Henglein
Rama Cremefine
| Nudel - Schinken Auflauf
)
| 125 g | Nudeln, ungekocht |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| 100 ml | Sahne |
| 500 ml | Wasser |
| 4 TL | Gemüsebrühe |
| 100 g | Käse, Pastakäse zum Überbacken |
| Oregano | |
| Paprikapulver | |
| Saucenbinder | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und den in Würfel geschnittenen Schinken darauf verteilen. Das Wasser zum kochen bringen und dann die Gemüsebrühe auflösen. Ordentlich Oregano und Paprika dazugeben. Dann noch mit Pfeffer, Salz abschmecken. Jetzt die Sahne einrühren. Zu guter letzt die Soße abbinden, aber nur sehr wenig, es sollte nicht zu flüssig sein! Nun die Soße über die Nudel und den Schinken geben. Die Nudeln sollten komplett in der Soße verschwinden. Dann den Käse darüber verteilen. Das ganze in den vorgeheizten Backofen (200° Backofen/180° Umluft) stellen und ca. 30 Min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.01.2004 09:36
stimme maggie vollkommen zu, war echt lecker
lG Ulkig
lG Ulkig
sweety020 
sagt:
sagt: 07.10.2004 18:35
Ich kann mich nur anschließen, hat richtig lecker geschmeckt. Ich hab nur von den Nudeln, dem Schinken und der Sahne mehr genommen, sah doch etwas wenig aus. Aber hat gut gesättigt *schmunzel* ...
Greetz
sweety
Greetz
sweety
froeschle2 
sagt:
sagt: 20.10.2004 12:36
Hilfreicher Kommentar:
War richtig lecker, hab ihn ohne Schinken, dafür mit Champignons aus der Dose gemacht und ein paar Tiefkühl-Brokkoliröschen (gefroren) und es hat mega-lecker geschmeckt.
Allerdings hab ich auch keinen Soßenbinder gebraucht, wurde mit einem TL Tomatenmark schön sämig!
Danke für das Rezept!!
LG
Fröschle2
Allerdings hab ich auch keinen Soßenbinder gebraucht, wurde mit einem TL Tomatenmark schön sämig!
Danke für das Rezept!!
LG
Fröschle2
pinky1976
sagt:
sagt: 09.12.2004 06:11
Dieser Auflauf war wirklich lecker, obwohl ich anfangs etwas skeptisch war, wie das mit ungekochten Nudeln funktionieren soll. Ich habe Bandnudeln genommen und muß sagen, daß es wirklich geklappt hat. Allerdings hab ich den fatalen Fehler gemacht und zuerst die Nudeln mit dem Gemüsebrühe-Wasser(was für ein Wort...) in den Ofen gestellt. Nach einigen Minuten habe ich dann meine eigene Variation (1 Becher Schmelzkäse, 1 Mozarella und ganz viel geriebenen Emmentaler,etwas saure Sahne ) untergemengt. Ich habe noch einige Scheiben Bacon in meinem Minibackofen angebraten und dann in den Auflauf eingeschichtet.
Zum Schluss habe ich noch eine mächtige Ladung Emmentaler darauf verteilt und schön lecker überbacken. Ach ja, die Nudeln waren doch etwas gut gekocht. Also, nicht den Fehler machen, den ich gemacht habe!!! Aber dennoch war mein Mann ziemlich begeistert (Ja, auch seine Frau kann jetzt kochen"fg")
Gibt`s heute für mich aufgewärmt, und ich bin mal gespannt, was dabei rauskommt!
Liebe Grüße
Pinky
Zum Schluss habe ich noch eine mächtige Ladung Emmentaler darauf verteilt und schön lecker überbacken. Ach ja, die Nudeln waren doch etwas gut gekocht. Also, nicht den Fehler machen, den ich gemacht habe!!! Aber dennoch war mein Mann ziemlich begeistert (Ja, auch seine Frau kann jetzt kochen"fg")
Gibt`s heute für mich aufgewärmt, und ich bin mal gespannt, was dabei rauskommt!
Liebe Grüße
Pinky
schokomausUSA 
sagt:
sagt: 29.03.2005 02:44
Der Auflauf hat richtig lecker geschmeckt. Hab zwar den Oregano wegelassen, den mag ich nicht. Aber war trotzdem megalecker.
Beim naechsten Mal werde ich mal den Tip mit dem Tomatenmark ausprobieren.
LG
Schokomaus
Beim naechsten Mal werde ich mal den Tip mit dem Tomatenmark ausprobieren.
LG
Schokomaus
Pebbles1 
sagt:
sagt: 07.05.2005 12:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir haben gestern den Auflauf gegessen. Richtig lecker. Leider war er ziemlich würzig im Geschmack. Das nächste Mal lasse ich das Salz weg, die Brühe gibt schon genug Salz an den Auflauf. Hab noch ein wenig mehr Schinken und Nudeln dazugegeben, da ziemlich viel Soße vorhanden war. Tomatenmark hab ich auch noch ein wenig drangemacht.
Super lecker und das ohne die blöden Tüten. Gibt es aufjedenfall öfter!!!
Danke für das tolle Rezept.
LG von Pebbles
wir haben gestern den Auflauf gegessen. Richtig lecker. Leider war er ziemlich würzig im Geschmack. Das nächste Mal lasse ich das Salz weg, die Brühe gibt schon genug Salz an den Auflauf. Hab noch ein wenig mehr Schinken und Nudeln dazugegeben, da ziemlich viel Soße vorhanden war. Tomatenmark hab ich auch noch ein wenig drangemacht.
Super lecker und das ohne die blöden Tüten. Gibt es aufjedenfall öfter!!!
Danke für das tolle Rezept.
LG von Pebbles
picassa 
sagt:
sagt: 08.07.2005 15:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei uns gab es heute diesen Auflauf.
Ich hatte wenig Zeit zum Kochen und da kam mir dieses Rezept gerade richtig.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings war das Ganze trotz Tomatenmark , welchen ich nach den Tipps hier mit reingegeben habe, noch zu flüssig. Zusätzlich salzen muß man meiner Meinung nach nicht mehr, mir war das so würzig genug.
Alles in allem ein schönes, schnelles Rezept.
L.G.
Pica
bei uns gab es heute diesen Auflauf.
Ich hatte wenig Zeit zum Kochen und da kam mir dieses Rezept gerade richtig.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings war das Ganze trotz Tomatenmark , welchen ich nach den Tipps hier mit reingegeben habe, noch zu flüssig. Zusätzlich salzen muß man meiner Meinung nach nicht mehr, mir war das so würzig genug.
Alles in allem ein schönes, schnelles Rezept.
L.G.
Pica
elli25
sagt:
sagt: 18.08.2005 09:48
Hallo,
auch ich finde es eine super tolle Alternative zu den Tüten. Echt ein klasse Rezept und das wird es jetzt bei uns öfter geben.
Lg
Elli
auch ich finde es eine super tolle Alternative zu den Tüten. Echt ein klasse Rezept und das wird es jetzt bei uns öfter geben.
Lg
Elli
Yvonne5478
sagt:
sagt: 19.08.2005 11:29
Hallo,
dieses Rezept gehört jetzt zu meinen Lieblings-Rezepten: Schnell - einfach - und SUPERLECKER!!
Danke!
Yvonne
dieses Rezept gehört jetzt zu meinen Lieblings-Rezepten: Schnell - einfach - und SUPERLECKER!!
Danke!
Yvonne
PRINCEZZ
sagt:
sagt: 21.08.2005 17:39
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
hab den Auflauf gestern gemacht.Für meinen Freund und seinen Fussballkollegen.Hatte auch erst etwas Angst, die nudeln da ungekocht reinzumachen.Vor allem wenn die hungrig vom Training kommen und das dann nicht schmeckt...
War aber echt lecker und so schnell gemacht!
Viele Grüße
hab den Auflauf gestern gemacht.Für meinen Freund und seinen Fussballkollegen.Hatte auch erst etwas Angst, die nudeln da ungekocht reinzumachen.Vor allem wenn die hungrig vom Training kommen und das dann nicht schmeckt...
War aber echt lecker und so schnell gemacht!
Viele Grüße
claudia225 
sagt:
sagt: 14.10.2005 20:39
so viele positive Kommentare!?
Also werd ichs auch probieren, trotz der Bedenken mit den ungekochten Nudeln.
LG
Claudia
Also werd ichs auch probieren, trotz der Bedenken mit den ungekochten Nudeln.
LG
Claudia
angelface
sagt:
sagt: 14.10.2005 23:28
bin echt froh, dass ich dieses Rezept gefunden hab. Den Kommentaren nach kann ja nichts schief gehen. Das Rezept ist gespeichert und wird bald nachgekocht. Endlich eine alternative zu dem Fix-Allerelei.
LG
LG
schnurzel71
sagt:
sagt: 23.10.2005 23:40
Das war nicht unser Geschmack !
Die Nudeln ungekocht werde ich besser nicht mehr ausprobieren und auch so hat es uns vom Geschmack her nicht überzeugt.
LG schnurzel71
Die Nudeln ungekocht werde ich besser nicht mehr ausprobieren und auch so hat es uns vom Geschmack her nicht überzeugt.
LG schnurzel71
ancameni
sagt:
sagt: 19.11.2005 17:48
Habe das gestern Abend gemacht. Meine ganze Familie hat es gemocht. War wirklich lecker. Nur habe ich zuviel von der Sauce über die Nudeln gegeben und habe es etwas länger gebacken. Habe tolle Komplimente von meinem Mann erhalten.
KleinRuh
sagt:
sagt: 14.01.2006 20:02
Hallo,
habe heute den Auflauf gemacht. Ich muss sagen, er war seeeeeeehr lecker. Vielen Dank für dieses Rezept. Auch der Familie hat es sehr gemundet.
habe heute den Auflauf gemacht. Ich muss sagen, er war seeeeeeehr lecker. Vielen Dank für dieses Rezept. Auch der Familie hat es sehr gemundet.
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 30.01.2006 12:26
Hallo Blitzköche,
das klingt ja seh schnell und einfach. Den Spaß mach ich mir.
Koche es heute nach. Das klingt nach M.g.y Fix
LG Kochmaus
das klingt ja seh schnell und einfach. Den Spaß mach ich mir.
Koche es heute nach. Das klingt nach M.g.y Fix
LG Kochmaus
Jendrik66
sagt:
sagt: 08.03.2006 15:01
Hi,
habe auch Tomatenmark und kein Soßenbinder genommen.Soße war trotzdem genug!!
LG Jasmin
habe auch Tomatenmark und kein Soßenbinder genommen.Soße war trotzdem genug!!
LG Jasmin
Skybly
sagt:
sagt: 17.03.2006 00:32
Die Sauce war bei mir trotz 1 TL Tomatenmark noch recht flüssig, werde nächstesmal doch noch etwas binden... geschmacklich aber sehr lecker und seeeehr nah dran am Nudel-Schinken-Gratin von Knaggi (und genauso einfach). Ich habe noch etwas Schnittlauch und einen einen Hauch Muskat drangetan. Aber Vorsicht mit dem Salz, die Gemüsebrühe ist ja schon sehr salzig.
sanbin
sagt:
sagt: 29.03.2006 17:39
Hallo,
ich hab früher immer gern den Nudelauflauf mit der fixen Tüte gemacht, aber seid ich dieses rezept gefunden hab kaufe ich keine Tüte mehr. Das Rezept hier ist genauso lecker, wenn nicht sogar leckerer, genauso schnell und einfach und man weiss genau was drin ist :-)
Hab das Rezept jetzt schon ein paarmal gemacht, gestern anstatt Schinken (keiner mehr im Haus) mit Thunfisch aus der Dose, auch wirklich sehr lecker und sehr zu empfehlen :-)
Grüßle,
sanbin
ich hab früher immer gern den Nudelauflauf mit der fixen Tüte gemacht, aber seid ich dieses rezept gefunden hab kaufe ich keine Tüte mehr. Das Rezept hier ist genauso lecker, wenn nicht sogar leckerer, genauso schnell und einfach und man weiss genau was drin ist :-)
Hab das Rezept jetzt schon ein paarmal gemacht, gestern anstatt Schinken (keiner mehr im Haus) mit Thunfisch aus der Dose, auch wirklich sehr lecker und sehr zu empfehlen :-)
Grüßle,
sanbin
01.04.2006 18:59
Hallo,
ich habe gestern einen Auflauf nach diesem Rezept zubereitet. Ergebnis: einfach lecker.
Das gibt es jetzt häufiger.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
ich habe gestern einen Auflauf nach diesem Rezept zubereitet. Ergebnis: einfach lecker.
Das gibt es jetzt häufiger.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
graeflein
sagt:
sagt: 04.04.2006 07:55
Gestern gabs diesen Nudel-Auflauf - lecker!!!
Ich hab 220 g Nudeln und 350 ml Wasser genommen. Außerdem auch mit Tomatenmark gebunden. Mein Mann hat gemeint - viel besser als aus der Tüte!
Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept!
graeflein
Ich hab 220 g Nudeln und 350 ml Wasser genommen. Außerdem auch mit Tomatenmark gebunden. Mein Mann hat gemeint - viel besser als aus der Tüte!
Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept!
graeflein
jessy123
sagt:
sagt: 31.07.2006 14:37
Hi,
dieser nudelauflauf gehört bei uns mindestens 2 mal im monat auf den tisch. Geht schnell und unkompliziert und mit tomatenmark und etwas schärfer gewürzt superlecker :)
Danke dir jessy
dieser nudelauflauf gehört bei uns mindestens 2 mal im monat auf den tisch. Geht schnell und unkompliziert und mit tomatenmark und etwas schärfer gewürzt superlecker :)
Danke dir jessy
leivjo1
sagt:
sagt: 09.08.2006 12:34
War sehr lecker, das nächste Mal nehme ich aber nur 3 Löffel Gemüsebrühe, ist jetzt schon seeeehr würzig.
leivjo1
sagt:
sagt: 08.09.2006 19:51
Muß nochwas nachtragen, am nächsten Tag war der Auflauf superlecker!!! Also vielleicht doch soviel Gemüsebrühe wie angegeben, durchziehen lassen und am nächsten Tag genießen oder, wenn´s am selben Tag gegessen werden soll, 1 TL weniger Gemüsebrühe.
LG leivjo1
LG leivjo1
10.09.2006 11:19
Tolles Rezept - hat super geschmeckt und vor allem viel besser als das Tütenzeug !
Einfach , schnell und lecker - Danke
LG muck05
Einfach , schnell und lecker - Danke
LG muck05
flowershower
sagt:
sagt: 26.11.2006 16:23
mhhhhhhhhhh..... lecker..... eine echte alternative zu den tüten........ :-) hab auch tomatenmark dazu getan........ mein freund war wirklich begeistert... gehört jetzt auf jedenfall mit zu meinen lieblingsrezepten..... werd es demnächst mal mit thunfisch und pilzen probieren....
lg flower
lg flower
evamaier
sagt:
sagt: 09.12.2006 17:13
Geschmacklich perfekt, aber leider viel zu flüssig!
Haben den Auflauf fast 1 Std. im Ofen gelassen, hat aber leider trotzdem eher nach Nudeln mit Soße, als nach Auflauf ausgesehen.
Eva & Markus
Haben den Auflauf fast 1 Std. im Ofen gelassen, hat aber leider trotzdem eher nach Nudeln mit Soße, als nach Auflauf ausgesehen.
Eva & Markus
tirza
sagt:
sagt: 12.12.2006 11:26
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept auch gestern ausprobiert. Ich habe die Sosse ganz wenig gebunden und habe noch Schmand mit reingetan. Trotdem war die Sosse noch ein wenig zu flüssig.
Dem Geschmack hat es aber keinen Abbruch getan. War wirklich superlecker. Nächstes Mal werde ich die Sosse noch ein wenig mehr binden und Tomatenmark mit dazugeben.
Super Rezept und sehr gute Alternative zu den Ferigprodukten.
LG Tirza
Dem Geschmack hat es aber keinen Abbruch getan. War wirklich superlecker. Nächstes Mal werde ich die Sosse noch ein wenig mehr binden und Tomatenmark mit dazugeben.
Super Rezept und sehr gute Alternative zu den Ferigprodukten.
LG Tirza
gesag
sagt:
sagt: 01.02.2007 20:04
Obwohl ich schon weniger Brühe und kein Salz verwendet habe, war der Auflauf extrem überwürzt - einen Teller habe ich mir reingezwängt, den Rest musste ich leider entsorgen, das hätte ich nicht nochmal essen können. Mit den angegebenen Mengen absolut ungenießbar!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
29.04.2010 14:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich muss mich meiner Vorschreiberin anschließen. Wir mögen total gerne den Nudel-Schinken-Gratin aus der fix-Tüte. Als ich dieses Rezept gelesen hatte, war ich davon überzeugt, auch dieses Gericht noch frisch kochen zu können.
Ich habe von allem die doppelte Menge genommen, jedoch von der Gemüsebrühe, den Kommentaren zufolge, nur 5 gestr. TL für 1 Liter Wasser und 200 ml Sahne genommen. Gewürzt habe ich nur mit Pfeffer, Paprika und Oregano.
Am Tisch gab es nur lange Gesichter. Es wäre zu ertragen gewesen, wenn es nicht nach Nudel-Schinken-Gratin geschmeckt hätte, sondern nach einem leckeren Auflauf. Aber man schmeckte wirklich nur die Brühe hervor.
Also von uns 1* für den Auflauf, dafür, dass die Nudeln weich waren und die Soße von der Konsistenz richtig.
Nicht für Ungut!
Lieben Gruß
Heike
ich muss mich meiner Vorschreiberin anschließen. Wir mögen total gerne den Nudel-Schinken-Gratin aus der fix-Tüte. Als ich dieses Rezept gelesen hatte, war ich davon überzeugt, auch dieses Gericht noch frisch kochen zu können.
Ich habe von allem die doppelte Menge genommen, jedoch von der Gemüsebrühe, den Kommentaren zufolge, nur 5 gestr. TL für 1 Liter Wasser und 200 ml Sahne genommen. Gewürzt habe ich nur mit Pfeffer, Paprika und Oregano.
Am Tisch gab es nur lange Gesichter. Es wäre zu ertragen gewesen, wenn es nicht nach Nudel-Schinken-Gratin geschmeckt hätte, sondern nach einem leckeren Auflauf. Aber man schmeckte wirklich nur die Brühe hervor.
Also von uns 1* für den Auflauf, dafür, dass die Nudeln weich waren und die Soße von der Konsistenz richtig.
Nicht für Ungut!
Lieben Gruß
Heike
Aqa
sagt:
sagt: 16.04.2011 18:14
Hilfreiche Antwort:
Du musst experimentieren. Als ich das Rezept zum ersten Mal ausprobierte (für 4 Portionen) war es auch zu viel Gemüsebrühe. Total versalzen.
Für 4 Portionen koch ich immer so:
500g Nudeln, 1,1l Wasser, 400ml Sahne, 3TL Gemüsebrühe, 3TL Oregano, 200g Kochschinken, 200g Käse, etwas Paprikapulver.
Salz füge ich NICHT noch zusätzlich hinzu, da die Brühe schon salzig genug ist.
Außerdem verwende ich keinen Soßenbinder sondern 3EL Speisestärke (in Milch glattgerührt u. dann in den Topf).
Auch super abwandelbar mit Salami statt Schinken, Mozzarella statt anderem Käse, Basilikum statt Oregano und zusätzlich noch Tomatenmark in der Brühe.
Für 4 Portionen koch ich immer so:
500g Nudeln, 1,1l Wasser, 400ml Sahne, 3TL Gemüsebrühe, 3TL Oregano, 200g Kochschinken, 200g Käse, etwas Paprikapulver.
Salz füge ich NICHT noch zusätzlich hinzu, da die Brühe schon salzig genug ist.
Außerdem verwende ich keinen Soßenbinder sondern 3EL Speisestärke (in Milch glattgerührt u. dann in den Topf).
Auch super abwandelbar mit Salami statt Schinken, Mozzarella statt anderem Käse, Basilikum statt Oregano und zusätzlich noch Tomatenmark in der Brühe.
wutzinator
sagt:
sagt: 25.03.2011 21:56
Auch mir hat das Gericht überhaupt nicht geschmeckt. Ich war schon skeptisch beim Saucenbinder und wir hätten es wohl auch wirklich sein lassen sollen. Ich bin auch der Meinung, dass es viel zu viel Gemüsebrühe ist, aber aber diese Kommentare leider erst jetzt gelesen. Den Oregano habe ich gar nicht mehr heraus geschmeckt. Ich fand es in der Gesamtkombination so ungenießbar, dass wir dann doch zum Italiener gegangen sind. Schade um die guten Zutaten.
Auch ich war auf der Suche nach einem Ersatz für das Fix für Nudel-Schinken-Gratin. Zu dem Geschmack des Fix' hat es überhaupt keine Ähnlichkeit.
Auch ich war auf der Suche nach einem Ersatz für das Fix für Nudel-Schinken-Gratin. Zu dem Geschmack des Fix' hat es überhaupt keine Ähnlichkeit.
Schokolädchen
sagt:
sagt: 07.05.2011 14:33
keine Ahnung was die Vorschreiber für ein Problem haben, aber ich mache nur noch diese Variante da ich Tüten schlicht und ergreifend wegen der gehärteten Fette, den unzähligen Konservierungsstoffen und dem mehrfach Zucker nicht ab kann !
Wichtig ist aus meiner Sicht, dass man sich an seinem persönlichen Geschmack und Dem der Familie / oder den zu Bekochenden mit orientiert und erstmal weniger von der Brühe etc nimmt und es so abschmeckt wie man es selbst gerne mag !
Ich nehme immer etwas mehr Milch und nur wenig Sahne nur einen Schuss Wasser und wenig Brühe, dafür mehr Paprikapulver, wenig Salz und Pfeffer, etwas Tomatenmark wenn mir danach ist und binde es grundsätzlich so ab das die Sosse leicht sämig über die Nudeln kommt !
Mengenverhältnis kommt auch auf die Nudeln an ( weil hier bemängelt wurde das die Nudeln zu weich würden ) , ich habe heraus gefunden das sich Nudeln mit Ei für diesen Auflauf garnicht eignen, sondern nur aus reinem Hartweizengrieß, da sie die Flüssigkeit komplett aufnehmen !
Finde dieses Rezept sehr einfach, leicht abwandelbar und sehr flexibel, von mir gibt´s 4 Sterne !
Wichtig ist aus meiner Sicht, dass man sich an seinem persönlichen Geschmack und Dem der Familie / oder den zu Bekochenden mit orientiert und erstmal weniger von der Brühe etc nimmt und es so abschmeckt wie man es selbst gerne mag !
Ich nehme immer etwas mehr Milch und nur wenig Sahne nur einen Schuss Wasser und wenig Brühe, dafür mehr Paprikapulver, wenig Salz und Pfeffer, etwas Tomatenmark wenn mir danach ist und binde es grundsätzlich so ab das die Sosse leicht sämig über die Nudeln kommt !
Mengenverhältnis kommt auch auf die Nudeln an ( weil hier bemängelt wurde das die Nudeln zu weich würden ) , ich habe heraus gefunden das sich Nudeln mit Ei für diesen Auflauf garnicht eignen, sondern nur aus reinem Hartweizengrieß, da sie die Flüssigkeit komplett aufnehmen !
Finde dieses Rezept sehr einfach, leicht abwandelbar und sehr flexibel, von mir gibt´s 4 Sterne !
KittySu
sagt:
sagt: 24.05.2011 12:57
Meinem Mann und mir hat dieses Rezept auch sehr gut geschmeckt. Bei uns gibt es das nun regelmäßig!
Allerdings war es uns beim ersten mal auch zu salzig. Bei der Brühe sollte man evtl auf die jeweiligen Angaben achten und je nach Geschmack noch weiter runter gehen, da vom Schinken und vom Käse ja auch noch Salz hinzu kommen.
Soucenbinder lasse ich übrigends weg, dafür nehme ich das bereits erwähnte Tomatenmark.
Zu viel Souce sollte man wohl auch nicht über das Nudel-Schinken-Gemisch geben, bei mir schaut die oberste Schickt immer noch zur Hälfte aus der Flüssigkeit heraus. Auch die ungekochten Nudeln oben werden so immernoch gar.
Kann ich generell nur empfehlen, sehr lecker und einfach nachzukochen, auch für mich als Koch-Anfänger. ^^
Allerdings war es uns beim ersten mal auch zu salzig. Bei der Brühe sollte man evtl auf die jeweiligen Angaben achten und je nach Geschmack noch weiter runter gehen, da vom Schinken und vom Käse ja auch noch Salz hinzu kommen.
Soucenbinder lasse ich übrigends weg, dafür nehme ich das bereits erwähnte Tomatenmark.
Zu viel Souce sollte man wohl auch nicht über das Nudel-Schinken-Gemisch geben, bei mir schaut die oberste Schickt immer noch zur Hälfte aus der Flüssigkeit heraus. Auch die ungekochten Nudeln oben werden so immernoch gar.
Kann ich generell nur empfehlen, sehr lecker und einfach nachzukochen, auch für mich als Koch-Anfänger. ^^
PastaNina
sagt:
sagt: 09.06.2011 19:37
Ui nee das war nichts....
Durch die ganze Brühe (und ich hab noch nicht mal so viel genommen wie
oben angegeben!) war es mir viiiiiel zu salzig....
(nein ich habe nicht noch extra Salz dazugegeben)
Mal abgesehen davon dass die Soße viel zu flüssig war....
Bei uns kam es nicht so gut an...
LG
Nina
Durch die ganze Brühe (und ich hab noch nicht mal so viel genommen wie
oben angegeben!) war es mir viiiiiel zu salzig....
(nein ich habe nicht noch extra Salz dazugegeben)
Mal abgesehen davon dass die Soße viel zu flüssig war....
Bei uns kam es nicht so gut an...
LG
Nina
raikeh
sagt:
sagt: 07.09.2011 09:58
Hallo,
auch mein Mann und ich waren auf der Suche nach einer Alternative zu den fixen Tüten. Beim ersten Nachkochen dieses Rezeptes für 4 Personen wars auch bei uns versalzen...
...aber wie aqa weiter oben schon schrieb: man muss experimentieren!
Jetzt machen wir es ziemlich genauso wie aqa und uns schmeckts!
LG
raikeh
auch mein Mann und ich waren auf der Suche nach einer Alternative zu den fixen Tüten. Beim ersten Nachkochen dieses Rezeptes für 4 Personen wars auch bei uns versalzen...
...aber wie aqa weiter oben schon schrieb: man muss experimentieren!
Jetzt machen wir es ziemlich genauso wie aqa und uns schmeckts!
LG
raikeh
jonicla
sagt:
sagt: 13.12.2011 09:32
Ich habe das Rezept hehute zum zweiten Mal gemacht und finde es echt lecker.
Ich nehme allerdings anstatt Oregano lieber Schnittlauch.
Ich binde die Soße auch nicht ab. Beim letzten Mal war es perfekt, heute war noch etwas zu viel Flüssigkeit über. Macht aber nichts, trotzdem lecker.
Ich nehme allerdings anstatt Oregano lieber Schnittlauch.
Ich binde die Soße auch nicht ab. Beim letzten Mal war es perfekt, heute war noch etwas zu viel Flüssigkeit über. Macht aber nichts, trotzdem lecker.
namada
sagt:
sagt: 13.02.2012 20:33
Ich mache meinen Auflauf schn lange so...Fix kommt uns hier nicht ins Haus.
Die Mengenangaben für Sahne, Brühe, Wasser und bei uns oft noch Schmelzkäse oder creme fraiche variieren bei mir immer, bin ein pi mal Daumen Koch und Bäcker ;-)
Habe eben auch diesen Auflauf im Ofen, dieses Mal mit etwas frisch geriebenem Parmesan in der Sauce
Die Mengenangaben für Sahne, Brühe, Wasser und bei uns oft noch Schmelzkäse oder creme fraiche variieren bei mir immer, bin ein pi mal Daumen Koch und Bäcker ;-)
Habe eben auch diesen Auflauf im Ofen, dieses Mal mit etwas frisch geriebenem Parmesan in der Sauce
graeflein
sagt:
sagt: 19.02.2012 12:44
Hallo,
hab heute wieder mal diesen Nudelauflauf gemacht. Dieses Rezept kann man sehr gut variieren. Heute waren meine kleinen Veränderungen:
Zuerst hab ich eine Zwiebel angebraten. Statt Schinken hab ich Hackfleisch genommen. Das hab ich angebraten und kleingehäckselte Karotten dazu. Die Soße hab ich wie beschrieben gemacht. Zum Schluss noch Erbsen darunter gehoben. Mit den Nudeln vermischt, Käse drauf und in den Ofen.
Was sehr lecker!
Bild vom Auflauf vor dem Backen hab ich hochgeladen. Nach dem Backen konnte ich leider nicht so schnell zum Foto greifen - meine Familie hat sich gleich drauf gestürzt!
LG graeflein
hab heute wieder mal diesen Nudelauflauf gemacht. Dieses Rezept kann man sehr gut variieren. Heute waren meine kleinen Veränderungen:
Zuerst hab ich eine Zwiebel angebraten. Statt Schinken hab ich Hackfleisch genommen. Das hab ich angebraten und kleingehäckselte Karotten dazu. Die Soße hab ich wie beschrieben gemacht. Zum Schluss noch Erbsen darunter gehoben. Mit den Nudeln vermischt, Käse drauf und in den Ofen.
Was sehr lecker!
Bild vom Auflauf vor dem Backen hab ich hochgeladen. Nach dem Backen konnte ich leider nicht so schnell zum Foto greifen - meine Familie hat sich gleich drauf gestürzt!
LG graeflein
Shariamoon
sagt:
sagt: 25.02.2012 12:37
War heute auf der Suche nach genau diesem Rezept auch, wenn ich es etwas abgewandelt habe. :-)
Habe nur 200 ml Wasser genommen, da es mir aus Erfahrung mit Milch viel besser schmeckt.
Somit habe ich dann 250 ml Milch, 200 ml Wasser und ca. 100 ml Sahne auf 200g Nudeln und Ca. 180 g Kochschinken genommen [da ich von der 200 g Pakung etwas genascht habe].
Bei Brühe brauch man NIE zusätzlich noch Salz, da dies ja dort drin schon enthalten ist. Da ich kein Pulver sondern nur Würfel da hatte habe ich 1 1/2 gemüsebrühwürfel dran gegeben, etwas Paprika, leider hatte ich mich vorher vergriffen und statt Paprika eine Priese Hackepetergewürz dran gemacht. Schmeckt man aber nicht.
Ich verwende lieber soßenbinder da es zum einen damit besser dosieren lässt bzw. man nicht diese weißen Klümpen von der Speisestärke drin hat.
200 ml Milch hätte auch ausgereicht, da aber durchs stehen der fertigen Soße sie nach gedickt war brauchte ich etwas mehr Flüssigkeit und Wasser verwässert den Geschmack.
Muss sagen super Rezept. wird es dem nächst öfters geben.
Besser als diese Fix-Tüten.
Endlich auch mal ein Rezept ohne Tomaten bzw. Tomatenmark.
Da ja nicht jeder dies ißt oder verträgt.
Wünsche euch viel Spaß beim nach kochen und ein schönes Wochenende.
VLG Sharia
Habe nur 200 ml Wasser genommen, da es mir aus Erfahrung mit Milch viel besser schmeckt.
Somit habe ich dann 250 ml Milch, 200 ml Wasser und ca. 100 ml Sahne auf 200g Nudeln und Ca. 180 g Kochschinken genommen [da ich von der 200 g Pakung etwas genascht habe].
Bei Brühe brauch man NIE zusätzlich noch Salz, da dies ja dort drin schon enthalten ist. Da ich kein Pulver sondern nur Würfel da hatte habe ich 1 1/2 gemüsebrühwürfel dran gegeben, etwas Paprika, leider hatte ich mich vorher vergriffen und statt Paprika eine Priese Hackepetergewürz dran gemacht. Schmeckt man aber nicht.
Ich verwende lieber soßenbinder da es zum einen damit besser dosieren lässt bzw. man nicht diese weißen Klümpen von der Speisestärke drin hat.
200 ml Milch hätte auch ausgereicht, da aber durchs stehen der fertigen Soße sie nach gedickt war brauchte ich etwas mehr Flüssigkeit und Wasser verwässert den Geschmack.
Muss sagen super Rezept. wird es dem nächst öfters geben.
Besser als diese Fix-Tüten.
Endlich auch mal ein Rezept ohne Tomaten bzw. Tomatenmark.
Da ja nicht jeder dies ißt oder verträgt.
Wünsche euch viel Spaß beim nach kochen und ein schönes Wochenende.
VLG Sharia
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- Aufläufe
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Da ich keine Sahne zu Hause hatte, nahm ich Schmand.
Saucenbinder war bei mir nicht nötig.
Kleiner Tipp: Wer mag, etwas Tomatenmark mit rein, dann wird es auch etwas sämiger.
Grüßle SalsaFee
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