Henglein
Rama Cremefine
| Haselnussmonde
Nussmürbeteig ohne Ei
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 120 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Butter, kalte |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Haselnüsse, Zucker und Mehl mischen. Die Butter in Flöckchen hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 60 min. kalt stellen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft ca. 160 Grad.). Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. (Das Ausrollen klappt am Besten, wenn man ein Stück Frischhaltefolie auf den Teig legt.) Den Teig mit beliebigen Formen (z. B. Halbmonde) ausstechen und für 12 - 15 min. auf mittlerer Schiene backen.
Alternativ kann man den Teig auch zu kleinen Kugeln formen, die man mit einer ganzen Haselnuss garnieren oder mit Marmelade füllen kann. Das Rezept reicht für ca. 60 Plätzchen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft ca. 160 Grad.). Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. (Das Ausrollen klappt am Besten, wenn man ein Stück Frischhaltefolie auf den Teig legt.) Den Teig mit beliebigen Formen (z. B. Halbmonde) ausstechen und für 12 - 15 min. auf mittlerer Schiene backen.
Alternativ kann man den Teig auch zu kleinen Kugeln formen, die man mit einer ganzen Haselnuss garnieren oder mit Marmelade füllen kann. Das Rezept reicht für ca. 60 Plätzchen.
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Ich habe heute deine Kekse probiert und muss sagen sie sind perfekt!
Hatte Lust auf Kekse, aber leider hatte ich keine Eier, da kam mir dieses Rezept gerade recht!
Hab Kugeln geformt und diese etwas platt gedrückt, so dass es schöne runde Kekse geworden sind. Außerdem hab ich noch kleine Halbmonde aus kleinen Würstchen geformt. ( Hatte keine Lust auf Ausstechen) Anschließend hab ich sie noch heiss in Zucker gewendet. Hmmmm lecker!
Danke fürs Rezept!
Dominique
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