Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing - Lasagne
mit Käsesoße
| 500 g | Wirsing |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Muskat | |
| 30 g | Margarine |
| 40 g | Mehl |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| 2 | Schmelzkäse - Ecken mit Kräutern, 20 % Fett |
| ⅛ Liter | saure Sahne |
| 1 Paket | Lasagneplatte(n) |
| 100 g | Käse (Edamer) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Hackfleisch anbraten. Währenddessen den Wirsing waschen und in Streifen schneiden. Den EL Öl im Topf erhitzen, den Wirsing darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskat würzen. 15 Minuten dünsten.
Für die Käsesoße aus Margarine und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit Fleischbrühe ablöschen. Die Käseecken in der Mehlschwitze schmelzen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die saure Sahne unterrühren.
In eine gefettete Auflaufform nun abwechselnd Kohl, Käsesoße, Lasagneplatten (nicht vorgekocht) und Hackfleisch schichten. Den Käse reiben und über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225°C Ober-/Unterhitze oder 175°C Umluft ca. 30 - 35 Minuten garen.
Für die Käsesoße aus Margarine und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit Fleischbrühe ablöschen. Die Käseecken in der Mehlschwitze schmelzen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die saure Sahne unterrühren.
In eine gefettete Auflaufform nun abwechselnd Kohl, Käsesoße, Lasagneplatten (nicht vorgekocht) und Hackfleisch schichten. Den Käse reiben und über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225°C Ober-/Unterhitze oder 175°C Umluft ca. 30 - 35 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
emma0002 
sagt:
sagt: 18.01.2011 19:01
hmmmmm war das lecker!!
genau richtig. das wird es nochmal geben!
(ich hab zwar irgendwie vergessen, in die käsesoße die saure sahne reinzugeben, aber das hat der sache nicht geschadet :-) )
genau richtig. das wird es nochmal geben!
(ich hab zwar irgendwie vergessen, in die käsesoße die saure sahne reinzugeben, aber das hat der sache nicht geschadet :-) )
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Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Margarine durch gute Butter ersetzt.
Saure Sahne durch Creme Double ersetzt.
Minderer Schmelzkäse durch feinen Butterkäse und frisch geriebener Parmesan im Verhältnis 1:1 ersetzt.
Muskat wurde ersatzlos gestrichen, da keine Harmonie mit Thymian möglich.
So, nach diesen Änderungen hat die Lasagne sehr gut geschmeckt!
Danke für den Rezeptrohbau.
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