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Avocado gefüllt mit Nordeseekrabbensalat
Zutaten
| 100 g | Nordseekrabben, gepult |
| 2 | Avocado(s), reif |
| 100 g | Mayonnaise, evtl. selbst gemacht |
| 40 g | Tomatenketchup |
| evtl. | Tabasco |
| 1 Prise | Zucker |
| 1/2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kaviar |
| evtl. | Ei(er) - Scheiben zur Deko |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Avocado längs aufschneiden, den Kern entfernen und das reife Fruchtfleisch mit einem Teelöffel rausnehmen. Die Avocadohälften aufheben!! Avocadofleisch pürieren und zur Seite stellen.
Die Mayonnaise mit dem Ketchup verrühren, das Avocadopüree darunter heben und gut miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und eventuell Tabasco abschmecken. Das Nordseekrabbenfleisch darunter heben. Den Krabbencocktail in die Avocadohälften füllen und kühl stellen.
Ca. 10 min. vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Anrichten kann z. B. auf Salatblätter auf einer Platte erfolgen. Die gefüllten Avocadohälften können je nach Geschmack z. B. mit Kaviar und/oder Eierscheiben dekoriert werden.
Die Mayonnaise mit dem Ketchup verrühren, das Avocadopüree darunter heben und gut miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und eventuell Tabasco abschmecken. Das Nordseekrabbenfleisch darunter heben. Den Krabbencocktail in die Avocadohälften füllen und kühl stellen.
Ca. 10 min. vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Anrichten kann z. B. auf Salatblätter auf einer Platte erfolgen. Die gefüllten Avocadohälften können je nach Geschmack z. B. mit Kaviar und/oder Eierscheiben dekoriert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe den Avocado-Krabbensalat als Vorspeise gereicht und es hat allen sehr lecker geschmeckt!
Die Mayonaise mache ich selbst, es lohnt sich.
LG Petra
ich habe den Avocado-Krabbensalat als Vorspeise gereicht und es hat allen sehr lecker geschmeckt!
Die Mayonaise mache ich selbst, es lohnt sich.
LG Petra
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PettyHa
13.02.2011 20:52 Uhr