| Bhatura - Indisches Luftballonbrot
| 500 g | Mehl (Linsenmehl) |
| 2 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 2 EL | Joghurt |
| 10 g | Trockenhefe |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Wasser, lauwarmes |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Öl, Joghurt, Hefe, Salz und 200 ml lauwarmem Wasser zu einem Teig vermengen. An einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Den Teig in 10 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln ausrollen. In einer Pfanne im heißen Fett frittieren, bis sie goldbraun sind. Das dauert ca. 1/2 Minute pro Seite. Dabei mehrmals wenden.
Den Teig in 10 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln ausrollen. In einer Pfanne im heißen Fett frittieren, bis sie goldbraun sind. Das dauert ca. 1/2 Minute pro Seite. Dabei mehrmals wenden.
Kommentare anderer Nutzer
02.04.2009 23:03
Hallo,
ich habe dieses Brot schon oft ausprobiert. Meistens gelingt es gut.
Ich mache aber einen knappen Teelöfel Salz in den Teig und würze zusätzlich mit einer guten Priese Kreuzkümmel.
LG. Bipol
ich habe dieses Brot schon oft ausprobiert. Meistens gelingt es gut.
Ich mache aber einen knappen Teelöfel Salz in den Teig und würze zusätzlich mit einer guten Priese Kreuzkümmel.
LG. Bipol
beage77 
sagt:
sagt: 16.12.2009 20:39
was ist denn linsenmehl und wo bekommt man das ?
danke schon mal für die antwort
gruß birgit
danke schon mal für die antwort
gruß birgit
SinSanSan
sagt:
sagt: 12.08.2010 13:53
Ich hatte lange nach solch einem Rezept gesucht und war um so glücklicher, dass ich es hier fand.
Anstatt des Linsenmehls verwende ich ganz normales Weizenmehl.
Gelingt jedesmal prima und meine Familie liebt es. Selbst die kinder sind jetzt begeistert von der Küche Indiens.
Zu einem indischen Menue gehört dieses Brot einfach dazu.
Vielen Dank fürs Rezept.
SanSan
Anstatt des Linsenmehls verwende ich ganz normales Weizenmehl.
Gelingt jedesmal prima und meine Familie liebt es. Selbst die kinder sind jetzt begeistert von der Küche Indiens.
Zu einem indischen Menue gehört dieses Brot einfach dazu.
Vielen Dank fürs Rezept.
SanSan
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