| Cointreau - Torte
| Für den Mürbeteig: | |
| 100 g | Mehl |
| 40 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
| ½ Pkt. | Vanillezucker |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | Butter |
| 100 g | Konfitüre, Kirsch- |
| Für die Füllung: | |
| 350 g | Butter |
| 100 ml | Cointreau |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker, (Bourbon) |
| 200 g | Kirschen, entsteinte |
| 400 g | Kuchen, (Baumkuchen), in Würfel geschnitten |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 Pkt. | Marzipan, dünn ausgerollt |
| 1 Pkt. | Kuvertüre, (Bitterschokolade) |
| 12 | Kirschen, kandierte |
Zubereitung
Mürbeteigzubereitung:
Zuerst die Trockenzutaten vermischen, restliche Zutaten zugeben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten, für 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einem runden Backblech ausrollen und goldgelb bei 180 Grad backen.
Cremezubereitung:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Cointreau schaumig rühren. Baumkuchen klein würfeln und mit den Kirschen und Zitronensaft in die Butter integrieren.
Mürbeteig mit Konfitüre einstreichen. Die Creme kuppelförmig darauf anrichten, mit Marzipan überziehen und mit Kuvertüre einkleiden. Mit kandierten Kirschen garnieren.
Zuerst die Trockenzutaten vermischen, restliche Zutaten zugeben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten, für 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einem runden Backblech ausrollen und goldgelb bei 180 Grad backen.
Cremezubereitung:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Cointreau schaumig rühren. Baumkuchen klein würfeln und mit den Kirschen und Zitronensaft in die Butter integrieren.
Mürbeteig mit Konfitüre einstreichen. Die Creme kuppelförmig darauf anrichten, mit Marzipan überziehen und mit Kuvertüre einkleiden. Mit kandierten Kirschen garnieren.
lese ich das richtig ,die Konfitüre kommt mit in den Teig?
Kann ich den Baumkuchen aus der Füllung lassen,
oder passt die Masse dann nicht mehr?LG Anita
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