Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat a la Mama
vielfältig variierbar
)
| 6 | Ei(er) |
| 125 ml | Mayonnaise |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| ½ | Zwiebel(n), rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| evtl. | Pilze |
| evtl. | Paprikaschote(n) |
Zubereitung
Zuerst werden die Eier 10 Minuten hart gekocht, abgeschreckt und gepellt. Die Gewürzgurken und die Zwiebel werden klein geschnitten. Am Besten die Zwiebel sehr fein hacken, sonst isst man ganze Stücke mit.
Die Eier mit den klein geschnittenen Gurken und der Zwiebel in einer Schüssel vermengen, die Eier mit einem Messer dabei zerkleinern. Die Mayonnaise hinzugeben und verrühren und so lange alles weiter zerkleinern, bis eine streichfähige Masse entsteht. Dann mit den Gewürzen abschmecken.
Ich gebe auch gerne noch Pilze oder Paprikaschoten rein. Was auch sehr lecker schmeckt.
Die Eier mit den klein geschnittenen Gurken und der Zwiebel in einer Schüssel vermengen, die Eier mit einem Messer dabei zerkleinern. Die Mayonnaise hinzugeben und verrühren und so lange alles weiter zerkleinern, bis eine streichfähige Masse entsteht. Dann mit den Gewürzen abschmecken.
Ich gebe auch gerne noch Pilze oder Paprikaschoten rein. Was auch sehr lecker schmeckt.
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Danke fürs Rezept ! :-)
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