Ricottanudeln mit Gemüse



Zutaten für Portionen

400 g Nudeln
100 g Ricotta
1 Stange/n Lauch
Zwiebel(n)
Karotte(n)
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL Sojasauce
50 g Champignons
  Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Durch ein Sieb abschütten.

Zwiebeln, Lauch, Champignons und Karotten schälen bzw. putzen und fein schneiden. Anschließend ca. 10 Minuten in heißem Öl anbraten. Danach die Nudeln und das angebratene Gemüse vermischen. Den Ricotta würfeln und unter die Nudeln mischen. Das Ganze noch mit Salz, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.04.08
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Verfasser:

sportkerl Küchenjunge


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