Die Würste in ca. 5-10 mm dicke Scheiben schneiden und dann vierteln. Die Paprikaschote putzen und in Stücke schneiden. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen.

Die Sucuk im heißen Öl scharf anbraten, so dass sie gut Farbe annimmt. Dann die Paprikaschote, die Kidneybohnen und den Mais dazu geben. Alles ca. 5 Minuten auf hoher Stufe braten lassen, gelegentlich dabei durchmischen. Zum Schluss die passierten Tomaten dazugeben und das ganze auf hoher Stufe nochmals ca. 5-7 Minuten aufkochen lassen.

Dazu kaltes oder warmes Fladenbrot reichen.

Tipps: Man kann die Sucukpfanne auch gut in aufgeschnittenes Fladenbrot füllen. Es werden keine (!) Gewürze benötigt, da die angebratene Sucuk genügend Würze abgibt.
Wer mag, kann anstatt der passierten Tomaten auch Dosentomaten nehmen. Diese grob zerkleinern und den Saft aus der Dose mit in die Pfanne geben.