Hähnchen mit Ananas und süß - saurer Soße

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400 g	Hähnchenbrustfilet
½	Ananas, frisch
5	Lauchzwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1 EL	Öl
1 TL	Speisestärke
20 g	Ingwer, frischer ( ersatzweise Ingwerpulver, aber dann keine 20 g )
120 ml	Wasser
40 ml	Orangensaft
2 EL	Essig (Weissweinessig)
2 EL	Tomatenketchup
2 TL	Honig
2 TL	Sojasauce
2 TL	Speisestärke
1 TL	Öl

Zubereitung

Hähnchenfleisch in lange, fingerdicke Streifen schneiden, etwas salzen und mit der Speisestärke vermengen. Ananas schälen, Lauchzwiebeln und Paprika putzen und entkernen und alles in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter Rühren goldbraun braten. Herausnehmen und im Ofen bei 50 ° warm stellen. Paprika und Ananas in die Pfanne geben und 2-3 Minuten unter Rühren braten. Lauchzwiebeln zugeben und weitere 1-2 Minuten braten. Dann das Fleisch untermischen.
Für die Sauce: Den Ingwer schälen und fein hacken. Die restlichen Zutaten in einem kleinen Kochtopf verrühren. Ingwer zugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen bis die Soße dickflüssig und glasig wird.
Nun das Hähnchenfleisch mit dazugeben und verrühren. Dazu passt Reis oder Bandnudeln.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.01.03
Rezept-Statistiken:	29.651 (233)* gelesen 235 (1)* gespeichert 1.666 (5)* gedruckt 48 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Nephtys

Mitglied seit 26.09.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

petra g

sagt:

24.02.2004 20:04

hört sich lecker an, habs gerade gespeichert.

petra g

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gypsy0201

sagt:

21.03.2005 16:51

Hallo,
gab´es heute bei mir zum Mittag, sehr lecker. Den Rest nimmt mein Schatz morgen mit in´s Büro
Gypsy

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Hisi

sagt:

09.04.2005 14:13

Hmm , hört sich lecker an !!!

Ich werde es heute Abend ausprobieren.

Gruß Hisi

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Merlix

sagt:

01.02.2006 17:17

Leckeres Gericht. Hab`s heute gekocht und kam bei meiner Freundin und mir gleichermaßen gut an. Un, es geht wirklich schnell.

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serbee

sagt:

24.05.2007 12:23

Hallo

Sehr lecker, obwohl ich es mit Ananas aus der Dose gemacht habe, da ich allergisch auf frische Ananas reagiere. Das ideale Essen, wenn es schnell gehen soll.

Gruesse serbee

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gevoreny

sagt:

16.03.2009 20:11

Hallo,

heute Abend haben wir dieses Rezept ausprobiert. Die Zubereitung war schnell und einfach. Das Ergebnis war sehr lecker! Dazu gab es bei uns Reis.

Vielen Dank für das tolle Rezept!

LG
gevoreny

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Italia

sagt:

11.01.2010 17:18

Von uns 4 Sterne!
Es ging schnell, es schmeckte hervorragend und die Zubereitung war einfach!

Danke für das prima Rezept. Habe auch ein Foto hochgeladen und hoffe, daß es nicht zu lange dauert. Allerdings hat es farbtechnisch einen kleinen "Ausreißer" bei uns gegeben. Leider hatte ich keine roten Paprika mehr im Haus und es mußten gelbe sein.
Hat dem guten Geschmack aber keinen Abbruch getan.
Das beste daran ist u.a. natürlich der frische Ingwer!!

Italia

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chokocake

sagt:

09.03.2010 21:03

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert (allerdings auch mit Ananas aus der Dose und statt Lauchzwiebeln Bambussprossen genommen) und meine Familie war begeistert!

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