Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch - Oliven - Täschchen
mit Thunfisch, Oliven und Frischkäse gefüllte Blätterteigteilchen
)
| 300 g | Blätterteig (TK) |
| 1 Dose | Thunfisch, in Öl |
| 50 g | Oliven, mit Paprika gefüllte |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Frischkäse |
| 1 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Oregano, gerebelt |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Die Blätterteigplatten bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Für die Füllung die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Oliven in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch mit einer Gabel auseinanderpflücken. Zwiebeln, Oliven und Thunfisch mit dem Frischkäse mischen und würzen (Pfeffer, Oregano, Salz).
Die Blätterteigscheiben jeweils halbieren (= 12 Quadrate) und auf bemehlter Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Dann die Ränder der Quadrate mit wenig Eigelb bestreichen und diagonal zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder ringsum gut andrücken. Zum Schluss auch noch die Oberseite ein wenig mit Eigelb bestreichen.
Die Teilchen etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Eigelb etwas trocknen kann. Inzwischen den Ofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad) vorheizen und die Täschchen auf einem mit Backpapier belegten Blech 25 Minuten auf der Mittelschiene backen. Die Täschchen schmecken warm, aber auch kalt.
Die Blätterteigscheiben jeweils halbieren (= 12 Quadrate) und auf bemehlter Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Dann die Ränder der Quadrate mit wenig Eigelb bestreichen und diagonal zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder ringsum gut andrücken. Zum Schluss auch noch die Oberseite ein wenig mit Eigelb bestreichen.
Die Teilchen etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Eigelb etwas trocknen kann. Inzwischen den Ofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad) vorheizen und die Täschchen auf einem mit Backpapier belegten Blech 25 Minuten auf der Mittelschiene backen. Die Täschchen schmecken warm, aber auch kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
funny66 
sagt:
sagt: 18.01.2009 20:59
Hallo,habe mich bis auf den Blätterteig genau an die Zutaten gehalten.Habe 4 Blätterteigscheiben genommen,diese etwas größer ausgerollt,jeweils 2 gefüllt und mit den anderen Scheiben abgedeckt.Später einfach nur in Scheiben geschnitten.War sehr leicht zuzubereiten und sehr lecker.LG funny66
Anjuschka02 
sagt:
sagt: 01.03.2009 10:15
Sehr sehr lecker... gibts bestimmt bald wieder mal
Kraeuter_Liesl 
sagt:
sagt: 17.03.2009 18:09
Schmecken wirklich ausgezeichnet!
Werde ich bestimmt wieder machen, ich danke für das tolle Rezept!
Werde ich bestimmt wieder machen, ich danke für das tolle Rezept!
svainyaki 
sagt:
sagt: 28.03.2009 09:57
Prima Rezept - einfach, gelingsicher, lecker, mit simplen Zutaten und macht doch genug her fuer Gaeste!
Besten Dank
svainyaki
Besten Dank
svainyaki
Anjuschka02
sagt:
sagt: 09.04.2009 04:01
Hmm... lecker. Ich komme nicht einfach an Blaetterteig ran (und wenn dann ist es ueberteuert), also hab ich den Thunfisch in jeweils 2 Blaetter Reispapier eingerollt fuer grosse und etwas andere "Fruehlingsrollen"
Ls650tine
sagt:
sagt: 28.04.2009 20:45
Hab gerade ein riesen Lob für "meine" Täschen bekommen - und geb´s hiermit weiter :-)
Ich hab mich genau ans Rezept gehalten, und ich muß sagen es hat toll geschmeckt. Mußte mich zwingen eins übrig zu lassen. Denke kalt schmeckts genauso klasse und ist ein super Mitbringsel zur nächsten Party.
LG, Tine
Ich hab mich genau ans Rezept gehalten, und ich muß sagen es hat toll geschmeckt. Mußte mich zwingen eins übrig zu lassen. Denke kalt schmeckts genauso klasse und ist ein super Mitbringsel zur nächsten Party.
LG, Tine
Ballroom-Dance
sagt:
sagt: 08.05.2009 17:07
Hmmmmmm war das lecker,ganz dickes DANKE für dein Rezept :-)
moni76
sagt:
sagt: 17.05.2009 13:50
Hallo !
Die Dinger sind ja der Ober -Hammer, ich hätte mich
da rein legen können !!!
Freunde waren auch begeistert !!!
Das war bestimmt nicht das letzte mal
das ich die Täschchen gemacht habe !!!
Vielen Dank für das Super Rezept *****
Lg moni
Die Dinger sind ja der Ober -Hammer, ich hätte mich
da rein legen können !!!
Freunde waren auch begeistert !!!
Das war bestimmt nicht das letzte mal
das ich die Täschchen gemacht habe !!!
Vielen Dank für das Super Rezept *****
Lg moni
heresbach
sagt:
sagt: 17.05.2009 17:23
Kann mich nur anschließen:sehr lecker und schnell gemacht. Um sie kalt zu probieren, waren sie zu schnell weg....Gruß heresbach
Anico
sagt:
sagt: 23.07.2009 17:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand die Blätterteigtaschen auch sehr lecker! Hatte keine Oliven zuhause und habe statt dessen klein geschnittene Tomaten dazu gegeben. Und das Ei habe ich mir gespart und den Blätterteig einfach mit Wasser bestrichen - funktioniert genauso!
seattle81
sagt:
sagt: 24.07.2009 10:01
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich genial - hab es jetzt schon mehrmals gekocht und das praktische ist zum einen, dass es kein Aufwand ist und man auch nichts zum abwaschen hat.. :))
Schmeckt auch hervorragend in der vegetarischen variante mit spinat und schafskäse...
TOLLES REZEPT!
Schmeckt auch hervorragend in der vegetarischen variante mit spinat und schafskäse...
TOLLES REZEPT!
mirasol717
sagt:
sagt: 13.08.2009 18:58
Stimmt, kalt schmeckt es auch =)
schmeckt mir sogar fast noch besser als warm.. könnte mir die Füllung auch gut auf toast mit Käse vorstellen, das hab ich letztens mit einer anderen Tunfisch-Frischkäse-Paste gemacht. War auch sehr lecker =)
schmeckt mir sogar fast noch besser als warm.. könnte mir die Füllung auch gut auf toast mit Käse vorstellen, das hab ich letztens mit einer anderen Tunfisch-Frischkäse-Paste gemacht. War auch sehr lecker =)
jewel345
sagt:
sagt: 04.11.2009 19:52
Exzellentes Fingerfood. Habe nur den Blätterteig durch einen Quark-Öl-Teig ersetzt. Wenn es nach meinem Mann ginge, könnte ich die leckeren Täschchen jeden Tag machen.
sweeta
sagt:
sagt: 08.12.2009 11:23
Genial einfach und schnell zubereitet.
Schmeckt sehr gut und macht satt-werde demnächst mal andere Füllvarianten probieren.
Schmeckt sehr gut und macht satt-werde demnächst mal andere Füllvarianten probieren.
Hagebutterchen
sagt:
sagt: 11.01.2010 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept auch gerade ausprobiert, richtig lecker. Allerdings musste ich auch abwandeln, da ich nicht alle Zutaten zu Hause hatte.
Statt dem Frischkäse habe ich Sauerrahm (Saure Sahne) und einen EL Topfen (Quark) verwendet, denn als ich den Frischkäse aus dem Kühlschrank nahm, sah ich, dass er leider schon schimmlig war :(
Die Zwiebeln hab ich vorher glasig angebraten, schmeckt mir einfach besser und noch Mais unter die Masse gerührt.
Das Ei hab ich auch weggelassen, weil wir komischerweise keine hatten, aber mit Wasser gehts auch super. Für den Geschmack hab ich dann noch Sesam oben drauf gegeben.
Werd auch noch ein Foto hochladen, auf jeden Fall schmeckt meine Abwandlung hervorragend und das Originalrezept sicherlich auch! :)
Statt dem Frischkäse habe ich Sauerrahm (Saure Sahne) und einen EL Topfen (Quark) verwendet, denn als ich den Frischkäse aus dem Kühlschrank nahm, sah ich, dass er leider schon schimmlig war :(
Die Zwiebeln hab ich vorher glasig angebraten, schmeckt mir einfach besser und noch Mais unter die Masse gerührt.
Das Ei hab ich auch weggelassen, weil wir komischerweise keine hatten, aber mit Wasser gehts auch super. Für den Geschmack hab ich dann noch Sesam oben drauf gegeben.
Werd auch noch ein Foto hochladen, auf jeden Fall schmeckt meine Abwandlung hervorragend und das Originalrezept sicherlich auch! :)
engelsfederrot 
sagt:
sagt: 17.01.2010 22:38
Hallo, kann man die Taschen auch für ein kaltes Buffet machen, oder schmecken die nur warum?
cubanita-rubia
sagt:
sagt: 18.01.2010 12:56
19.01.2010 16:51
Ich möchte dir Täschchen gerne an meinem Geb für mein kaltes Buffet machen.
Nur ist das mit den Oliven so eine Sache. Bin mir nicht sicher ob das so viele essen. Ich persönlich esse es nicht. Kann ich dir einfach weglassen oder vll gegen was eintauschen?
Nur ist das mit den Oliven so eine Sache. Bin mir nicht sicher ob das so viele essen. Ich persönlich esse es nicht. Kann ich dir einfach weglassen oder vll gegen was eintauschen?
cubanita-rubia
sagt:
sagt: 19.01.2010 18:58
19.01.2010 21:51
Hagebutterchen
sagt:
sagt: 23.01.2010 13:41
11.01.2012 22:05
Zickenlina
sagt:
sagt: 24.01.2010 13:47
Habe die Törtchen ohne Oliven gemacht, warm haben sie keinen umgehauen, kalt am nächsten Tag waren sie der Hammer.
sybilvane
sagt:
sagt: 28.01.2010 11:17
SUPER Rezept, danke!
Hab noch Mais dazugemengt und dafür keine Oliven, weil wir die nicht mögen. Wurde ganz toll - hoffe, dass noch welche überbleiben um sie auch kalt testen zu können ;-)
lg sybil
Hab noch Mais dazugemengt und dafür keine Oliven, weil wir die nicht mögen. Wurde ganz toll - hoffe, dass noch welche überbleiben um sie auch kalt testen zu können ;-)
lg sybil
bananabutt
sagt:
sagt: 02.02.2010 15:26
Schmeckt echt lecker... wir haben die Taschen für ein Buffet gemacht und alle waren richtig begeistert!
sechmet
sagt:
sagt: 15.02.2010 20:12
Super Rezept!!!
Habe mich beim Zubereiten an der Füllung vergriffen und fand die so klasse, dass ich diese beim nächsten Mal nur als Dipp auf den Tisch gestellt habe....schmeckt auch ohne Blätterteig sagenhaft. ;-D
Habe mich beim Zubereiten an der Füllung vergriffen und fand die so klasse, dass ich diese beim nächsten Mal nur als Dipp auf den Tisch gestellt habe....schmeckt auch ohne Blätterteig sagenhaft. ;-D
lightness
sagt:
sagt: 18.03.2010 11:30
Hilfreicher Kommentar:
Suuuperlecker :)
Die gibts jetzt öfter.
Um den Fettgehalt etwas zu reduzieren habe ich aber Thunfisch ohne Öl und körnigen Frischkäse mit 0,8% Fett genommen.
Außerdem grüne gegen schwarze Oliven getauscht und es kam noch eine Zehe Knoblauch mit dazu. ;)
Hat wirklich toll geschmeckt. Danke fürs Rezept.
Die gibts jetzt öfter.
Um den Fettgehalt etwas zu reduzieren habe ich aber Thunfisch ohne Öl und körnigen Frischkäse mit 0,8% Fett genommen.
Außerdem grüne gegen schwarze Oliven getauscht und es kam noch eine Zehe Knoblauch mit dazu. ;)
Hat wirklich toll geschmeckt. Danke fürs Rezept.
basement-kid 
sagt:
sagt: 07.04.2010 14:48
Ein wirklich tolles Rezept! Einfach, schnell, gut vorzubereiten. Außerdem lieben wir Blätterteig und es ist mal was anderes "drinn".
Toll
LG
Toll
LG
yooden
sagt:
sagt: 28.04.2010 21:41
Sehr lecker! Klappt auch sehr gut mit Tortillas oder Pitas.
Giulie
sagt:
sagt: 04.06.2010 17:51
Yummie!!! Echt lecker - warm UND kalt. Die Füllung ist auch so superlecker als Brotaufstrich! :-)
schmaus
sagt:
sagt: 29.06.2010 19:42
Hallo zusammen :)
Ich würde den Snack gerne für ein kaltes Buffet 1 Tag vorher zubereiten.
Soll ich diese über Nacht kühlen oder einfach in einem dichen Behälter aufbewahren?
Vielen Dank schonmal :))
LG, schmaus
Ich würde den Snack gerne für ein kaltes Buffet 1 Tag vorher zubereiten.
Soll ich diese über Nacht kühlen oder einfach in einem dichen Behälter aufbewahren?
Vielen Dank schonmal :))
LG, schmaus
Wonderhead
sagt:
sagt: 20.07.2010 19:50
Hilfreicher Kommentar:
Lecker und einfach umzusetzen. Oliven liessen sich prima mit Tomaten ausgleichen und schmeckte auch gut.
Nur zu empfehlen und landet ausgedruckt in meinem Chefkoch-Ordner.
Grosse Klasse :)) volle 5 Sterne von mir
Nur zu empfehlen und landet ausgedruckt in meinem Chefkoch-Ordner.
Grosse Klasse :)) volle 5 Sterne von mir
heikeonlinede
sagt:
sagt: 05.11.2010 20:30
klasse Rezept, einfach zu machen und sehr lecker - auch für Gäste
17.02.2011 18:53
Von mir die volle Punktzahl, die Füllung ist der Hammer.
Ich werde beim nächstem Mal die doppelte Menge machen, LG Medusa
Ich werde beim nächstem Mal die doppelte Menge machen, LG Medusa
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Pequenita
sagt:
sagt: 03.12.2011 11:03
Das hört sich total lecker an, für wie viele Personen reicht denn diese 1 Portion? 4?
cubanita-rubia
sagt:
sagt: 04.12.2011 10:58
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 04.12.2011 18:02
Ich hatte dieses Rezept schon einmal für eine Party gemacht, is super angekommen! :)
Heute sind mir Aufbackbrötchen in die Hand gefallen, die am Verfallsdatum sind.
Und da kam mir die Idee, obs nich vielleicht auch funktioniert, diese Thunfisch-Füllung als Belag zu benutzen ... und ja, es funktioniert!! :)
Allerdings hatten wir keine Oliven da ... die konnten also nich mit rein ... schade drum :(
Und ich habe noch eine Hand voll geriebenen Pizzakäse hinzugefügt.
Dann habe ich die Masse einfach auf halbierte Brötchen gestrichen (hat für 4 Brötchen, also 8 Hälften gereicht), diese auf ein Backblech gesetzt und bei 200°C ca. 12-15 Minuten lang gebacken. :)
Wunderbar!
Heute sind mir Aufbackbrötchen in die Hand gefallen, die am Verfallsdatum sind.
Und da kam mir die Idee, obs nich vielleicht auch funktioniert, diese Thunfisch-Füllung als Belag zu benutzen ... und ja, es funktioniert!! :)
Allerdings hatten wir keine Oliven da ... die konnten also nich mit rein ... schade drum :(
Und ich habe noch eine Hand voll geriebenen Pizzakäse hinzugefügt.
Dann habe ich die Masse einfach auf halbierte Brötchen gestrichen (hat für 4 Brötchen, also 8 Hälften gereicht), diese auf ein Backblech gesetzt und bei 200°C ca. 12-15 Minuten lang gebacken. :)
Wunderbar!
Pequenita
sagt:
sagt: 10.12.2011 09:51
Vielen Dank für die Antwort. :)
Wir haben die Teilchen gestern gemacht und sie sind wirklich super lecker!
Wir haben die Teilchen gestern gemacht und sie sind wirklich super lecker!
Kochimausnahmezustand
sagt:
sagt: 14.01.2012 21:46
Hallo.
hab die Teilchen heute etwas anders gemacht. Statt Oliven hab ich milde peperoni und die Zwiebeln Weg gelassen.
Ein Gedicht.
LG
Bernd
hab die Teilchen heute etwas anders gemacht. Statt Oliven hab ich milde peperoni und die Zwiebeln Weg gelassen.
Ein Gedicht.
LG
Bernd
9933Tine
sagt:
sagt: 29.01.2012 19:04
Hallo,
habe die Teilchen heute gemacht und auch ich muss eingestehen, dass sie superlecker sind. Die Oliven habe ich ganz weggelassen, da ich kein Fan davon bin und statt Ei habe ich Milch zum Bestreichen genommen. Nur habe ich auch zwei Fragen dazu:
1. Kann es sein, dass man mit den Gewürzen nicht sparsam umgehen darf? Fand es etwas lasch.
2. Der Blätterteig- in meiner Packung sind 6 Tafeln drin, was 12 Hälften ergeben würden. Wäre dann aber 450 g Blätterteig. 4 Tafeln- da war noch Thunfischcreme übrig. Mit 5 Tafeln ist es aufgegangen. Entweder habe ich zu wenig oder zu viel von der Creme auf die Teilchen verteilt.
Fotos komen sofort.
habe die Teilchen heute gemacht und auch ich muss eingestehen, dass sie superlecker sind. Die Oliven habe ich ganz weggelassen, da ich kein Fan davon bin und statt Ei habe ich Milch zum Bestreichen genommen. Nur habe ich auch zwei Fragen dazu:
1. Kann es sein, dass man mit den Gewürzen nicht sparsam umgehen darf? Fand es etwas lasch.
2. Der Blätterteig- in meiner Packung sind 6 Tafeln drin, was 12 Hälften ergeben würden. Wäre dann aber 450 g Blätterteig. 4 Tafeln- da war noch Thunfischcreme übrig. Mit 5 Tafeln ist es aufgegangen. Entweder habe ich zu wenig oder zu viel von der Creme auf die Teilchen verteilt.
Fotos komen sofort.
FrauBratbecker
sagt:
sagt: 13.02.2012 21:35
Wow, ich bin sowas von begeistert!
Habe heute nach einem Rezept gesucht um eine Rolle Blätterteig (nicht TK, sondern ganz normal aus dem Kühlregal) zu verwerten.
Habe mich recht nah am Rezept gehalten, hatte nur nicht genug normalen Frischkäse, habe daher ca. 1/3 Kräuterfrischkäse genommen und das ganze gut gewürzt, zusätzlich auch mit Ceyenne-Pfeffer. Ei hatte ich auch nicht, habe improvisiert und die Ränder mit etwas Wasser bestrichen und auf die fertigen Teilchen etwas geriebenen Käse gestreut. Hat perfekt zusammengehalten und geschmacklich, egal ob heiß, warm oder kalt, absolut fantastisch. Sehr zu empfehlen, DANKE!
Habe heute nach einem Rezept gesucht um eine Rolle Blätterteig (nicht TK, sondern ganz normal aus dem Kühlregal) zu verwerten.
Habe mich recht nah am Rezept gehalten, hatte nur nicht genug normalen Frischkäse, habe daher ca. 1/3 Kräuterfrischkäse genommen und das ganze gut gewürzt, zusätzlich auch mit Ceyenne-Pfeffer. Ei hatte ich auch nicht, habe improvisiert und die Ränder mit etwas Wasser bestrichen und auf die fertigen Teilchen etwas geriebenen Käse gestreut. Hat perfekt zusammengehalten und geschmacklich, egal ob heiß, warm oder kalt, absolut fantastisch. Sehr zu empfehlen, DANKE!
AliZz
sagt:
sagt: 04.04.2012 16:23
wirklich sehr sehr lecker..grad das letzte kalt gegessen..bin schon ein wenig traurig, dass es nun erstmal aufgegessen ist..aber das wird DAS Sommerrezept und Mitbringsel an Grillabenden.. vielen DANK!
fadujan
sagt:
sagt: 19.04.2012 18:06
Ich mache immer noch wenig gehackte Peperonis ran, gibt ne gewisse Schärfe. Seht legggger.
MizzDivina
sagt:
sagt: 23.04.2012 23:09
Super lecker :)
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 14.05.2012 14:23
Hallo,
wir haben den Blätterteig längs aufgerollt und in 3 cm Stücke geschnitten, dann 25 Minuten gebacken. So lässt sich die Masse schneller verteilen. Die Masse ist sehr lecker, man sollte aber ordentlich würzen und einen Dip oder Salat dazu servieren, sonst ist es ein bisschen zu trocken. Das gibt es gerne mal wieder. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
wir haben den Blätterteig längs aufgerollt und in 3 cm Stücke geschnitten, dann 25 Minuten gebacken. So lässt sich die Masse schneller verteilen. Die Masse ist sehr lecker, man sollte aber ordentlich würzen und einen Dip oder Salat dazu servieren, sonst ist es ein bisschen zu trocken. Das gibt es gerne mal wieder. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
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¡Gracias Cubanita!
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