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Gemüseauflauf mit Gorgonzola
leckere Kombination aus Nudeln und Gemüse mit kräftiger Käsesoße
Zutaten
| 500 g | Penne rigate |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 125 g | Gorgonzola |
| 1 Becher | Sahne oder Milch |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Das Gemüse putzen und klein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, bis es angenehm bissfest ist. Mit Pfeffer und Salz würzen. Den Käse würfeln und mit der Sahne (Milch) in einem Topf schmelzen und leicht zum Kochen bringen. Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Anschließend in eine Auflaufform zunächst die Nudeln und dann das Gemüse schichten. Mit der Käse-Soße begießen und danach den Parmesan drüber streuen.
Den Auflauf ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft backen, bis sich eine schöne feste Käsekruste gebildet hat.
Anschließend in eine Auflaufform zunächst die Nudeln und dann das Gemüse schichten. Mit der Käse-Soße begießen und danach den Parmesan drüber streuen.
Den Auflauf ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft backen, bis sich eine schöne feste Käsekruste gebildet hat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
war sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich aber bei dieser Menge Nudeln mehr Gorgonzola verwenden.
LG,Korni
war sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich aber bei dieser Menge Nudeln mehr Gorgonzola verwenden.
LG,Korni
Superlecker, hätte ich gar nicht gedacht!
Und das, wo ich das Ganze noch nicht mal als Auflauf, sondern ganz normal als Nudeln mit Gemüse-Gorgonzolasauce gekocht habe. Wie Korni schon gesagt hat, habe ich auch mehr Gorgonzola genommen, etwa 100 g auf 250 g Nudeln und dafür dann wirklich die Milch genommen und keine Sahne.
Parmesan hatte ich keinen da, womöglich ist das damit sogar noch besser.
Sehr zu empfehlen, schnell und einfach gemacht und wirklich lecker, wenn man Gorgonzola mag.
Danke!
Und das, wo ich das Ganze noch nicht mal als Auflauf, sondern ganz normal als Nudeln mit Gemüse-Gorgonzolasauce gekocht habe. Wie Korni schon gesagt hat, habe ich auch mehr Gorgonzola genommen, etwa 100 g auf 250 g Nudeln und dafür dann wirklich die Milch genommen und keine Sahne.
Parmesan hatte ich keinen da, womöglich ist das damit sogar noch besser.
Sehr zu empfehlen, schnell und einfach gemacht und wirklich lecker, wenn man Gorgonzola mag.
Danke!
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Korni57
27.04.2008 12:53 Uhr