Henglein
Rama Cremefine
| Linsen - Kartoffelsalat
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Speck, durchwachsen |
| 250 g | Linsen (Tellerlinsen) |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Peperoni |
| 2 | Tomate(n) |
| 600 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 3 EL | Essig (Rotweinessig) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Zwiebel abziehen. Speck und Zwiebel würfeln. Den Speck im Schnellkochtopf scharf anbraten, aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Die Zwiebelwürfel in dem ausgebratenen Fett anschwitzen, Linsen und Brühe zugeben. Ca. 10 Minuten unter Druck garen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Paprika und Peperoni halbieren, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Stielansatz entfernen und achteln. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Das zerkleinerte Gemüse den Linsen zufügen.
Mit Essig, Salz, Chilipulver und Pfeffer pikant abschmecken und den ausgebratenen Speck darüberstreuen. Das Rezept lässt sich auch ohne Schnellkochtopf zubereiten.
Die normale Kochzeit für Linsen beträgt 45 Minuten. Im Schnellkochtopf 10 Minuten. Erst nach dem Kochen salzen oder würzen, da sich sonst die angegebenen Kochzeiten verlängern können.
Paprika und Peperoni halbieren, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Stielansatz entfernen und achteln. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Das zerkleinerte Gemüse den Linsen zufügen.
Mit Essig, Salz, Chilipulver und Pfeffer pikant abschmecken und den ausgebratenen Speck darüberstreuen. Das Rezept lässt sich auch ohne Schnellkochtopf zubereiten.
Die normale Kochzeit für Linsen beträgt 45 Minuten. Im Schnellkochtopf 10 Minuten. Erst nach dem Kochen salzen oder würzen, da sich sonst die angegebenen Kochzeiten verlängern können.
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Kommentare anderer Nutzer
07.08.2011 08:51
Hallo,
habe den Salat mit kleinen Abweichungen zubereitet:
Le Puy -Linsen statt der Tellerlinsen, rote Paprika, weil die gerade da war und nur ganz wenig Peperoni.
Die Kartoffeln wurden im Dampf gegart, die Linsen normal auf dem Herd.
Eine sehr schöne Kombination, die uns sehr gut zu im Dampf gebackenem Saibling geschmeckt hat.
LG Carrara
habe den Salat mit kleinen Abweichungen zubereitet:
Le Puy -Linsen statt der Tellerlinsen, rote Paprika, weil die gerade da war und nur ganz wenig Peperoni.
Die Kartoffeln wurden im Dampf gegart, die Linsen normal auf dem Herd.
Eine sehr schöne Kombination, die uns sehr gut zu im Dampf gebackenem Saibling geschmeckt hat.
LG Carrara
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ich wollte mal einen ganz anderen Kartoffelsalat machen.
Ich habe ihn zu Rippchen aus dem Backofen gemacht. Er hat allen sehr gut geschmeckt, egal ob er lauwarm oder schon kalt war.
Danke für diese Variante eines Kartoffelsalates.
ferosa
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