Henglein
Rama Cremefine
| Haferflockenkuchen mit Birnen
)
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 3 TL | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | Haferflocken |
| 125 ml | Milch |
| 100 g | Schokolade, zartbitter, feingehackt |
| 1 EL | Kakaopulver, (gehäuft) |
| 1 EL | Rum |
| 1000 g | Birne(n), weich (ev. aus der Dose) |
| etwas | Zimt |
| etwas | Muskat |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, Zucker und Eier dazumischen, weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Backpulver und Haferflocken darunter rühren, danach Milch, Schokolade, Kakao, Rum und Gewürze. Zwei Drittel des Teiges in eine bemehlte Springform (26 cm) füllen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, kranzförmig in den Teig drücken. Mit dem restlichen Teig bedecken, auf der 2. Schiene von unten 1 Stunde bei 200 Grad backen. Anstelle der Birnen können auch Pfirsiche verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
gwyn 
sagt:
sagt: 22.05.2005 14:27
Hilfreicher Kommentar:
was für ein unglaublich leckerer kuchen.
es war wirklich ausnahmslos jeder (!) davon begeistert.
habe schon verschiedene variationen gebacken:
1.) mit amaretto anstatt rum
2.) mit Haselnüssen (nur gesplittert, nicht gemalen)
3.) die milch durch sahne ersetzt
4.) zimt durch vanillezucker u -pulver und Limettensaft ersetzt
5.) da keine birnen mehr, äpfel genommen *grins
alles in allem ein wirklich seeeehr gelungenes rezept,
danke nochmals, marmelada
liebe Grüße
Gwyn
es war wirklich ausnahmslos jeder (!) davon begeistert.
habe schon verschiedene variationen gebacken:
1.) mit amaretto anstatt rum
2.) mit Haselnüssen (nur gesplittert, nicht gemalen)
3.) die milch durch sahne ersetzt
4.) zimt durch vanillezucker u -pulver und Limettensaft ersetzt
5.) da keine birnen mehr, äpfel genommen *grins
alles in allem ein wirklich seeeehr gelungenes rezept,
danke nochmals, marmelada
liebe Grüße
Gwyn
CelticGirl 
sagt:
sagt: 12.02.2006 12:52
Hallo marmelada!
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe den Kuchen schon vor einiger Zeit gebacken, und alle waren total begeistert von dem Kuchen. Die Kombination aus Birne und Schokolade! *mjam*
Und am nächsten Tag hat er fast noch besser geschmeckt! :-)
Viele Grüße,
Rebecca
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich habe den Kuchen schon vor einiger Zeit gebacken, und alle waren total begeistert von dem Kuchen. Die Kombination aus Birne und Schokolade! *mjam*
Und am nächsten Tag hat er fast noch besser geschmeckt! :-)
Viele Grüße,
Rebecca
eggsbertchen
sagt:
sagt: 19.03.2006 00:08
Hallo marmelada,
sehr lecker! Ich reiche das Lob, welches ich für diesen Kuchen geerntet habe, hiermit gerne an dich weiter! Habe saisonbedingt "die guten" Birnen aus der Dose genommen, statt Milch Schmand und etwas von dem aufgefangenen Birnensaft, die Schokolade (70%) fein gerieben und noch einen EL Preiselbeerkonfitüre zum Teig gegeben. Die Birnenhälften habe ich auch nur halb in den Teig gedrückt und eingeritzt. Allerdings war ich bei der Backanweisung "1 h bei 200 Grad" etwas skeptisch und habe mich an vergleichbaren Rührkuchenrezepten orientiert: 50 min bei 175 Grad haben in meinem Ofen wirklich gereicht, aber es heißt ja immer "jeder Ofen ist anders". Jedenfalls waren die beiden "Teststücke" sogar noch nach 3 (!) Tagen durchaus genießbar (Nr. 1) bzw. ließen sich sehr gut einfrieren und schnell bei Zimmertemperatur wieder auftauen (Nr. 2).
Danke für das schöne Rezept sagt
eggsbertchen
sehr lecker! Ich reiche das Lob, welches ich für diesen Kuchen geerntet habe, hiermit gerne an dich weiter! Habe saisonbedingt "die guten" Birnen aus der Dose genommen, statt Milch Schmand und etwas von dem aufgefangenen Birnensaft, die Schokolade (70%) fein gerieben und noch einen EL Preiselbeerkonfitüre zum Teig gegeben. Die Birnenhälften habe ich auch nur halb in den Teig gedrückt und eingeritzt. Allerdings war ich bei der Backanweisung "1 h bei 200 Grad" etwas skeptisch und habe mich an vergleichbaren Rührkuchenrezepten orientiert: 50 min bei 175 Grad haben in meinem Ofen wirklich gereicht, aber es heißt ja immer "jeder Ofen ist anders". Jedenfalls waren die beiden "Teststücke" sogar noch nach 3 (!) Tagen durchaus genießbar (Nr. 1) bzw. ließen sich sehr gut einfrieren und schnell bei Zimmertemperatur wieder auftauen (Nr. 2).
Danke für das schöne Rezept sagt
eggsbertchen
sugarloaf 
sagt:
sagt: 31.03.2006 12:54
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Ich habe den Kuchen mit Pfirsischen aus der Dose gebacken und die Backzeit ebenfalls auf knapp 45 Min. reduziert, was bei meinem Ofen vollkommen ausreichend war.
Ansonsten: dickes Lob! Ein gelungenes Rezept..
Liebe Grüße
Ich habe den Kuchen mit Pfirsischen aus der Dose gebacken und die Backzeit ebenfalls auf knapp 45 Min. reduziert, was bei meinem Ofen vollkommen ausreichend war.
Ansonsten: dickes Lob! Ein gelungenes Rezept..
Liebe Grüße
pax_athena 
sagt:
sagt: 11.10.2006 23:19
Habe den Kuchen vor kurzem gemacht. Super einfach, richtig schokoladig und lecker! Allerdings hat der Kuchen bei mir höchsten 40 Minuten gebraucht - habe ich nach 50 rausgeholt und da war er schon ein wenig verbrannt. Nun ja, beim nächsten mal kommt er früher raus ^_^
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Ein sehr saftiger und leckerer Kuchen!
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