| Himbeerterrine
)
| 250 g | QimiQ |
| 250 g | Quark, (Topfen) |
| 125 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 80 g | Zucker |
| 300 g | Joghurt |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 40 ml | Likör, (Himbeerlikör) |
| Löffelbiskuits (Biskotten), ca. 20-25 St.. | |
| 250 g | Himbeeren, (tiefgekühlt) |
Zubereitung
Eine kleine Kastenform (ca. 20x10) mit Alufolie auslegen.
Schlagobers fest schlagen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen,
QimiQ glatt rühren, mit Topfen, Joghurt, Zucker und Likör gut verrühren.
Gelatine ausdrücken und mit ca. 2-3 Essl. Wasser erhitzen und unter Rühren auflösen (nicht kochen) – diese in die Topfencreme einrühren, dann das Obers dazu geben.
Etwas Creme in die Form streichen, mit Biskotten belegen, etwas Creme und darauf eine Schicht Himbeeren, wieder Creme drauf, Biskotten, Himbeeren, Creme.
Ca. 4-5 Stunden kalt stellen, dann aus der Form nehmen und die Folie abziehen und in größere Schnitten schneiden
Schlagobers fest schlagen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen,
QimiQ glatt rühren, mit Topfen, Joghurt, Zucker und Likör gut verrühren.
Gelatine ausdrücken und mit ca. 2-3 Essl. Wasser erhitzen und unter Rühren auflösen (nicht kochen) – diese in die Topfencreme einrühren, dann das Obers dazu geben.
Etwas Creme in die Form streichen, mit Biskotten belegen, etwas Creme und darauf eine Schicht Himbeeren, wieder Creme drauf, Biskotten, Himbeeren, Creme.
Ca. 4-5 Stunden kalt stellen, dann aus der Form nehmen und die Folie abziehen und in größere Schnitten schneiden
Kommentare anderer Nutzer
02.05.2008 09:57
Hilfreiche Antwort:
Hallo Stefanie
ich kopiere dir das über Qimiq:
QimiQ ist die erste Sahne-Basis für die natürlich leichte Küche und besteht aus 99 % feinster Sahne und 1 % Speisegelatine. QimiQ, die erste Sahne-Basis, kann auch Ihre Küche revolutionieren!
QimiQ
ist im Gegensatz zu pflanzlichen Produkten zu 100% natürlich
ermöglicht im Gegensatz zu pflanzlichen Produkten auf natürliche Weise vollen Geschmack bei nur 15% Fett.
macht Gerichte zu 100% gelingsicher. Mit QimiQ kochen Sie schnell und einfach ohne auf Geschmack zu verzichten.
----------------------------
ersetzt wird es normalerweise mit Schlagobers- für dieses Rezept würde ich aber eher Mascarpone nehmen
das Qimiq gibt es aber auch schon in verschiedenen Geschäften in Deutschland zu kaufen
liebe Grüße Mima
ich kopiere dir das über Qimiq:
QimiQ ist die erste Sahne-Basis für die natürlich leichte Küche und besteht aus 99 % feinster Sahne und 1 % Speisegelatine. QimiQ, die erste Sahne-Basis, kann auch Ihre Küche revolutionieren!
QimiQ
ist im Gegensatz zu pflanzlichen Produkten zu 100% natürlich
ermöglicht im Gegensatz zu pflanzlichen Produkten auf natürliche Weise vollen Geschmack bei nur 15% Fett.
macht Gerichte zu 100% gelingsicher. Mit QimiQ kochen Sie schnell und einfach ohne auf Geschmack zu verzichten.
----------------------------
ersetzt wird es normalerweise mit Schlagobers- für dieses Rezept würde ich aber eher Mascarpone nehmen
das Qimiq gibt es aber auch schon in verschiedenen Geschäften in Deutschland zu kaufen
liebe Grüße Mima
25.05.2008 01:23
Hallo Mima,
Wieder so ein tolles Rezept von dir, ich habe es heute als Dessert zubereitet,
und kann nur sagen SUUUPER LECKER . Da ich hier kein QimiQ bekomme habe ich dank
deinem Ratschlag, Mascapone verwendet und es ist wunderbar geworden.
Bei den Zutaten Himbeere und Sahne muss ja was feines herauskommen, ich werde
nächste Woche auch unsere Freunde damit verwöhnen.
Danke Liebe Mima für deine tollen Rezepte.
LG Pumpkin-Pie
Wieder so ein tolles Rezept von dir, ich habe es heute als Dessert zubereitet,
und kann nur sagen SUUUPER LECKER . Da ich hier kein QimiQ bekomme habe ich dank
deinem Ratschlag, Mascapone verwendet und es ist wunderbar geworden.
Bei den Zutaten Himbeere und Sahne muss ja was feines herauskommen, ich werde
nächste Woche auch unsere Freunde damit verwöhnen.
Danke Liebe Mima für deine tollen Rezepte.
LG Pumpkin-Pie
27.05.2008 08:54
31.07.2008 12:17
Hallo!
Ich habe frische Himbeeren genommen und 2 Becher Joghurt und einen Becher Sahne (damit es verbraucht ist). Und statt 6 hab ich 9 Gelatineblätter genommen!
Es hat meinem Besuch hervorragend geschmeckt. Wirds sicher öfters geben!!
lg Sigi
Ich habe frische Himbeeren genommen und 2 Becher Joghurt und einen Becher Sahne (damit es verbraucht ist). Und statt 6 hab ich 9 Gelatineblätter genommen!
Es hat meinem Besuch hervorragend geschmeckt. Wirds sicher öfters geben!!
lg Sigi
31.07.2008 15:40
estella 
sagt:
sagt: 22.08.2008 10:29
hallo,
danke für das tolle rezept :)
Hat allen gut geschmeckt und vorallem - sogar ich, totaler anfänger, hab es zusammen gebracht.
Easy und echt lecker.
danke.
lG
danke für das tolle rezept :)
Hat allen gut geschmeckt und vorallem - sogar ich, totaler anfänger, hab es zusammen gebracht.
Easy und echt lecker.
danke.
lG
22.08.2008 12:28
28.02.2009 14:10
hallo Mima
ich möchte das Rezept in nächster Zeit gerne ausprobieren. Nur habe ich keinen Himbeerlikör. Meinst du, ich kann alternativ auch Amaretto nehmen? oder wäre der wohl zu intensiv?
lg, Evi
ich möchte das Rezept in nächster Zeit gerne ausprobieren. Nur habe ich keinen Himbeerlikör. Meinst du, ich kann alternativ auch Amaretto nehmen? oder wäre der wohl zu intensiv?
lg, Evi
04.03.2009 18:17
Hallo Evi
du kannst auch Amaretto nehmen - ich würde zuerst die halbe Menge einrühren und dann kosten, wie intensiv der Geschmack damit ist, kann sein, dass das dann schon genug Amaretto ist -
in der ganzen Kombination schmeckt das bestimmt auch sehr fein
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
du kannst auch Amaretto nehmen - ich würde zuerst die halbe Menge einrühren und dann kosten, wie intensiv der Geschmack damit ist, kann sein, dass das dann schon genug Amaretto ist -
in der ganzen Kombination schmeckt das bestimmt auch sehr fein
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
12.04.2009 17:19
Hallo Mima
heute gabs deine Terrine als Osterdessert :-)
war sehr lecker!
Ich hab sie mit Limoncello gemacht ;-) war sehr schön frisch!
Musste ausserdem eine grössere Form nehmen, etwas weniger Löffelbiskuits und Himbeeren aus Platzgründen ;-)
gibts sicher mal wieder.
lg, Evi
heute gabs deine Terrine als Osterdessert :-)
war sehr lecker!
Ich hab sie mit Limoncello gemacht ;-) war sehr schön frisch!
Musste ausserdem eine grössere Form nehmen, etwas weniger Löffelbiskuits und Himbeeren aus Platzgründen ;-)
gibts sicher mal wieder.
lg, Evi
16.04.2009 18:08
IngeAustria 
sagt:
sagt: 08.05.2009 10:34
Hallo,
ich habe das Dessert am 1. Mai gemacht. Es hat mir und meinen Gästen wunderbar geschmeckt und ich "darf" es am Muttertag wieder machen und als Gastgeschenk zur Muttertagstafel mitbringen ;-))
Ein bisschen habe ich geändert:
Statt "normalem" QuimiQ hab ich "QuimiQ Vanille" genommen und statt Naturjoghurt auch Vanillejoghurt. Himbeerlikör hatte ich keinen, daher hab ich einen Likör "Waldbeeren" genommen.
Als "Spiegel" habe ich einen Tag davor in ein Glas mit Schraubdeckel eingefrorene Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren (hatte ich im Tiefkühlschrank) gegeben, ein bisschen Likör und Zucker dazu, das ganze hat sich dann beim Auftauen mit dem austretenden Saft der Beeren vermischt. Sah super aus und hat alle begeistert.
.... das Dessert darf ich jetzt am Muttertag als "Gastgeschenk" mitbringen :-) :-)
LG
Inge
ich habe das Dessert am 1. Mai gemacht. Es hat mir und meinen Gästen wunderbar geschmeckt und ich "darf" es am Muttertag wieder machen und als Gastgeschenk zur Muttertagstafel mitbringen ;-))
Ein bisschen habe ich geändert:
Statt "normalem" QuimiQ hab ich "QuimiQ Vanille" genommen und statt Naturjoghurt auch Vanillejoghurt. Himbeerlikör hatte ich keinen, daher hab ich einen Likör "Waldbeeren" genommen.
Als "Spiegel" habe ich einen Tag davor in ein Glas mit Schraubdeckel eingefrorene Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren (hatte ich im Tiefkühlschrank) gegeben, ein bisschen Likör und Zucker dazu, das ganze hat sich dann beim Auftauen mit dem austretenden Saft der Beeren vermischt. Sah super aus und hat alle begeistert.
.... das Dessert darf ich jetzt am Muttertag als "Gastgeschenk" mitbringen :-) :-)
LG
Inge
24.05.2009 20:58
Hallo Inge
vielen Dank für deine tolle Rückmeldung und auch für deine gute Bewertung
deine Zubereitung mit dem Beerenspiegel klingt ja sehr lecker und ich kann mir das auch gut vorstellen - es freut mich, dass dieses Dessert bei euch so gut angekommen ist
liebe Grüße Mima
vielen Dank für deine tolle Rückmeldung und auch für deine gute Bewertung
deine Zubereitung mit dem Beerenspiegel klingt ja sehr lecker und ich kann mir das auch gut vorstellen - es freut mich, dass dieses Dessert bei euch so gut angekommen ist
liebe Grüße Mima
Sandi1972
sagt:
sagt: 02.12.2009 08:48
Hallo, mima536,
das Rezept hört sich toll an, es soll unser diesjähriges Weihnachtsdessert werden. Kommenden Sonntag werde ich einen "Probelauf" machen.
Hast Du einen Tip, was ich anstelle von Himbeerlikör nehmen könnte? Unser Dessert darf keinen Alkohol enthalten. Ich hatte erst an Dessert-Himbeersauce gedacht, aber dann wird ja die ganze Masse rosa ...
Und taust Du die Himbeeren auf, bevor Du sie verarbeitest oder legst Du die tiefgekühlt in die Form?
Danke & Gruß
Sandi1972
das Rezept hört sich toll an, es soll unser diesjähriges Weihnachtsdessert werden. Kommenden Sonntag werde ich einen "Probelauf" machen.
Hast Du einen Tip, was ich anstelle von Himbeerlikör nehmen könnte? Unser Dessert darf keinen Alkohol enthalten. Ich hatte erst an Dessert-Himbeersauce gedacht, aber dann wird ja die ganze Masse rosa ...
Und taust Du die Himbeeren auf, bevor Du sie verarbeitest oder legst Du die tiefgekühlt in die Form?
Danke & Gruß
Sandi1972
02.12.2009 08:59
Hallo Sandi
freut mich, dass du dir dieses feine Dessert ausgesucht hast!
die Himbeeren lasse ich kurz antauen
und als Likörersatz wäre natürlich Himbeersaft ideal, aber, wie du selber sagst, färbt das dann die Creme - da die Likörmenge aber gering ist, würde ich sie einfach weglassen
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
freut mich, dass du dir dieses feine Dessert ausgesucht hast!
die Himbeeren lasse ich kurz antauen
und als Likörersatz wäre natürlich Himbeersaft ideal, aber, wie du selber sagst, färbt das dann die Creme - da die Likörmenge aber gering ist, würde ich sie einfach weglassen
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
schranzkänguruh
sagt:
sagt: 27.12.2009 19:54
Hab das Dessert am Heiligabend ausprobiert. Es schmeckt wirklich sehr lecker und sieht zudem auch richtig schick aus. Dazu habe ich eine selbstgemachte Himbeersoße serviert. Vielen Dank für das toll Rezept.
03.01.2010 22:18
04.02.2012 11:36
Liebe Mima!
Ich habe dieses leckere Dessert gemacht und nur 2 kleine Änderungen vorgenommen. Aus Mangel an Himbeerlikör hab ich Grand Manier genommen und meine Himbeeren waren frisch.
Was soll ich sagen: GENIAL!!! Uns hat es sehr, sehr gut geschmeckt. Wird es bestimmt wieder geben!
Danke für das tolle Rezept.
Lg, Sandra
Ich habe dieses leckere Dessert gemacht und nur 2 kleine Änderungen vorgenommen. Aus Mangel an Himbeerlikör hab ich Grand Manier genommen und meine Himbeeren waren frisch.
Was soll ich sagen: GENIAL!!! Uns hat es sehr, sehr gut geschmeckt. Wird es bestimmt wieder geben!
Danke für das tolle Rezept.
Lg, Sandra
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Grüße Stefanie
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