Sahnige Pastasauce

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Zutaten

1 kl. Dose/n	Mais
1 kl. Dose/n	Erbsen
25 g	Butter
	Salz
	Pfeffer
	Koriander
1 EL	Gemüsebrühe
100 ml	Sahne
100 g	Käse, geriebener
2 EL	Mehl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Erbsen und den Mais durch ein Sieb abgießen, dabei die Flüssigkeit auffangen.

Die somit trocken gelegten Maiskörner und Erbsen in der in einem Topf geschmolzenen und angebräunten Butter kurz anrösten, dabei kräftig salzen und mit Pfeffer und Koriander nach Bedarf würzen. Danach mit dem Mehl bestäuben und gut umrühren. Mit der aufgefangenen Flüssigkeit aus den Gemüsedosen auffüllen und gründlich durchrühren. Die Sahne zugeben und noch einmal kräftig abschmecken. Nun den Käse einrühren und so lange unter Rühren auf kleiner Flamme köcheln, bis der Käse richtig auflöst und die Sauce sämig ist.

Dazu passen Nudeln nach Wahl.

Kommentare anderer Nutzer

Shorty89

17.04.2009 18:52 Uhr

war sehr lecker! habe nur etwas mehr Sahne verwendet!

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inselfee

06.03.2011 20:39 Uhr

ist wirklich ein leckeres rezept, aber mit dem kräftig salzen wär ich etwas vorsichtig, wenn man hinterher noch brühe verwendet.

lg, inselfee.

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