte leider nur eine Packung Blätterteig da.

Unter die Spinatmischung hab ich noch zwei Scheiben Kochschinken kleingeschnitten untergemischt und alles mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat abgeschmeckt.

War sehr lecker, auch kalt und ging schnell und einfach zu machen.

Viele Grüße
Kakadu

Patzi

18.05.2009 11:24 Uhr

Wirklich ganz toll! Leider hatten sie bei uns diesmal keinen Cheddar, also hab ich geriebenen Gouda mit untergemischt und oben auf die Füllung noch Gouda in Streifen draufgelegt. Hat auch wunderbar geklappt. Ich hatte allerdings 100g Spinat und 50g Feta mehr, als im Rezept angegeben, dennoch hätte die Füllung sogar für mehr als 2 Blätterteigrollen gereicht. Na ja, 2 Rollen hatte ich noch da, und der Rest der Füllung hat auch so geschmeckt!!!

katema

25.05.2009 21:24 Uhr

bei mir hat die Füllung auch für mehr als 2 Pck Blätterteig gereicht. Das nächste mal halte ich einfach mehr Teig bereit. Alle wird´s sowieso, war nämlich sehr lecker.
LG katema

Puschelruebe2

22.06.2009 10:29 Uhr

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Hallo,

ich hab' die Teilchen am Wochenende das erste Mal für eine Party gemacht. Die Dreiecke waren schnell gemacht und so lecker, dass sie ratzfatz weg waren.

Die Füllung hat bei mir (umgerechnet) für zwei Rollen Blätterteig gereicht. Das ergab' 12 Dreiecke und zwei längliches Teilchen (aus den Resten).

Die gibt's sicher bald mal wieder. :-)

Liebe Grüsse,

Puschelruebe

P.S. Das Bild wird die nächsten Tage noch hochgeladen.

Xapor

25.10.2009 12:51 Uhr

Es war sehr lecker! Ich habe einige kleine Änderungen vorgenommen. Statt mit Ei zu bestreichen habe ich Käse drüber gestreut und die Zwiebeln habe ich aus Stillgründen weggelassen!

pandora78

25.10.2009 20:36 Uhr

Hab sie vor ein paar Tagen für Freunde gemacht - kamen sehr gut an;-)
Könnte mir vorstellen, daß sich der Schafskäse auch super durch Ziegenkäse ersetzen lässt!? Wird demnächst mal ausprobiert...ich werde berichten.

LG
Claudia

Silvia5588

11.11.2009 18:20 Uhr

Hmm...wirklich ganz gut! Bin zwar eigentlich kein Fan von Spinat, aber in Verbindung mit dem Käse...Habe etwas mehr (ca. 200gramm) vom Feta genommen! Somit dominiert der Spinat nicht so stark!
Meine Familie war total begeistert, das gibt es bestimmt mal wieder! Tolles Rezept!

Elfenmaid

31.12.2009 12:31 Uhr

War sehr lecker. Da mein Freund kein Feta mag, hab ich ordentlich Gouda beigetan. Hat ihm sehr gut gemundet. Auf jeden Fall simpel und sehr lecker!

sr_redsnapper

21.01.2010 10:59 Uhr

Habe das Rezept getestet. Gelingt gut, einfach zu machen und schmeckt lecker.
Ich habe allerdings zum Spinat noch Muskat gegeben. Könnte mir auch vorstellen, dass Knoblauch gut dazupassen würde. Finde die Würze tut dem ganzen gut!
Lecker!

bananabutt

02.02.2010 15:23 Uhr

Echt lecker und simpel zu machen!

s0671427

15.02.2010 22:24 Uhr

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Finde das Rezept super! So einfach und köstlich, die Füllung schmeckt überigens auch in Crèpes sehr gut!

lightness

18.03.2010 11:32 Uhr

Oberlecker. Vielen, vielen Dank für das rezept.
5***** von mir dafür :)

Roseblood2808

22.03.2010 20:10 Uhr

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Ich mache meine Blätterteigtaschen recht ähnlich:

Eine Packung Blätterteig
Ein Packet Rahm- Blattspinat
Eine Packung Schafskäse

Dann ca. 25 MInunten in den Backofen geben.

Das mag jetzt minimalistisch klingen, aber es ist absolut köstlich und sehr preiswert. Auch schön: Das ganze als eine große Rolle zubereiten und dann aufschneiden.

Ninemaus

29.03.2010 10:17 Uhr

Hallo :-)

ich darf im Moment leider kein Feta essen.... Kann ich auch anderen Käse verwenden, der nicht mit Rohmilch zubereitet wird?

LG Ninemaus

Emmerald

24.02.2012 15:44 Uhr

Das Ganze wird im Backofen gebacken. Spätestens dann ist der Käse nicht mehr roh. Abgesehen davon sind die meisten im Supermarkt erhältlichen Fetas pasteurisiert.
Es gibt nur ganz wenige Käsesorten, die ausschließlich aus Rohmilch hergestellt werden, alle anderen gibt es als pasteurisierte und als Rohmilchversion, das steht IMMER auf der Packung.
Ich kenne viele Schwangere, die steif und fest behaupten, sie "dürfen" keinen Camembert essen sich aber fröhlich Allgäuer Emmentaler und Parmesan reinstopfen...

Das Rezept hat die heutige Abstimmung gewonnen, es wird für die vegetarischen und gemüseverzehrenden Familienmitglieder serviert werden. (Die fleischfressenden Gemüseverweigerer bekommen Hackfleischmuffins.)
Ich berichte dann, wie es gemundet hat. :-)

Leanja

05.04.2010 15:57 Uhr

Hallo,

ich esse leider keinen Spinat, aber das Rezept hört sich sooooo lecker an!!! Hat jemand schonmal eine Spinatfreie Variante ausprobiert? Evtl. auch mit Hack?
Ich weiß, ich bin in einem vegetarischen Thread, aber ich suche nach Rezepten für eine Familiengeburtstagsfeier, bei der auch Vegetarier anwesend sind, also möchte ich alle mit dem Essen ansprechen :)

Grüße, Leanja

basement-kid

07.04.2010 14:54 Uhr

Hallo Leanja,

ich bin zwarf nicht die Autorin des Rezeptes, aber ich antworte Dir einfach mal.
Bei uns gibt es nämlich die Hackfleischvariante sehr oft. Einfach Hackfleisch wie gewohnt zubereiten und den Feta zerbröckelt unterheben. Danach wie im Rezept beschrieben. Ist wirklich lecker. Einfach mal ausprobieren ;o)

Stuffi85

23.05.2010 14:32 Uhr

Ich hab die Blätterteig-Teile gestern Abend für einen Spieleabend gemacht. Das Essen war soooo lecker und ist richtig gut angekommen. Danke fürs tolle Rezept

Alina_1988

05.07.2010 23:56 Uhr

Ich habe das Rezept auch nachgekocht und es hat allen richtig lecker geschmeckt...ich kann mir auch vorstellen, dass man etwas Hackfleisch mit Gemüse in den Blätterteig gibt. Ich glaube, der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Ein sehr leckeres Gericht, nur zu empfehlen!

wilana

31.07.2010 18:16 Uhr

Hallo,

die Ecken kommen auch bei uns auf jeder Feier sehr gut an auch als ganzer Strudel gebacken schmeckt dieser ganz toll!

Ich nehme meisten Blattspinat statt gehackten.

LG, Wilana

Eudamonia

01.09.2010 21:38 Uhr

Sehr einfach und sehr lecker:-)

DieSteinlaus

20.09.2010 10:55 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Lecker, lecker, lecker!
Mittlerweile darf dieses Rezept bei keiner Einladung fehlen- gerne "darf" ich die Spinatblätterteig"sauerei" auch Freunden mitbringen, wenn diese einladen. Ich mach mir allerdings nicht die Mühe die Taschen einzeln zu befüllen, sondern leg ein Paket Blätterteig aus, dann die Füllung und oben drauf kommt eine 2te Lage Blätterteig. Nach dem Backen schneid ich es dann in Fingerfood gerechte Stücke.
Hatte vorher ein ähnliches Rezept, aber der Cheddarkäse gibt ihm noch den letzten Pfiff.

Vielen, vielen Dank für diese Köstlichkeit :-)

brigschi

05.11.2010 10:27 Uhr

Hallo,

super Rezept, dass auf einem Fingerfood-Buffet nicht fehlen darf. Die Blätterteig-Dreiecke haben ein wirklich tolles Aroma!

Gruß
brigschi

Amboss110

14.11.2010 18:06 Uhr

Hallo Weltenbummlerin,

heute gab es bei uns deine leckeren Blätterteig - Dreiecke.
2 Pakete Blätterteig: Zu einen mit Spinat- Schafskäse- Thunfischfüllung, zum anderen mit Salami- Gouda- Tomatenbutterfüllung.

H E R R L I C H !!!!!!!!!!!!

Schnell und einfach gemacht - nur leider viel zu schnell weg!!!

Bilder werden hochgeladen.

Danke für die leckere Rezeptidee.

Gruß
Amboss110

schocaro

02.12.2010 16:10 Uhr

ich weiß nicht, woran's lag, aber ich war nicht sonderlich begeistert von den ecken.
wichtig wäre zu erwähnen, dass man die spinat-mischung unbedingt (sehr) kräftig würzen sollte! ich bin zwar keine vorsichtige würzerin, dennoch fand ich die ecken aber geschmacklich eher lasch... auch mein feta hat sich beim backen irgendwie in nichts aufgelöst...
nachdem ich die spinatmasse vom herd nham, hat sie total gewässert, sodass ich sie in einem sieb recht lange abtroppfen lassen musste...
auch die zubereitung würde ich nicht als "schnell" bezeichnen...
hatte die taschen gestern mit auf einem ausflug. die anderen esser rissen sich nicht sonderlich um die dinger... heute (nochmal in der microwelle aufgewärmt) schmecken sie allerdings am besten... auch gut... bleibt mehr für mich... ;o)

Michi24y

08.01.2011 12:59 Uhr

Das Rezept war super lecker und wurde sofort in die Sammlung aufgenommen.

Ich habe die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt und noch 100g Schinken zugegeben, was das ganze fast noch leckerer macht (wenn man Schinken mag ) :-)

Da von der Füllung einiges übrig war, haben wir noch Brötchen halbiert und damit befüllt. 10 Minuten in den Ofen und das Ergebnis war super.
Die Brötchen waren knusprig und die Füllung macht sich auch darin sehr gut.

Sehr sehr lecker, schnell und einfach,... danke für das tolle Rezept!

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mö23

06.01.2012 13:45 Uhr

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Hallo!

Ich habe aus der Masse eine Roulade gedreht und kleine Schnecken heruntergeschnitten, mit Käse betreut und im Rohr gebacken!
Schmeckten sehr lecker und waren von meinen Gästen sofort verspeißt!

Mit der kleinen Abwandlung gibts von mir 5 Punkte!

Sarah-und-Adam

10.01.2012 21:35 Uhr

mein freund fand sie gar nicht lecker... ich fand sie ganz ok !

lg sarah

in_kognito

27.01.2012 21:27 Uhr

Hab sie gerade ausprobiert. An und für sich echt lecker, bin jetzt nur gespannt, wie sie morgen wohl schmecken. Hoffe, dass mir der untere Teigboden nicht durchsifft... Werde berichten. Aber jetzt heiß aus dem Ofen war´s schon echt gut.

pepsiderhund

19.02.2012 15:21 Uhr

Die Dreiecke sind sehr lecker und ideal für ein mal anderes Abendbrot als Brote.

pepsi

Anja812

17.03.2012 15:41 Uhr

Hallo ,
ich bin begeistert von diesem Rezept.
Habe es gerade gemacht,aber ein wenig abgewandelt.
Bei mir sind noch Speckwürfel und ich habe Parmesankäse bei gemischt, eine super Sache und ich werde es bestimmt noch mal machen .

Die Füllung,bzw. so wie ich sie gemacht habe ,passt auch gut zu Bandnudeln oder Nudeln algemein .

lg Anja812

Ollili-

30.04.2012 13:34 Uhr

Sehr lecker und schön schnell und einfach. Tolles Rezept, kann ich nur weiterempfehlen!
LG, Ollili

Sternschnuppe86

03.06.2012 14:14 Uhr

Echt ein super Rezept,
ich habe die Blätterteigtaschen gestern für eine Party vorbereitet. Sie waren als Erstes verputzt :-)
Habe den Spinat etwas mit Brunch Paprika+Peperoni verfeinert, weil ich es ein bisschen scharf haben wollte.
Eier hatte ich keine mehr da, aber die brauchte ich auch nicht, es hat so super geschmeckt.

Vielen Dank :-)

Rolaa

27.09.2012 10:29 Uhr

Vielen Dank, ein wirklich leckeres Rezept!
Ich habe die Spinat-Füllung noch mit Knoblauch, Paprika, Muskatnuss, Salz & Pfeffer gewürzt und die Taschen dann am Ende mit Milch (statt Ei) bestrichen und dann Sesam darüber verteilt - Hhhhhmmmm, sehr lecker!

Erdbeeer

04.01.2013 10:34 Uhr

Schnelles und gutes Rezept :-) hatte ganz viele kleine Ecken zu Silvester aus drei Blätterteigen zubereitet als Zwischendurchsnack. Ich hätt mal lieber nochmal 3 Blätterteige verarbeiten sollen weil die soooo schnell weg waren. Es gab viele Komplimente :-)

Italia

21.04.2013 12:49 Uhr

Hallo Weltenbummlerin,

habe Deine Dreiecke gestern gemacht und sie kamen gut an. Es ist ein einfaches aber leckeres Rezept. Allerdings hatte ich keinen Cheddarkäse im Haus, frischgeriebener Pecorino geht ebenfalls gut. Außerdem habe ich das Ganze noch gut gewürzt mit etwas Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer und ein wenig Chayennepfeffer als Abschluß. Hat hervorragend geschmeckt deshalb von mir ****Sterne!
Buona Domenica
Italia

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