Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschkenkuchen mit Mohn
)
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 1 | Zitrone(n), davon Saft und Schale |
| 125 ml | Öl |
| 250 ml | Sauerrahm |
| 350 g | Mehl, glatt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschken) |
| 150 g | Mohn, gerieben |
| Puderzucker und Zimt nach Geschmack | |
| Butter, flüssige, reichlich |
Zubereitung
Die ganzen Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Sauerrahm, Rum, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale nach und nach dazugeben. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz unterrühren. Den Teig auf ein großes, befettetes und bemehltes Backblech streichen. Den Kuchen mit halbierten, entkernten Zwetschken mit der Hautseite nach unten belegen. Mit dem Mohn-Zimt-Zuckergemisch gleichmäßig bestreuen und sogleich mit reichlich flüssiger Butter begießen. Ca. 35 Min. bei Mittelhitze (150-180°C) in mittlerer Schiene backen. Nadelprobe machen.
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Kommentare anderer Nutzer
gloeckchen 
sagt:
sagt: 12.09.2003 17:03
hat echt gut geschmeckt,
werd es das nächste mal allerdings mit noch mehr zwetschken und dafür etwas weniger mohn versuchen.
grüsse
glöckchen
werd es das nächste mal allerdings mit noch mehr zwetschken und dafür etwas weniger mohn versuchen.
grüsse
glöckchen
BStar
sagt:
sagt: 01.10.2003 08:34
Super-super-super-gut!!!!!
Sehr saftig, genug fruchtig und gerade richtig für mich Mohn-Liebhaberin! ;-)
Werde den Kuchen bald auch mal mit anderem Obst versuchen (Teig war nämlich wirklich sehr lecker!).
Danke für das tolle Rezept!
lg
BZebri
Sehr saftig, genug fruchtig und gerade richtig für mich Mohn-Liebhaberin! ;-)
Werde den Kuchen bald auch mal mit anderem Obst versuchen (Teig war nämlich wirklich sehr lecker!).
Danke für das tolle Rezept!
lg
BZebri
hugihugi 
sagt:
sagt: 11.10.2003 09:33
Ich als Kuchen Fan
das Rezept Itressiert mich
Gruss hugihugi
das Rezept Itressiert mich
Gruss hugihugi
daco1
sagt:
sagt: 26.04.2004 23:06
Hallo Zusammen,
so einen Kuchen gab es früher auch bei uns zu Hause. Schön, dass hier das Rezept ist.
Gruß Daco
so einen Kuchen gab es früher auch bei uns zu Hause. Schön, dass hier das Rezept ist.
Gruß Daco
17.11.2004 22:36
Tolles Rezept!! vielen Dank.
lg Tanja
lg Tanja
oliverE
sagt:
sagt: 03.09.2005 17:09
hallo traude,
also nicht nur dass der kuchen sowas von schnell gemacht ist (und solche rezepte kann man immer brauchen :-) er schmeckt wirklich sowas von köstlich. jeder der ein stück bekommen hat war begeistert.
lg oliver
ps: und das i-tüpfelchen ist es, den kuchen mit mascarpone zu servieren. einfach "draufschmieren". und die gäste begehen einen mord für ein zweites stück :-)
also nicht nur dass der kuchen sowas von schnell gemacht ist (und solche rezepte kann man immer brauchen :-) er schmeckt wirklich sowas von köstlich. jeder der ein stück bekommen hat war begeistert.
lg oliver
ps: und das i-tüpfelchen ist es, den kuchen mit mascarpone zu servieren. einfach "draufschmieren". und die gäste begehen einen mord für ein zweites stück :-)
03.09.2005 17:24
Hallo Oliver,
freut mich, dass Dir der Kuchen so gut schmeckt. Mein Mann und ich essen ihn auch sehr gerne. Dein Tipp mit dem Mascarpone "draufschmieren" gefällt mir sehr gut. Werde ich nächstens ausprobieren. :-) Danke dafür.
LG Traude
freut mich, dass Dir der Kuchen so gut schmeckt. Mein Mann und ich essen ihn auch sehr gerne. Dein Tipp mit dem Mascarpone "draufschmieren" gefällt mir sehr gut. Werde ich nächstens ausprobieren. :-) Danke dafür.
LG Traude
akoehl 
sagt:
sagt: 24.09.2005 17:31
Hallo Traude,
der Kuchen ist wirklich sündhaft lecker! ich habe gerade das erste Stück probiert! Da ich keine Zwetschgen hatte, habe ich kleine Apfelstücke genommen. Das schmeckt auch sehr gut. Besonders begeistert bin ich von dem super leckeren, saftigen Boden.
Danke für´s Rezept
LG
Drea
der Kuchen ist wirklich sündhaft lecker! ich habe gerade das erste Stück probiert! Da ich keine Zwetschgen hatte, habe ich kleine Apfelstücke genommen. Das schmeckt auch sehr gut. Besonders begeistert bin ich von dem super leckeren, saftigen Boden.
Danke für´s Rezept
LG
Drea
akoehl
sagt:
sagt: 24.09.2005 17:36
P.S. Ein Bild habe ich auch gemacht. Das liefere ich noch nach!!
LG
Drea
LG
Drea
24.09.2005 18:21
Hallo Drea,
mit Äpfeln habe ich den Kuchen noch nicht probiert. Ist ein sehr guter Tipp, denn Äpfel hat man das ganze Jahr zur Verfügung.
Freut mich, dass Dir der Kuchen zusagt. -:)
LG
Traude
mit Äpfeln habe ich den Kuchen noch nicht probiert. Ist ein sehr guter Tipp, denn Äpfel hat man das ganze Jahr zur Verfügung.
Freut mich, dass Dir der Kuchen zusagt. -:)
LG
Traude
bettyzuhause
sagt:
sagt: 09.09.2006 23:54
Hallo....
vielleicht bin ich ja ein "Backtrottel", aber was ist ""geriebener Mohn""?
vG bettyzuhause
vielleicht bin ich ja ein "Backtrottel", aber was ist ""geriebener Mohn""?
vG bettyzuhause
10.09.2006 10:28
Hallo Bettyzuhause,
für Mohn gibt es eigene Mohnmühlen, die den Mohn quetschen. Das ist wichtig,
denn nur durch das Austreten des Mohnöls kommt das volle Aroma des Mohns
zur Geltung.
Eine eigene Mohnquetsche ist gar nicht so teuer,- ich bin die glückliche Besitzerin einer solchen.
LG
Traude
für Mohn gibt es eigene Mohnmühlen, die den Mohn quetschen. Das ist wichtig,
denn nur durch das Austreten des Mohnöls kommt das volle Aroma des Mohns
zur Geltung.
Eine eigene Mohnquetsche ist gar nicht so teuer,- ich bin die glückliche Besitzerin einer solchen.
LG
Traude
ele10 
sagt:
sagt: 20.08.2007 13:59
Habe soeben den Kuchen aus der Röhre genommen - ich konnte leider nicht warten, bis er ausgekühlt war und hab gekostet. Der Duft war ja sooo verführerisch...
Und er schmeckt super gut! Habe eine kleine Backpfanne genommen, da ich doch zu wenig Zwetschken hatte, daher ist der Teig etwas hoch. Aber nachdem er lecker schmeckt, stört mich das nicht.
Teig ist "flauschig", Zwetschken saftig und der Mohn ist das i-Tüpfelchen!
Verdient 5 Sterne! Danke für das Rezept - freu mich aufs nächste Mal backen...
lg, Evelyn
Und er schmeckt super gut! Habe eine kleine Backpfanne genommen, da ich doch zu wenig Zwetschken hatte, daher ist der Teig etwas hoch. Aber nachdem er lecker schmeckt, stört mich das nicht.
Teig ist "flauschig", Zwetschken saftig und der Mohn ist das i-Tüpfelchen!
Verdient 5 Sterne! Danke für das Rezept - freu mich aufs nächste Mal backen...
lg, Evelyn
20.08.2007 15:06
gina1986
sagt:
sagt: 30.08.2007 11:27
Das ist ein ganz, ganz leckeres Rezept. Und nachdem wir 3 Zwetschgenbäume haben, die heuer zum Bersten voll sind, wirds diesen Kuchen ganz sicher noch öfter geben.
Danke für das Rezept!
LG Gina
Danke für das Rezept!
LG Gina
30.08.2007 12:57
Hallo Gina,
freue mich immer über positive Kommentare.
Danke, dass du mein Rezept ausgewählt hast.
Diesen Kuchen mache ich auch sehr oft, da er sogar meinem Mann schmeckt.
LG
Traude
freue mich immer über positive Kommentare.
Danke, dass du mein Rezept ausgewählt hast.
Diesen Kuchen mache ich auch sehr oft, da er sogar meinem Mann schmeckt.
LG
Traude
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 04.06.2008 00:38
Ich habe mal so rumgesucht und bin auf dieses leckere Rezept gestoßen ich liebe Mohn und Zwetschgen werde aber noch Streusel darauf streuen ist mir sonst ein wenig zu "nackt"
Butterstreusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
150 g weiche Butter
1 Prise Salz
Alles miteinander zu Streuseln verkneten 1 El Mehl darüberstreuen gut durchschwenken,30 min. kalt stellen auf den Kuchen streuen!
Werde ich in der Zwetschgen Zeit sicherlich ausprobieren!
Butterstreusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
150 g weiche Butter
1 Prise Salz
Alles miteinander zu Streuseln verkneten 1 El Mehl darüberstreuen gut durchschwenken,30 min. kalt stellen auf den Kuchen streuen!
Werde ich in der Zwetschgen Zeit sicherlich ausprobieren!
28.07.2009 14:34
Hallo!
Habe den Zwetschkenkuchen heute morgen auf einem 37x24cm kleinen Blech gebacken - dauerte etwa 45 Minuten bei 165° Umluft. Beim nächsten Mal werde ich ein größeres Blech nehmen, da mir persönlich der Teig etwas zu hoch wurde - der übrigens wunderbar locker und schön saftig ist. Werde ein Stück vom Kuchen wegstellen um zu sehen, ob er auch morgen noch so schmeckt.
Habe 20 dag Mohn genommen und die Hälfte des Gemisches über den halben Kuchen verteilt und mit Butter begossen. Die 2. Hälfte habe ich mit Milch schön streichfähig gerührt (kann man dann auch besser mit Zucker abschmecken) und über die andere Kuchenhälfte gestrichen. Geschmacklich genausogut und zusätzlich ist der Teil mit der Milchmischung noch sichtbar höher aufgegangen u. ev. noch flaumiger geworden. Da man so schon einige Kalorien einsparen kann und das ohne Einbußen beim Geschmack, werde ich es weiter so handhaben.
LG Gabi
Habe den Zwetschkenkuchen heute morgen auf einem 37x24cm kleinen Blech gebacken - dauerte etwa 45 Minuten bei 165° Umluft. Beim nächsten Mal werde ich ein größeres Blech nehmen, da mir persönlich der Teig etwas zu hoch wurde - der übrigens wunderbar locker und schön saftig ist. Werde ein Stück vom Kuchen wegstellen um zu sehen, ob er auch morgen noch so schmeckt.
Habe 20 dag Mohn genommen und die Hälfte des Gemisches über den halben Kuchen verteilt und mit Butter begossen. Die 2. Hälfte habe ich mit Milch schön streichfähig gerührt (kann man dann auch besser mit Zucker abschmecken) und über die andere Kuchenhälfte gestrichen. Geschmacklich genausogut und zusätzlich ist der Teil mit der Milchmischung noch sichtbar höher aufgegangen u. ev. noch flaumiger geworden. Da man so schon einige Kalorien einsparen kann und das ohne Einbußen beim Geschmack, werde ich es weiter so handhaben.
LG Gabi
lydicka
sagt:
sagt: 30.09.2009 17:12
Super lecker und dabei so einfach zu backen! Meine Kollegen haben alles aufgegessen :-) Danke fuer das tolle Rezept.
30.09.2009 19:05
Hallo Lydicky,
es freut mich, dass Euch der Kuchen so gut geschmeckt hat. Mein Mann ist auch immer wieder davon sehr angetan, obwohl er gar keine Nachkatze ist.
Herzlichen Dank für den netten Kommentar.
LG Traude
es freut mich, dass Euch der Kuchen so gut geschmeckt hat. Mein Mann ist auch immer wieder davon sehr angetan, obwohl er gar keine Nachkatze ist.
Herzlichen Dank für den netten Kommentar.
LG Traude
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Dieser Zwetschkenkuchen ist einfach lecker,
war ratzeputz weg.
Liebe Grüße Grete
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