200 g Mehl, 175 g weiche Butter in Stücken, 100 g Puderzucker, 1 Prise Salz und die Orangenschale mit den Händen zu Streuseln verkneten und zugedeckt kalt stellen.

Den Rhabarber putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
Marzipan grob reiben.

225 g Butter, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Marzipan und 125 g Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 375 g Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit 150 ml Joghurt unterrühren.

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 28 cm) füllen. Frischkäse, 100 ml Joghurt und 2 EL Puderzucker verrühren. Teig ca. 10 Minuten vorbacken.
Dann die Frischkäse-Joghurtmischung auf dem Teig verteilen. Rhabarberstücke und Himbeeren darauf verteilen. Dann zum Schluss die Streusel darüber streuen.
Den Kuchen dann ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe!