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Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Danke für das leckere Rezept. Der Spargel ist so leckerer als gekocht. Ich habe statt des Weißweins mit Muskatnuss gewürzt. (Das geht aber genauso gut nach dem Backen). Bei meinem Gasherd habe ich die Einstellungen 200 °C und 55 Min. gewählt. Der Spargel war so gut durch.Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Hilfreicher Kommentar:
Hallo Spatzerl,Hilfreicher Kommentar:
Ähnlich geht's auch in Alufolie: Auf ein ca. DIN A4 Blatt grosses Stück Alufolie streicht man Butter, würzt diese mit salz Pfeffer und Zucker, gibt - wie gesagt max 10 Stangen Spargel drauf, bestreicht dieser wiederum mit Butter und würzt sie. Als Variation kann man z.B. 1 - 2 Scheiben von unbehandelten Orangen (mein Favorit) oder Zitronen auflegen, oder ein Schlöckchen Weisswein.. Mit einem zweiten Alu-Blatt deckt man das ganze ab, faltet die Kanten, so dass ein luftdichtes Päckchen entsteht. Dünnere Spargel (1b, ca 1 cm Durchmesser) brauchen dann bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten, bis sie durch, aber al dente sind. So kann man selbstverständlich mehrere Päckchen garen.Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Hilfreicher Kommentar:
So bereite ich Spargel zu, wenn ich ihn "pur" möchte, also keinen Spargelfond brauche.Hilfreicher Kommentar:
Hallo Martin,Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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SchwarzeNudel
13.05.2008 22:00 Uhr