| Schwiegermutters Käsekuchen
)
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1 kg | Quark (Magerquark) |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 6 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Zucker, Butter und Eigelb in einer weiteren Schüssel schaumig rühren. Den Magerquark nach und nach zugeben, dann Mehl und Zitronensaft unterrühren. Nun den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen und anschließend im ausgeschalteten Ofen erkalten lassen.
Zucker, Butter und Eigelb in einer weiteren Schüssel schaumig rühren. Den Magerquark nach und nach zugeben, dann Mehl und Zitronensaft unterrühren. Nun den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen und anschließend im ausgeschalteten Ofen erkalten lassen.
Kommentare anderer Nutzer
claudia-blue 
sagt:
sagt: 02.02.2011 16:23
Noch ein weiterer Hinweis!
Ich hab kürzlich eine kleine(20er)Springform erstanden.Wenn man den Teig halbiert kommt man genau hin und hat nicht so einen großen Kuchen wenn es nur eine kleine Kaffeerunde ist!
LG
Ich hab kürzlich eine kleine(20er)Springform erstanden.Wenn man den Teig halbiert kommt man genau hin und hat nicht so einen großen Kuchen wenn es nur eine kleine Kaffeerunde ist!
LG
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Hab ihn gestern wieder mal gebacken und hatte wieder mal den typischen Effekt,daß er super aufgegangen ist und bei Abkühlen einfällt.Dies ist leider ein Problem für die Optik,tut dem Geschmack aber keinen Abbruch!!!!!
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