Henglein
Rama Cremefine
| Couscous - Salat mit Tomaten und Feta
)
| 125 g | Couscous, instant |
| 175 ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 2 ½ EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 3 EL | Petersilie, frische, gehackt |
| 2 EL | Minze, frische, gehackt |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 150 g | Feta-Käse, fein gewürfelt |
| 300 g | Cherrytomate(n), geviertelt |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| Olivenöl |
Zubereitung
Den Couscous in eine große Schüssel geben, mit der kochenden Brühe übergießen und 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Ab und zu mit einer Gabel umrühren. Mit Zitronensaft, den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Feta-Käse (sehr gut eignet sich eingelegter Feta-Käse) mit Öl, Tomaten und Frühlingszwiebeln vorsichtig unterheben und abschmecken.
Pur mit Brot oder als Beilage, z. B. zum Grillmenü servieren.
Den Feta-Käse (sehr gut eignet sich eingelegter Feta-Käse) mit Öl, Tomaten und Frühlingszwiebeln vorsichtig unterheben und abschmecken.
Pur mit Brot oder als Beilage, z. B. zum Grillmenü servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sarahinkoeln 
sagt:
sagt: 25.04.2011 10:25
Dieses Rezept verwende ich nun bereits seit Jahren immer wieder und muss es nun endlich mal bewerten und kommentieren.
Ich schneide zusätzlich immer eine rote Paprika in sehr kleine Stücke und gebe sie dazu.
Tipp: Wer keine frische Minze hat kann auch getrocknete Minze aus dem Teebeutel nehmen!
Ich schneide zusätzlich immer eine rote Paprika in sehr kleine Stücke und gebe sie dazu.
Tipp: Wer keine frische Minze hat kann auch getrocknete Minze aus dem Teebeutel nehmen!
09.04.2012 16:17
ein sehr leckerer Salat, den ich mir in etwas grösserer Menge (im Verhältnis v.a. mehr Käse) fürs Büro vorbereitet habe.
lg, Evi
lg, Evi
oxfordcollege 
sagt:
sagt: 05.05.2012 21:19
Ich esse den Salat total gern und könnte ihn mehrmals die Woche machen.
Die Minze habe ich bisher immer weggelassen.
Auf jeden Fall ist er schnell und einfach zuzubereiten.
Ich frage mich, ob das Rezept auch mit anderem Käse als Feta schmecken würde?!
Die Minze habe ich bisher immer weggelassen.
Auf jeden Fall ist er schnell und einfach zuzubereiten.
Ich frage mich, ob das Rezept auch mit anderem Käse als Feta schmecken würde?!
xeor
sagt:
sagt: 13.05.2012 21:19
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