| Ricottanudeln mit Gemüse
| 400 g | Nudeln |
| 100 g | Ricotta |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Karotte(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Sojasauce |
| 50 g | Champignons |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Durch ein Sieb abschütten.
Zwiebeln, Lauch, Champignons und Karotten schälen bzw. putzen und fein schneiden. Anschließend ca. 10 Minuten in heißem Öl anbraten. Danach die Nudeln und das angebratene Gemüse vermischen. Den Ricotta würfeln und unter die Nudeln mischen. Das Ganze noch mit Salz, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Zwiebeln, Lauch, Champignons und Karotten schälen bzw. putzen und fein schneiden. Anschließend ca. 10 Minuten in heißem Öl anbraten. Danach die Nudeln und das angebratene Gemüse vermischen. Den Ricotta würfeln und unter die Nudeln mischen. Das Ganze noch mit Salz, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
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