Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Minz - Käsekuchen
| 200 g | Schoko-Mint-Täfelchen |
| 500 g | Käse (Schichtkäse, 20% Fett) |
| 250 ml | Dickmilch |
| 4 | Ei(er) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 175 g | Zucker |
| 3 EL | Speisestärke |
| 300 g | Kekse (Butterkekse), für den Boden |
| 100 g | Butter |
Zubereitung
Für den Belag die Schokotäfelchen ins Gefrierfach legen.
Kekse für den Kuchenboden in einen Beutel füllen, zerbröseln und in eine Schüssel geben. Butter schmelzen. So viel Butter zu den Bröseln geben, dass ein glatter Teig entsteht.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten. Brösel-Butter-Mischung als Boden in die Form drücken.
Schichtkäse mit Dickmilch glatt rühren. Eier trennen. Die Eigelbe mit Vanillinzucker, Zucker und Speisestärke in die Käsemasse rühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Schokotäfelchen aus dem Gefrierfach nehmen und in Quadrate (ca. 1 cm groß) schneiden, unter die Käsemasse mischen.
Käsemasse in die Springform geben und ca. 65 Min. bei 175° C (vorgeheizt) backen.
Kekse für den Kuchenboden in einen Beutel füllen, zerbröseln und in eine Schüssel geben. Butter schmelzen. So viel Butter zu den Bröseln geben, dass ein glatter Teig entsteht.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten. Brösel-Butter-Mischung als Boden in die Form drücken.
Schichtkäse mit Dickmilch glatt rühren. Eier trennen. Die Eigelbe mit Vanillinzucker, Zucker und Speisestärke in die Käsemasse rühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Schokotäfelchen aus dem Gefrierfach nehmen und in Quadrate (ca. 1 cm groß) schneiden, unter die Käsemasse mischen.
Käsemasse in die Springform geben und ca. 65 Min. bei 175° C (vorgeheizt) backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Juliopaulio 
sagt:
sagt: 13.05.2007 11:05
Wirklich sehr lecker! Frischer als ein gewöhnlicher Käsekuchen und auch deshalb kam er sehr gut an!
kippis 
sagt:
sagt: 18.10.2007 19:43
Das klingt wirklich nach einer tollen Idee!
Ich mag nur diesen Krümelboden nicht und werde normalen Mürbteig verwenden.
Das geht sicher geauso.
Danke für das schöne Rezept!
kippis
Ich mag nur diesen Krümelboden nicht und werde normalen Mürbteig verwenden.
Das geht sicher geauso.
Danke für das schöne Rezept!
kippis
der Kuchen war wirklich seeehr lecker. Allerdings habe ich in der Vorbereitung keinen klassischen "Teig" aus den Keksen hinbekommen - es war eher eine sehr feine Krümelmasse, die aufgrund der Butter dann einigermaßen stabil in die Form gedrückt werden konnte. Soll das so sein oder hab ich was falsch gemacht?
Ansonsten vielen Dank für das Rezept!
Lissy
PS Ach so, ich hab's aus logistischen Gründen mit der gleichen Menge Magerquark und Buttermilch gemacht - wirklich lecker :o)
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