Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit Pfirsich
| 500 g | Putenschnitzel |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) (Abtropfgewicht 465 g) |
| Butterschmalz, zum Anbraten | |
| Kurkuma, (Gelbwurz) | |
| Nelke(n), gemahlen | |
| Salz, weißer Pfeffer | |
| 300 ml | Sahne |
| 4 EL | Pfirsichlikör |
| 8 EL | Pfirsichsaft |
Zubereitung
Putenschnitzel in feine Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln. Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen, Früchte in Spalten schneiden. Das Fleisch in einer Pfanne in Butterschmalz oder etwas Öl kurz anbraten, mit Kurkuma, Nelkenpulver, Salz und weißem Pfeffer würzen, herausnehmen. Die Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig werden lassen, mit Pfirsichlikör ablöschen, Sahne und Pfirsichsaft hinzugeben, etwas einkochen lassen. Zum Schluss die Pfirsichspalten und das Fleisch hinzugeben, erwärmen, abschmecken. Wer es fruchtiger mag, gibt etwas mehr Saft dazu.
Dazu passt Reis.
In der passenden Jahreszeit kann man auch frische Pfirsiche nehmen, diese müssen für das Gericht gehäutet werden.
Dazu passt Reis.
In der passenden Jahreszeit kann man auch frische Pfirsiche nehmen, diese müssen für das Gericht gehäutet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
22.12.2004 18:10
Hallo !
Lecker auch mit Sojagranulat :-)
*vegetarische * Grüsse
Greta
Lecker auch mit Sojagranulat :-)
*vegetarische * Grüsse
Greta
bewig 
sagt:
sagt: 13.02.2009 11:15
Hallo,
die Mengenangaben können aber nicht stimmen, oder? 5p00 gr. Fleisch für 1 Persone. Donnerwetter.
Ansonsten hört sich das lecker an. Werde es mal probieren.
Bewig
die Mengenangaben können aber nicht stimmen, oder? 5p00 gr. Fleisch für 1 Persone. Donnerwetter.
Ansonsten hört sich das lecker an. Werde es mal probieren.
Bewig
Tanit 
sagt:
sagt: 15.02.2009 14:26
bewig
sagt:
sagt: 13.02.2009 13:27
Hallo,
na ja. Geschmack habe ich da nicht drin gehabt.
Habe noch Ingwer, Zitronengras und Hühnerbrühe dazu getan.
Dann ging es. Aber ohne....
Trotzdem vielen Dank.
LG
Bewig
na ja. Geschmack habe ich da nicht drin gehabt.
Habe noch Ingwer, Zitronengras und Hühnerbrühe dazu getan.
Dann ging es. Aber ohne....
Trotzdem vielen Dank.
LG
Bewig
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liest sich echt lecker, werde es morgen ausprobieren!!
Allerdings lasse ich den Pfirsichlikör weg (wg. meiner Kinder). Da ich sowieso die Kombination Fleisch und Früchte liebe, wird es garantiert schmecken!
Vielen Dank für diese Idee und
LG von
Medusa
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