Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zimt - Muffins der Sternefrauen
schmeckt super nicht nur in der Weihnachtszeit
)
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 3 EL | Mandel(n), gehackte |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Butter, zerlaufene |
| ½ Tasse | Sahne |
| 1 Tasse | Apfel, fein gewürfelte |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die ersten neun Zutaten miteinander vermengen. Die Mulden einer Muffinform fetten und mit dem Teig zu 3/4 füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) für 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Es können je nach Belieben auch noch ein paar Rosinen dem Teig zugefügt werden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) für 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Es können je nach Belieben auch noch ein paar Rosinen dem Teig zugefügt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
17.01.2012 10:54
Hallo,
ich habe keine Rezeptveränderungen vorgenommen:
Mit einer 200 ml Kaffeetasse - also 100 bis 120 g Mehl und die EL gestrichen voll - und auch ohne Eier.
Die Menge ist eher für eine 6er-Form passend. Wer zwölf schöne Muffins will muss mindestens einen großen Pott nehmen und dann die El als gehäufte berechnen - sonst geht der Zimtgeschmack unter.
Hier ist die Angabe 1 Portion nicht so aufschlussreich. Schön wäre in der Beschreibung der Hinweis auf die 6er-Muffinform gewesen. So war die grosse Form schon eingefettet und die Muffins sind sehr klein geworden.
Gut, das diese Muffins nicht für Gäste gedacht waren.
Schmecken aber gut, und der Biss durch die gehackten Mandeln gefällt mir.
Lieben Gruß vanzi7mon
ich habe keine Rezeptveränderungen vorgenommen:
Mit einer 200 ml Kaffeetasse - also 100 bis 120 g Mehl und die EL gestrichen voll - und auch ohne Eier.
Die Menge ist eher für eine 6er-Form passend. Wer zwölf schöne Muffins will muss mindestens einen großen Pott nehmen und dann die El als gehäufte berechnen - sonst geht der Zimtgeschmack unter.
Hier ist die Angabe 1 Portion nicht so aufschlussreich. Schön wäre in der Beschreibung der Hinweis auf die 6er-Muffinform gewesen. So war die grosse Form schon eingefettet und die Muffins sind sehr klein geworden.
Gut, das diese Muffins nicht für Gäste gedacht waren.
Schmecken aber gut, und der Biss durch die gehackten Mandeln gefällt mir.
Lieben Gruß vanzi7mon
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ich habe die Muffins gebacken, jedoch muss ich sagen was ich etwas verändert habe! Ich habe 2 kleine Eier zugegeben, da mir erst bei der Zubereitung aufgefallen war das keine Eier angegeben sind! Ich konnte mir einen Muffinteig ohne nicht vorstellen?! Und die Zuckermenge habe ich auf 100 g erhöht!
Ansonsten habe ich eine Tasse mit 250 ml Volumen benutzt und die Löffelangaben großzügig bemessen!
Mit der Menge an Teig habe ich 9 Förmchen gut befüllt!
Schmecken tun sie ganz gut! Somit gibts von mir 3 gute Sterne dafür!
lg birgit
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