| Sahne - Milchreis mit Beerensauce
)
| 1 | Limette(n),unbehandelt |
| ½ Liter | Milch |
| 125 g | Milchreis |
| 200 ml | Sahne |
| 60 g | Zucker |
| 1 Prise | Zimt |
| 250 g | Beeren, gemischte, TK |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Die Limette unter heißem Wasser abwaschen, Zesten abziehen und fein hacken. Die Limette ausdrücken und den Saft auffangen.
Die Milch mit etwas mehr als der Hälfte der Zesten zum Kochen bringen, den Milchreis dazugeben und mit einem Schneebesen gut durchrühren. Dann den Reis mit Deckel ohne Hitze ausquellen lassen. Danach abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und unter den abgekühlten Milchreis heben. Mit 30 g Zucker und Zimt würzen.
Die Beeren mit 30 g Zucker und 1 EL Wasser kurz kochen, bis die Beeren weich sind. Dann durch ein Sieb streichen, mit dem Limettensaft abschmecken und abkühlen lassen.
Den Milchreis auf Schälchen verteilen, mit der Beerensauce übergießen und mit den restlichen Limettenzesten garniert servieren.
Die Milch mit etwas mehr als der Hälfte der Zesten zum Kochen bringen, den Milchreis dazugeben und mit einem Schneebesen gut durchrühren. Dann den Reis mit Deckel ohne Hitze ausquellen lassen. Danach abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und unter den abgekühlten Milchreis heben. Mit 30 g Zucker und Zimt würzen.
Die Beeren mit 30 g Zucker und 1 EL Wasser kurz kochen, bis die Beeren weich sind. Dann durch ein Sieb streichen, mit dem Limettensaft abschmecken und abkühlen lassen.
Den Milchreis auf Schälchen verteilen, mit der Beerensauce übergießen und mit den restlichen Limettenzesten garniert servieren.
Kommentare anderer Nutzer
18.05.2008 10:31
Hallo Honigbiene,
schmeckt lecker, ich hab dies mit einer Zitrone gemacht und bisschen Himbeerlikör dazu.
LG Grete
schmeckt lecker, ich hab dies mit einer Zitrone gemacht und bisschen Himbeerlikör dazu.
LG Grete
29.03.2010 14:41
Hallo
meinen Enkelkindern hat dieser Milchreis bestens geschmeckt-
einfach-schnell-gut
liebe Grüße Mima
meinen Enkelkindern hat dieser Milchreis bestens geschmeckt-
einfach-schnell-gut
liebe Grüße Mima
Akaiya 
sagt:
sagt: 11.03.2011 09:18
Ich habe dieses Rezept gestern als Dessert gekocht! Es kam wirklich ausgesprochen gut an, meine Mum hat sogar gleich zwei Portionen vernichtet ;-)
Statt der Beerensauce habe ich fertige rote Grütze verwendet - das hat wunderbar gepasst.
Und leider hatte ich nur noch 100 g Sahne im Haus. Nächstes Mal nehme ich aber def. die von dir angegebene Menge.
Von mir gibt es 4*
Akaiya
Statt der Beerensauce habe ich fertige rote Grütze verwendet - das hat wunderbar gepasst.
Und leider hatte ich nur noch 100 g Sahne im Haus. Nächstes Mal nehme ich aber def. die von dir angegebene Menge.
Von mir gibt es 4*
Akaiya
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So schmeckt uns der Milchreis am allerbesten! Schön fluffig und süß-säuerlich! Wir geben in die Beeren gerne noch einen kleinen Schluck Himbeergeist und etwas Zimt.
LG Juulee
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