- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Rosenkohlsuppe mit Apfel - Walnuss - Einlage
Deftiges für kalte Tage
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 750 g | Rosenkohl |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Schmand |
| 1/2 | Apfel |
| 3 | Aprikose(n), getrocknete |
| 3 EL | Walnüsse, gehackte |
| 1 | Brot (Vollkorn) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Currypulver | |
| Ingwerpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 349 kcal
Den Rosenkohl putzen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Alles in einem großen Topf in heißem Olivenöl anbraten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 10 Minuten garen lassen. Einige der Rosenkohlköpfe entnehmen und halbieren. Den Rest fein pürieren. Dann den Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Alle restlichen Zutaten fein würfeln und in einer Pfanne rösten. Mit Currypulver und Ingwerpulver nach Bedarf abschmecken.
Die Suppe auf Tellern anrichten. Mit der Einlage bestreuen und die halbierten Rosenkohlköpfe darauf verteilen. Sofort servieren.
Alle restlichen Zutaten fein würfeln und in einer Pfanne rösten. Mit Currypulver und Ingwerpulver nach Bedarf abschmecken.
Die Suppe auf Tellern anrichten. Mit der Einlage bestreuen und die halbierten Rosenkohlköpfe darauf verteilen. Sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ahhh war das ein leckeres Süppchen!
Foto folgt! Ich hatte grad noch frische Rinderbrühe und habe diese genommen. Der Rosenkohl war frisch aus dem Garten. Köstlich die Kombination aus Walnuß, Aprikose und Apfel.
Das gibt es sicher wieder! Auch für Gäste geeignet.
Danke für das leckere Rezept!
Gruß von Maude
Foto folgt! Ich hatte grad noch frische Rinderbrühe und habe diese genommen. Der Rosenkohl war frisch aus dem Garten. Köstlich die Kombination aus Walnuß, Aprikose und Apfel.
Das gibt es sicher wieder! Auch für Gäste geeignet.
Danke für das leckere Rezept!
Gruß von Maude
Hallo!
Ein sehr leckeres Süppchen, das auch gut sättigt. Das Rezept ist einfach und gut nachzukochen - nur die Einlage reicht locker für mehr Portionen, das ist etwas großzügig bemessen. ;-)
LG, Kati.
Ein sehr leckeres Süppchen, das auch gut sättigt. Das Rezept ist einfach und gut nachzukochen - nur die Einlage reicht locker für mehr Portionen, das ist etwas großzügig bemessen. ;-)
LG, Kati.
Hallo,
die Suppe ist sehr lecker!
Ich habe allerdings die Aprikosen wegloassen müssen, weil ich keine hatte.
Allerdings habe ich dafür etwas Rohrohrzucker an die Suppe getan, damit die Bitterstoffe des Rosenkohls nicht ganz so durchkommen.
Fazit schmekct sehr gut und wird als Vvorspeise für Weihnachten auf den Tisch kommen! :)
die Suppe ist sehr lecker!
Ich habe allerdings die Aprikosen wegloassen müssen, weil ich keine hatte.
Allerdings habe ich dafür etwas Rohrohrzucker an die Suppe getan, damit die Bitterstoffe des Rosenkohls nicht ganz so durchkommen.
Fazit schmekct sehr gut und wird als Vvorspeise für Weihnachten auf den Tisch kommen! :)
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,die Suppe war wirklich lecker, hat auch gut für und 2 Personen gereicht, auch wenn ich erst gedacht hab, da bleibt sicher was übrig, dem war aber nicht so ;)
Bissl Chili fänd ich noch gut im Rezept / Topping, dann wärs denk ich perfekt.
Danke für das leckere Rezept.
LG
Araya
Hallo,
diese leckere Suppe hat sich 5 Sterne verdient. Ich hab mich an das Rezept gehalten und es ist perfekt geworden. Auch die Mischung der Einlage finde ich toll, weil es dem ganzen einen bissel exotischen Touch gibt, wobei man bei der Einlage sicher ganz gut variieren kann.
Danke für das klasse Rezept und liebe Grüße aus Sachsen,
jupp29b.
diese leckere Suppe hat sich 5 Sterne verdient. Ich hab mich an das Rezept gehalten und es ist perfekt geworden. Auch die Mischung der Einlage finde ich toll, weil es dem ganzen einen bissel exotischen Touch gibt, wobei man bei der Einlage sicher ganz gut variieren kann.
Danke für das klasse Rezept und liebe Grüße aus Sachsen,
jupp29b.
Sehr leckere Herbstsuppe. Habe den Tipp mit etwas Chili versucht.
Nur das mit dem Brot (1 Brot? Ist wohl eher ein bis zwei Scheiben Brot gemeint?) ist etwas missverständlich. Ich habe 5 Scheiben Mischbrot genommen und das war schon viel zu viel im Verhältnis zur Suppenmenge.
Weil ich aber die Apfel-Nuss-Mischung gut fand und nur kleine Äpfel hatte, habe ich gleich zwei genommen. ;) Das Süße hat schön mit dem herben Geschmack des Rosenkohls harmoniert.
Die Suppe ist super schnell fertig und gibt es jetzt öfter. Wir sind auf die Idee gekommen, es einmal mit Geflügelstückchen statt Brot zu versuchen...
Grüße G.
Nur das mit dem Brot (1 Brot? Ist wohl eher ein bis zwei Scheiben Brot gemeint?) ist etwas missverständlich. Ich habe 5 Scheiben Mischbrot genommen und das war schon viel zu viel im Verhältnis zur Suppenmenge.
Weil ich aber die Apfel-Nuss-Mischung gut fand und nur kleine Äpfel hatte, habe ich gleich zwei genommen. ;) Das Süße hat schön mit dem herben Geschmack des Rosenkohls harmoniert.
Die Suppe ist super schnell fertig und gibt es jetzt öfter. Wir sind auf die Idee gekommen, es einmal mit Geflügelstückchen statt Brot zu versuchen...
Grüße G.
Hallo,
wir lieben Rosenkohl und die Idee, daraus eine Suppe zuzubereiten ist toll!
Die Einlage gibt den besonderen "Kick" ;-)
Danke und lieben Gruß
Petra
wir lieben Rosenkohl und die Idee, daraus eine Suppe zuzubereiten ist toll!
Die Einlage gibt den besonderen "Kick" ;-)
Danke und lieben Gruß
Petra
Ich finde die Suppe super! Schmeckt auch hervorragend mit Mangold oder Wirsing statt des Rosenkohls, falls man mal keinen bekommt. Yummy!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
la_waas
17.12.2008 18:27 Uhr