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Zwetschkenkuchen mit Mohn
Zutaten
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 1 | Zitrone(n), davon Saft und Schale |
| 125 ml | Öl |
| 250 ml | Sauerrahm |
| 350 g | Mehl, glatt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschken) |
| 150 g | Mohn, gerieben |
| Puderzucker und Zimt nach Geschmack | |
| Butter, flüssige, reichlich |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ganzen Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Sauerrahm, Rum, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale nach und nach dazugeben. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz unterrühren. Den Teig auf ein großes, befettetes und bemehltes Backblech streichen. Den Kuchen mit halbierten, entkernten Zwetschken mit der Hautseite nach unten belegen. Mit dem Mohn-Zimt-Zuckergemisch gleichmäßig bestreuen und sogleich mit reichlich flüssiger Butter begießen. Ca. 35 Min. bei Mittelhitze (150-180°C) in mittlerer Schiene backen. Nadelprobe machen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Traude,
Dieser Zwetschkenkuchen ist einfach lecker,
war ratzeputz weg.
Liebe Grüße Grete
Dieser Zwetschkenkuchen ist einfach lecker,
war ratzeputz weg.
Liebe Grüße Grete
hat echt gut geschmeckt,
werd es das nächste mal allerdings mit noch mehr zwetschken und dafür etwas weniger mohn versuchen.
grüsse
glöckchen
werd es das nächste mal allerdings mit noch mehr zwetschken und dafür etwas weniger mohn versuchen.
grüsse
glöckchen
Super-super-super-gut!!!!!
Sehr saftig, genug fruchtig und gerade richtig für mich Mohn-Liebhaberin! ;-)
Werde den Kuchen bald auch mal mit anderem Obst versuchen (Teig war nämlich wirklich sehr lecker!).
Danke für das tolle Rezept!
lg
BZebri
Sehr saftig, genug fruchtig und gerade richtig für mich Mohn-Liebhaberin! ;-)
Werde den Kuchen bald auch mal mit anderem Obst versuchen (Teig war nämlich wirklich sehr lecker!).
Danke für das tolle Rezept!
lg
BZebri
Ich als Kuchen Fan
das Rezept Itressiert mich
Gruss hugihugi
das Rezept Itressiert mich
Gruss hugihugi
Hallo Zusammen,
so einen Kuchen gab es früher auch bei uns zu Hause. Schön, dass hier das Rezept ist.
Gruß Daco
so einen Kuchen gab es früher auch bei uns zu Hause. Schön, dass hier das Rezept ist.
Gruß Daco
Tolles Rezept!! vielen Dank.
lg Tanja
lg Tanja
hallo traude,
also nicht nur dass der kuchen sowas von schnell gemacht ist (und solche rezepte kann man immer brauchen :-) er schmeckt wirklich sowas von köstlich. jeder der ein stück bekommen hat war begeistert.
lg oliver
ps: und das i-tüpfelchen ist es, den kuchen mit mascarpone zu servieren. einfach "draufschmieren". und die gäste begehen einen mord für ein zweites stück :-)
also nicht nur dass der kuchen sowas von schnell gemacht ist (und solche rezepte kann man immer brauchen :-) er schmeckt wirklich sowas von köstlich. jeder der ein stück bekommen hat war begeistert.
lg oliver
ps: und das i-tüpfelchen ist es, den kuchen mit mascarpone zu servieren. einfach "draufschmieren". und die gäste begehen einen mord für ein zweites stück :-)
Hallo Oliver,
freut mich, dass Dir der Kuchen so gut schmeckt. Mein Mann und ich essen ihn auch sehr gerne. Dein Tipp mit dem Mascarpone "draufschmieren" gefällt mir sehr gut. Werde ich nächstens ausprobieren. :-) Danke dafür.
LG Traude
freut mich, dass Dir der Kuchen so gut schmeckt. Mein Mann und ich essen ihn auch sehr gerne. Dein Tipp mit dem Mascarpone "draufschmieren" gefällt mir sehr gut. Werde ich nächstens ausprobieren. :-) Danke dafür.
LG Traude
Hallo Traude,
der Kuchen ist wirklich sündhaft lecker! ich habe gerade das erste Stück probiert! Da ich keine Zwetschgen hatte, habe ich kleine Apfelstücke genommen. Das schmeckt auch sehr gut. Besonders begeistert bin ich von dem super leckeren, saftigen Boden.
Danke für´s Rezept
LG
Drea
der Kuchen ist wirklich sündhaft lecker! ich habe gerade das erste Stück probiert! Da ich keine Zwetschgen hatte, habe ich kleine Apfelstücke genommen. Das schmeckt auch sehr gut. Besonders begeistert bin ich von dem super leckeren, saftigen Boden.
Danke für´s Rezept
LG
Drea
P.S. Ein Bild habe ich auch gemacht. Das liefere ich noch nach!!
LG
Drea
LG
Drea
Hallo Drea,
mit Äpfeln habe ich den Kuchen noch nicht probiert. Ist ein sehr guter Tipp, denn Äpfel hat man das ganze Jahr zur Verfügung.
Freut mich, dass Dir der Kuchen zusagt. -:)
LG
Traude
mit Äpfeln habe ich den Kuchen noch nicht probiert. Ist ein sehr guter Tipp, denn Äpfel hat man das ganze Jahr zur Verfügung.
Freut mich, dass Dir der Kuchen zusagt. -:)
LG
Traude
Hallo....
vielleicht bin ich ja ein "Backtrottel", aber was ist ""geriebener Mohn""?
vG bettyzuhause
vielleicht bin ich ja ein "Backtrottel", aber was ist ""geriebener Mohn""?
vG bettyzuhause
Hallo Bettyzuhause,
für Mohn gibt es eigene Mohnmühlen, die den Mohn quetschen. Das ist wichtig,
denn nur durch das Austreten des Mohnöls kommt das volle Aroma des Mohns
zur Geltung.
Eine eigene Mohnquetsche ist gar nicht so teuer,- ich bin die glückliche Besitzerin einer solchen.
LG
Traude
für Mohn gibt es eigene Mohnmühlen, die den Mohn quetschen. Das ist wichtig,
denn nur durch das Austreten des Mohnöls kommt das volle Aroma des Mohns
zur Geltung.
Eine eigene Mohnquetsche ist gar nicht so teuer,- ich bin die glückliche Besitzerin einer solchen.
LG
Traude
Habe soeben den Kuchen aus der Röhre genommen - ich konnte leider nicht warten, bis er ausgekühlt war und hab gekostet. Der Duft war ja sooo verführerisch...
Und er schmeckt super gut! Habe eine kleine Backpfanne genommen, da ich doch zu wenig Zwetschken hatte, daher ist der Teig etwas hoch. Aber nachdem er lecker schmeckt, stört mich das nicht.
Teig ist "flauschig", Zwetschken saftig und der Mohn ist das i-Tüpfelchen!
Verdient 5 Sterne! Danke für das Rezept - freu mich aufs nächste Mal backen...
lg, Evelyn
Und er schmeckt super gut! Habe eine kleine Backpfanne genommen, da ich doch zu wenig Zwetschken hatte, daher ist der Teig etwas hoch. Aber nachdem er lecker schmeckt, stört mich das nicht.
Teig ist "flauschig", Zwetschken saftig und der Mohn ist das i-Tüpfelchen!
Verdient 5 Sterne! Danke für das Rezept - freu mich aufs nächste Mal backen...
lg, Evelyn
Hallo Evelyn,
mehr Komplimente gibt es ja gar nicht.
Freut mich wirklich, dass dir der Kuchen super lecker schmeckt.
Die Mohnfülle ist gar keine Arbeit und macht was her.
Danke für deine 5-Sterne Bewertung.
LG
Traude
mehr Komplimente gibt es ja gar nicht.
Freut mich wirklich, dass dir der Kuchen super lecker schmeckt.
Die Mohnfülle ist gar keine Arbeit und macht was her.
Danke für deine 5-Sterne Bewertung.
LG
Traude
Das ist ein ganz, ganz leckeres Rezept. Und nachdem wir 3 Zwetschgenbäume haben, die heuer zum Bersten voll sind, wirds diesen Kuchen ganz sicher noch öfter geben.
Danke für das Rezept!
LG Gina
Danke für das Rezept!
LG Gina
Hallo Gina,
freue mich immer über positive Kommentare.
Danke, dass du mein Rezept ausgewählt hast.
Diesen Kuchen mache ich auch sehr oft, da er sogar meinem Mann schmeckt.
LG
Traude
freue mich immer über positive Kommentare.
Danke, dass du mein Rezept ausgewählt hast.
Diesen Kuchen mache ich auch sehr oft, da er sogar meinem Mann schmeckt.
LG
Traude
Ich habe mal so rumgesucht und bin auf dieses leckere Rezept gestoßen ich liebe Mohn und Zwetschgen werde aber noch Streusel darauf streuen ist mir sonst ein wenig zu "nackt"
Butterstreusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
150 g weiche Butter
1 Prise Salz
Alles miteinander zu Streuseln verkneten 1 El Mehl darüberstreuen gut durchschwenken,30 min. kalt stellen auf den Kuchen streuen!
Werde ich in der Zwetschgen Zeit sicherlich ausprobieren!
Butterstreusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
150 g weiche Butter
1 Prise Salz
Alles miteinander zu Streuseln verkneten 1 El Mehl darüberstreuen gut durchschwenken,30 min. kalt stellen auf den Kuchen streuen!
Werde ich in der Zwetschgen Zeit sicherlich ausprobieren!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Habe den Zwetschkenkuchen heute morgen auf einem 37x24cm kleinen Blech gebacken - dauerte etwa 45 Minuten bei 165° Umluft. Beim nächsten Mal werde ich ein größeres Blech nehmen, da mir persönlich der Teig etwas zu hoch wurde - der übrigens wunderbar locker und schön saftig ist. Werde ein Stück vom Kuchen wegstellen um zu sehen, ob er auch morgen noch so schmeckt.
Habe 20 dag Mohn genommen und die Hälfte des Gemisches über den halben Kuchen verteilt und mit Butter begossen. Die 2. Hälfte habe ich mit Milch schön streichfähig gerührt (kann man dann auch besser mit Zucker abschmecken) und über die andere Kuchenhälfte gestrichen. Geschmacklich genausogut und zusätzlich ist der Teil mit der Milchmischung noch sichtbar höher aufgegangen u. ev. noch flaumiger geworden. Da man so schon einige Kalorien einsparen kann und das ohne Einbußen beim Geschmack, werde ich es weiter so handhaben.
LG Gabi
Super lecker und dabei so einfach zu backen! Meine Kollegen haben alles aufgegessen :-) Danke fuer das tolle Rezept.
Hallo Lydicky,
es freut mich, dass Euch der Kuchen so gut geschmeckt hat. Mein Mann ist auch immer wieder davon sehr angetan, obwohl er gar keine Nachkatze ist.
Herzlichen Dank für den netten Kommentar.
LG Traude
es freut mich, dass Euch der Kuchen so gut geschmeckt hat. Mein Mann ist auch immer wieder davon sehr angetan, obwohl er gar keine Nachkatze ist.
Herzlichen Dank für den netten Kommentar.
LG Traude
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genovefa56
23.08.2003 02:58 Uhr