Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf ein Backbrett sieben. Den Zucker darauf verteilen. Nun die Haselnüsse und Mandeln mit dem Kakaopulver, der Schokolade, dem Zimt und dem Nelkenpulver mischen und auch darauf geben. Nun eine Mulde in die Mitte drücken. Das Kirschwasser, die Eier und das Wasser hinein geben und alles miteinander verkneten. Evtl. während des Knetens nach Gusto noch mehr Mehl zugeben und unterkneten. Der Teig sollte so fest sein, dass man mit einer Gebäckspritze ein Gitter spritzen kann. Den Teig in Alufolie wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Währendessen eine Springform mit ca. 28 bis 30 cm Durchmesser gut einfetten.

Jetzt 2/3 des Teiges auf die Bodenmitte der Form geben und mit der Hand gleichmäßig verteilen. Nun die Sauerkirschmarmelade auf dem Teig verteilen. Vom restlichen Teig einen Rand hochziehen und ein Gitter darauf spritzen.

Den Backofen auf ca. 175°C vorheizen und die Linzertorte auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.