Blätterteig - Dreicke mit Spinat und Feta

einfach, lecker, schnell und ergiebig

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Zutaten für Portionen

1 Pck. Blätterteig
300 g Spinat, gehackter, TK
4 EL Cheddarkäse, geriebener
150 g Feta-Käse, zerkrümelt
1 kleine Zwiebel(n), gehackte
Ei(er)
  Öl

Zubereitung

Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel hinzugeben und glasig braten. Den aufgetauten rohen Spinat (ohne Blubb!) dazugeben und einige Momente lang dünsten. Sofern der Spinat zu viel Flüssigkeit ablässt, diese abgießen, den Käse und ein verquirltes Ei hinzufügen und alles gut vermischen.

Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden, etwa 10 x 10 cm groß - geht aber auch jede andere Form, wenn man am Schluss nicht unbedingt Dreiecke möchte. Mit der Spinatmischung befüllen, zu Dreiecken zusammenklappen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und ab in den Ofen damit. Bei Umluft und 175° etwa 20 Minuten backen, bzw. bis die Dreiecke goldgelb sind.

Die Dreiecke lassen sich gut vorbereiten, ich habe etwa 5 Packungen Blätterteig zu meinem Geburtstag "verbacken", die Füllung aber schon einige Zeit vorher zubereitet und kalt gestellt. Anschließend nur noch den Blätterteig zurechtschneiden, füllen und bestreichen und ab in den vorgeheizten Ofen. Sparsame Köche und Köchinnen haben noch genug Füllung für weitere Blätterteig-Dreiecke übrig, daher kann die Menge für die Spinatmischung auch gerne halbiert werden. Ich bin kein Spinatfreund, finde aber die Dreiecke sensationell gut, so auch meine Gäste.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.04.08
Rezept-Statistiken: 267.757 (3.811)* gelesen
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Weltenbummlerin Tellerwäscher


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13 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Jennifer_83 Smutje sagt:  
19.06.2008 10:45
Hallo Weltenbummerlin,

hört sich gut an dein Rezept: meines ist etwas abgewandelt, ich nutze keinen Cheddarkäse, dafür würze ich kräftig (!) mit Dill, ist eine klasse Kombination.

VG,
Jennifer

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Nodel Küchenjunge sagt:  
16.11.2008 20:59
Hallo, ich hatte die doppelte Menge an Blätterteig genommen. Es steht ja auch schon im Rezept. Aber ich habe nicht sparsam befüllt, sondern immer so viel, dass ich die Taschen noch schließen konnte. Vielen Dank für das Rezept =)

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Claudia1975 Suppenkoch sagt:  
23.11.2008 17:42
Hallo,

für wieviel Personen reicht denn dein Rezept als Snack?

Danke und lG
Claudia

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Weltenbummlerin Tellerwäscher sagt:  
25.11.2008 17:36
Hallo,

ich habe 5 Pakete Blätterteig verbacken und erhielt eine große Platte mit einem Berg von Dreiecken :) Sind am Ende über 60 Stück gewesen, solange aber ein Blech im Ofen war, habe ich schon das nächste vorbereitet. Am Schluss hatte ich sogar noch was von der Füllung übrig. Es kommen zwei Reihen an Quadraten aus einer Rolle Blätterteig raus und die letzte Reihe sind dann Taschen (für Quadrate reicht der Teig nimmer) gewesen (die gingen weg, bevor die Gäste da waren *g*).

Die Taschen schmecken übrigens auch kalt hervorragend! Sie lassen sich daher gut vorbereiten. Dieses Jahre backe ich sie zu meinem Geburtstag wieder :)

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Leyni92 Kartoffelschäler sagt:  
12.12.2008 17:18
Hilfreicher Kommentar:

Die Dreiecke schmecken wirklich sehr sehr lecker, besonders gut sind sie auch mit frischen Spinat!!
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, nämlich kein verquirltes Ei mit unter die Mischung gehoben - das ist auch etwas gesünder und kalorienarmer - schmeckt finde ich persönlich auch viel besser und dann habe ich auch obendrauf, auf die verpackten Dreiecke noch geriebenen Käse gestreut, dadurch wurden sie noch viel leckerer ;-)
Aber die Grundlage des Rezeptes habe ich so belassen - also sehr gut!

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Weltenbummlerin Tellerwäscher sagt:  
07.11.2009 16:12
Hilfreiche Antwort:

hallo leyni,

das mit dem kann jeder sicherlich so handhaben wie er will. es dient hier eher um die zutaten ein wenig zu binden. wer es weglässt, dürfte aber keine geschmacklichen einbuße haben! :)

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Herzschlag Hendlgriller sagt:  
31.12.2008 18:18
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bei unser Party am 27. kamen diese Blätterteigdreiecke sehr gut an
Sie waren als erstes weg. Wundervoll
Ich habe die Menge verdoppelt und mich ans Rezept gehalten.
Jedoch habe ich statt zwei Eiern zum Bestreichen, nur eines gebraucht
und das ganze mit Blattspinat (gefrorenem) gemacht und zusätzlich
noch eine halbe Packung Kräuterfrischkäse zu der Masse gegeben.
Lecker! Danke, für das tolle Rezept
Das gibt es nun auch öfter, nur für uns ^^ Da hat man dann mehr davon

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Kakadu80 Smutje sagt:  
24.01.2009 15:49
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
Hab die Taschen vorgestern gebacken. Die Spinatmischung war noch reichlich übrig - hatte leider nur eine Packung Blätterteig da.

Unter die Spinatmischung hab ich noch zwei Scheiben Kochschinken kleingeschnitten untergemischt und alles mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat abgeschmeckt.

War sehr lecker, auch kalt und ging schnell und einfach zu machen.

Viele Grüße
Kakadu

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Patzi  Chefkoch sagt:  
18.05.2009 11:24
Wirklich ganz toll! Leider hatten sie bei uns diesmal keinen Cheddar, also hab ich geriebenen Gouda mit untergemischt und oben auf die Füllung noch Gouda in Streifen draufgelegt. Hat auch wunderbar geklappt. Ich hatte allerdings 100g Spinat und 50g Feta mehr, als im Rezept angegeben, dennoch hätte die Füllung sogar für mehr als 2 Blätterteigrollen gereicht. Na ja, 2 Rollen hatte ich noch da, und der Rest der Füllung hat auch so geschmeckt!!!

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katema Küchenjunge sagt:  
25.05.2009 21:24
bei mir hat die Füllung auch für mehr als 2 Pck Blätterteig gereicht. Das nächste mal halte ich einfach mehr Teig bereit. Alle wird´s sowieso, war nämlich sehr lecker.
LG katema

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Puschelruebe2 Smutje sagt:  
22.06.2009 10:29
Hallo,

ich hab' die Teilchen am Wochenende das erste Mal für eine Party gemacht. Die Dreiecke waren schnell gemacht und so lecker, dass sie ratzfatz weg waren.

Die Füllung hat bei mir (umgerechnet) für zwei Rollen Blätterteig gereicht. Das ergab' 12 Dreiecke und zwei längliches Teilchen (aus den Resten).

Die gibt's sicher bald mal wieder. :-)

Liebe Grüsse,

Puschelruebe

P.S. Das Bild wird die nächsten Tage noch hochgeladen.

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Xapor  Sternekoch sagt:  
25.10.2009 12:51
Es war sehr lecker! Ich habe einige kleine Änderungen vorgenommen. Statt mit Ei zu bestreichen habe ich Käse drüber gestreut und die Zwiebeln habe ich aus Stillgründen weggelassen!

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pandora78 Küchenjunge sagt:  
25.10.2009 20:36
Hab sie vor ein paar Tagen für Freunde gemacht - kamen sehr gut an;-)
Könnte mir vorstellen, daß sich der Schafskäse auch super durch Ziegenkäse ersetzen lässt!? Wird demnächst mal ausprobiert...ich werde berichten.

LG
Claudia

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Silvia5588 Tellerwäscher sagt:  
11.11.2009 18:20
Hmm...wirklich ganz gut! Bin zwar eigentlich kein Fan von Spinat, aber in Verbindung mit dem Käse...Habe etwas mehr (ca. 200gramm) vom Feta genommen! Somit dominiert der Spinat nicht so stark!
Meine Familie war total begeistert, das gibt es bestimmt mal wieder! Tolles Rezept!

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Elfenmaid Smutje sagt:  
31.12.2009 12:31
War sehr lecker. Da mein Freund kein Feta mag, hab ich ordentlich Gouda beigetan. Hat ihm sehr gut gemundet. Auf jeden Fall simpel und sehr lecker!

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sr_redsnapper Tellerwäscher sagt:  
21.01.2010 10:59
Habe das Rezept getestet. Gelingt gut, einfach zu machen und schmeckt lecker.
Ich habe allerdings zum Spinat noch Muskat gegeben. Könnte mir auch vorstellen, dass Knoblauch gut dazupassen würde. Finde die Würze tut dem ganzen gut!
Lecker!

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bananabutt Tellerwäscher sagt:  
02.02.2010 15:23
Echt lecker und simpel zu machen!

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s0671427 Kartoffelschäler sagt:  
15.02.2010 22:24
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Finde das Rezept super! So einfach und köstlich, die Füllung schmeckt überigens auch in Crèpes sehr gut!

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lightness Tellerwäscher sagt:  
18.03.2010 11:32
Oberlecker. Vielen, vielen Dank für das rezept.
5***** von mir dafür :)

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Roseblood2808 Kartoffelschäler sagt:  
22.03.2010 20:10
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Ich mache meine Blätterteigtaschen recht ähnlich:

Eine Packung Blätterteig
Ein Packet Rahm- Blattspinat
Eine Packung Schafskäse

Dann ca. 25 MInunten in den Backofen geben.

Das mag jetzt minimalistisch klingen, aber es ist absolut köstlich und sehr preiswert. Auch schön: Das ganze als eine große Rolle zubereiten und dann aufschneiden.

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Ninemaus Küchenjunge sagt:  
29.03.2010 10:17
Hallo :-)

ich darf im Moment leider kein Feta essen.... Kann ich auch anderen Käse verwenden, der nicht mit Rohmilch zubereitet wird?

LG Ninemaus

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Emmerald Kartoffelschäler sagt:  
24.02.2012 15:44
Das Ganze wird im Backofen gebacken. Spätestens dann ist der Käse nicht mehr roh. Abgesehen davon sind die meisten im Supermarkt erhältlichen Fetas pasteurisiert.
Es gibt nur ganz wenige Käsesorten, die ausschließlich aus Rohmilch hergestellt werden, alle anderen gibt es als pasteurisierte und als Rohmilchversion, das steht IMMER auf der Packung.
Ich kenne viele Schwangere, die steif und fest behaupten, sie "dürfen" keinen Camembert essen sich aber fröhlich Allgäuer Emmentaler und Parmesan reinstopfen...

Das Rezept hat die heutige Abstimmung gewonnen, es wird für die vegetarischen und gemüseverzehrenden Familienmitglieder serviert werden. (Die fleischfressenden Gemüseverweigerer bekommen Hackfleischmuffins.)
Ich berichte dann, wie es gemundet hat. :-)

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Leanja Tellerwäscher sagt:  
05.04.2010 15:57
Hallo,

ich esse leider keinen Spinat, aber das Rezept hört sich sooooo lecker an!!! Hat jemand schonmal eine Spinatfreie Variante ausprobiert? Evtl. auch mit Hack?
Ich weiß, ich bin in einem vegetarischen Thread, aber ich suche nach Rezepten für eine Familiengeburtstagsfeier, bei der auch Vegetarier anwesend sind, also möchte ich alle mit dem Essen ansprechen :)

Grüße, Leanja

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basement-kid Kaltmamsell sagt:  
07.04.2010 14:54
Hallo Leanja,

ich bin zwarf nicht die Autorin des Rezeptes, aber ich antworte Dir einfach mal.
Bei uns gibt es nämlich die Hackfleischvariante sehr oft. Einfach Hackfleisch wie gewohnt zubereiten und den Feta zerbröckelt unterheben. Danach wie im Rezept beschrieben. Ist wirklich lecker. Einfach mal ausprobieren ;o)

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Stuffi85 Tellerwäscher sagt:  
23.05.2010 14:32
Ich hab die Blätterteig-Teile gestern Abend für einen Spieleabend gemacht. Das Essen war soooo lecker und ist richtig gut angekommen. Danke fürs tolle Rezept

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Alina_1988 Tellerwäscher sagt:  
05.07.2010 23:56
Ich habe das Rezept auch nachgekocht und es hat allen richtig lecker geschmeckt...ich kann mir auch vorstellen, dass man etwas Hackfleisch mit Gemüse in den Blätterteig gibt. Ich glaube, der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Ein sehr leckeres Gericht, nur zu empfehlen!

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wilana Chefkoch sagt:  
31.07.2010 18:16
Hallo,

die Ecken kommen auch bei uns auf jeder Feier sehr gut an auch als ganzer Strudel gebacken schmeckt dieser ganz toll!

Ich nehme meisten Blattspinat statt gehackten.

LG, Wilana

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Eudamonia Tellerwäscher sagt:  
01.09.2010 21:38
Sehr einfach und sehr lecker:-)

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DieSteinlaus Tellerwäscher sagt:  
20.09.2010 10:55
Hilfreicher Kommentar:

Lecker, lecker, lecker!
Mittlerweile darf dieses Rezept bei keiner Einladung fehlen- gerne "darf" ich die Spinatblätterteig"sauerei" auch Freunden mitbringen, wenn diese einladen. Ich mach mir allerdings nicht die Mühe die Taschen einzeln zu befüllen, sondern leg ein Paket Blätterteig aus, dann die Füllung und oben drauf kommt eine 2te Lage Blätterteig. Nach dem Backen schneid ich es dann in Fingerfood gerechte Stücke.
Hatte vorher ein ähnliches Rezept, aber der Cheddarkäse gibt ihm noch den letzten Pfiff.

Vielen, vielen Dank für diese Köstlichkeit :-)

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brigschi Hendlgriller sagt:  
05.11.2010 10:27
Hallo,

super Rezept, dass auf einem Fingerfood-Buffet nicht fehlen darf. Die Blätterteig-Dreiecke haben ein wirklich tolles Aroma!

Gruß
brigschi

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Amboss110  Sternekoch sagt:  
14.11.2010 18:06
Hallo Weltenbummlerin,

heute gab es bei uns deine leckeren Blätterteig - Dreiecke.
2 Pakete Blätterteig: Zu einen mit Spinat- Schafskäse- Thunfischfüllung, zum anderen mit Salami- Gouda- Tomatenbutterfüllung.

H E R R L I C H !!!!!!!!!!!!

Schnell und einfach gemacht - nur leider viel zu schnell weg!!!

Bilder werden hochgeladen.

Danke für die leckere Rezeptidee.

Gruß
Amboss110

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schocaro Suppenkoch sagt:  
02.12.2010 16:10
ich weiß nicht, woran's lag, aber ich war nicht sonderlich begeistert von den ecken.
wichtig wäre zu erwähnen, dass man die spinat-mischung unbedingt (sehr) kräftig würzen sollte! ich bin zwar keine vorsichtige würzerin, dennoch fand ich die ecken aber geschmacklich eher lasch... auch mein feta hat sich beim backen irgendwie in nichts aufgelöst...
nachdem ich die spinatmasse vom herd nham, hat sie total gewässert, sodass ich sie in einem sieb recht lange abtroppfen lassen musste...
auch die zubereitung würde ich nicht als "schnell" bezeichnen...
hatte die taschen gestern mit auf einem ausflug. die anderen esser rissen sich nicht sonderlich um die dinger... heute (nochmal in der microwelle aufgewärmt) schmecken sie allerdings am besten... auch gut... bleibt mehr für mich... ;o)

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Michi24y Tellerwäscher sagt:  
08.01.2011 12:59
Das Rezept war super lecker und wurde sofort in die Sammlung aufgenommen.

Ich habe die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt und noch 100g Schinken zugegeben, was das ganze fast noch leckerer macht (wenn man Schinken mag ) :-)

Da von der Füllung einiges übrig war, haben wir noch Brötchen halbiert und damit befüllt. 10 Minuten in den Ofen und das Ergebnis war super.
Die Brötchen waren knusprig und die Füllung macht sich auch darin sehr gut.

Sehr sehr lecker, schnell und einfach,... danke für das tolle Rezept!

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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


lille1986 Kartoffelschäler sagt:  
07.09.2011 10:10
Hallo,
kann ich die Spinatecken auch kalt essen? Wollen zur taufe unseres Sohnes ein Büffet mit vielen kleinen kalten sachen machen!

Würde mich über eine schnelle antwort freuen

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Weltenbummlerin Tellerwäscher sagt:  
07.09.2011 10:51
Hallo,
die Blätterteigdreiecke schmecken auch kalt sehr sehr gut! :) Auch am nächsten Tag sind sie imho noch sehr lecker.

LG

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Coma-Köchin Smutje sagt:  
19.11.2011 18:13
schnell einfach und gut vorzubereiten. achja und lecker! ;-)

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Virginia1985 Kartoffelschäler sagt:  
21.11.2011 13:51
Hallöchen,

also Daumen nach oben, ich habe am Wochenende die Blätterteigteile zubereitet und die waren super schnell weg gewesen.

Super Rezept und wird auch wieder gemacht... nur das nächste mal mit weniger Spinat... bin nicht soooo der Spinatfan, aber haben sogar mir super geschmeckt =)!

**** Sterne =)

LG

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Satita Kaltmamsell sagt:  
23.12.2011 00:55
Hallo,

war schnell gemacht und hat gut geschmeckt! Ein schönes Rezept!

LG Satita

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mö23 Kaltmamsell sagt:  
06.01.2012 13:45
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Ich habe aus der Masse eine Roulade gedreht und kleine Schnecken heruntergeschnitten, mit Käse betreut und im Rohr gebacken!
Schmeckten sehr lecker und waren von meinen Gästen sofort verspeißt!

Mit der kleinen Abwandlung gibts von mir 5 Punkte!

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Sarah-und-Adam Tellerwäscher sagt:  
10.01.2012 21:35
mein freund fand sie gar nicht lecker... ich fand sie ganz ok !

lg sarah

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in_kognito Tellerwäscher sagt:  
27.01.2012 21:27
Hab sie gerade ausprobiert. An und für sich echt lecker, bin jetzt nur gespannt, wie sie morgen wohl schmecken. Hoffe, dass mir der untere Teigboden nicht durchsifft... Werde berichten. Aber jetzt heiß aus dem Ofen war´s schon echt gut.

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pepsiderhund Smutje sagt:  
19.02.2012 15:21
Die Dreiecke sind sehr lecker und ideal für ein mal anderes Abendbrot als Brote.

pepsi

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Anja812 Tellerwäscher sagt:  
17.03.2012 15:41
Hallo ,
ich bin begeistert von diesem Rezept.
Habe es gerade gemacht,aber ein wenig abgewandelt.
Bei mir sind noch Speckwürfel und ich habe Parmesankäse bei gemischt, eine super Sache und ich werde es bestimmt noch mal machen .

Die Füllung,bzw. so wie ich sie gemacht habe ,passt auch gut zu Bandnudeln oder Nudeln algemein .

lg Anja812

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Ollili- Tellerwäscher sagt:  
30.04.2012 13:34
Sehr lecker und schön schnell und einfach. Tolles Rezept, kann ich nur weiterempfehlen!
LG, Ollili

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